“刘芒先生你对安妮说了什么为什么她笑得这么开心？”等刘芒返回厨房追上来的玛莎问道。
“就像您说的只是一个善意的谎言。”刘芒笑道。
“刘芒先生谢谢你。好久没看到安妮心情那么好了。”玛莎长叹一声：“有时候我会想为什么上帝会如此残忍会让这么可爱乖巧的女孩承受命运的波澜。”
“怎么啦？”
“安妮刚刚是一个白血病患者刚刚做完化疗。”
“啊！”刘芒一惊脸上露出痛惜的神色。
难怪这么可爱的一个小女孩在这并不冷的日子要带着一顶冬天才会戴的绒线帽原来是这样！
“玛莎女士安妮平时有什么特别爱吃的东西吗？”刘芒想了一下：“做为一个厨师我能做的也只有这些了。”
“小孩子都喜欢吃甜食不过平时我都不会让他们吃太多。”玛莎回道。
“甜点吗？这好办。我已经准备了中国传统的一道‘荷花酥’相信他们一定会喜欢的。”
“刘芒先生感谢您。”玛莎忍不住上前抱住刘芒：“谢谢你为这些孩子们带来欢乐！”
“刘现在是见证我成果的时候。”回到后厨戈登正站在烤箱前满脸兴奋。
“戈登同学别抱太大希望说不定做出来是一坨垃圾呢。”看到戈登信心满满的样子一向嘴贱的林萧忍不住打击道。
“就算是垃圾也是三星米其林厨师做出来的垃圾。”戈登笑笑拉开烤箱的柜门将里面烤着的牛肉端了出来。
“不错！不错！”顾不上烫戈登用手指敲击着包裹牛肉的盐壳。
经过近两小时的高温烘烤掺加了蛋液的‘盐壳’表面已经变得光滑透亮就像一个硕大的恐龙蛋。
“刘没想到会变得这么硬就像石头一样。”
“那当然食盐中的水分被高温收干自然坚硬无比了。”刘芒取过一个西餐中用来敲击肉排的金属小锤：“现在敲开？”
“好的。”戈登点点头：“只有大分量的主菜才能满足那些小家伙们的胃口。”
“啪！”刘芒手起锤落狠狠砸落在盐壳上。
随着刘芒这一砸盐壳被砸出一个破洞而一股浓郁的肉香夹杂着蓬勃的热气从洞中喷涌而出。
“不会吧难道烤过头了。”戈登几乎是用夺的方式从刘芒手里拿过锤子小心的将盐壳从牛肉上敲击下来。
“没有烤过头看样子又是一道美味。”刘芒往盐壳中隐藏的牛肉瞄了一眼笑道。
等戈登把全部的盐壳剥落再用小刷子刷干净上面残留的盐粒后这道精心烹制的菜品终于呈现在众人眼前。
不同于西式餐饮中常吃的煎或烤的牛排这道‘盐烤牛肉’的色泽非常的淡就像用白水煮出来的一般呈灰白色。
“刘看起来有些奇怪啊！不会真搞砸了吧。”戈登抬头看了一眼正一直对他摄像的摄像师懊恼的挠了挠头。
“你想要漂亮色泽的话我建议你下次在腌制时加入中国的老抽来调色。不过这道菜还只是半成品你不是还可以做后期加工的嘛。”
“我担心的不是这个我是担心牛肉的味道。”戈登拿起一把长刃的牛排刀：“一块好牛排最重要的衡量标准是看它有没有丰富的肉汁。可看现在这个块牛肉的色泽我担心它的肉汁会随着盐分一起烤干那吃起来肯定会像橡皮一样又硬又干。”
“相信我它会给你惊喜切开尝尝。”刘芒指了指这坨超过十公斤的巨大牛肉笑道。
“好吧。”戈登现在也没办法只有拿起牛排刀拦腰切下。
“这……”刀刃刚一没入牛肉戈登便发出一声轻咦。
手上的牛排刀根本没有遇到什么太大的阻力而是轻而易举的一划而下。
等到这坨牛肉分成两半戈登又发出一声惊喜的呼声因为他看见丰富的肉汁正迅速从牛肉的横切面渗出滴落在案板上。
这些肉汁可不是血水而是肉中的血红蛋白溶解于汁水中而这些汁水也正是一块成功牛排的标配。
戈登迫不及待的切下一小块扔入嘴中大嚼起来。
“戈登同学味道倒底怎么样？”看到戈登只顾着自己大嚼林萧急了。
“这是我从厨二十年做过最好的一块牛排。”过了一会戈登才忍住脸上的笑意又从牛排上切下一块往林萧嘴里一塞。
“靠！你……”遂不及防的林萧刚骂出半句舌头马上被口中的牛肉给吸引住了顿时说不出话来。
“嗯…嗯…真赞！真tm赞！”
难以置信！这块普普通通一看就从大众超市买回的牛肉经过戈登加上盐壳这么一烤居然呈现出犹如东瀛a5级和牛一般的惊艳口感。
在牙齿切合下牛肉有一种厚实的香柔软中不失嚼劲还有些微甜嚼透吞入肚中齿颊间还残留着香气虽然没有进行下一步加工但这纯粹的肉味依然让人意犹未尽。
最特别的是那肉中蕴含的丰富肉汁更是丰富了牛肉的层次感让人的喉结不断耸动往喉咙处滑下。
“快！再给我来一块！”林萧见戈登还愣着毫不客气的直接从他手里夺过牛排刀自己切下一大块扔进口中嚼得腮帮子一鼓一鼓。
“这牛肉还没加酱汁吧真有那么好吃？”单简瞪大眼睛。
“尝尝不就知道了。”刘芒切下一小块送到单简嘴边。
“嗯……”单简边嚼边点头：“入口后牛肉汁水香甜而丰富肉质鲜嫩而富有弹性有一种原滋原味的美！”
“不错！戈登先生这种来自中国的盐烤技法对你还有些帮助吧。”刘芒自己切了块尝了尝说道。
戈登一脸羡慕看向刘芒的眼神犹如阿里巴巴进入四十大盗的宝库：“刘有时候我真想把你的脑袋切开看里面还藏着多少奇妙的烹饪技法！”
“咳咳……有机会的有机会的。”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】