“没人可以复制但我相信总厨可以。”单简信心满满。
经过刘芒的大力揉搓黄瓜皮上的青色慢慢开始附着上去
“不行颜色像有什么用汝窑最美的地方是全身开片那种细碎而残缺的美, 是根本仿制不出来的1林萧摇了摇头。
“是啊！太难了。”对此贺东临也表示赞同。
“刘芒师傅现在用食材制作的器皿远看还行可凑近一细看就全露馅了有种画虎不成反类犬的感觉。我看还不如不用换一种方式摆盘效果反而更好, 至少不会给人留下抨击的理由。”
“汝瓷釉的开片是器皿在窑内高温烧制, 并在自然冷却下产生的一种神奇的现象人为难以控制是上天对汝瓷的厚爱。等等高温？”林萧突然一楞好像明白了什么。
“老刘啊老刘你果然没让人失望。”
“怎么啦？林师傅？”
“咱们别管干好自己的活老刘会给我们一个惊喜的。”林萧笑了看着在桌台那忙碌的刘芒再次心服口服“我把厨神这个名号给你还真让对了你确实比我强。”
等到摆盘的器皿做好刘芒拿起来对着灯光仔细打量。
他这个用糯米制作再经过高温炸制最后用黄瓜上色的的器皿猛一看上去真的和台上摆放的那个汝窑瓷器有七八分相像。
只是, 器皿表面并没有汝窑特有的开片同时光泽度也远远不够缺少那种圆润的感觉。如果就这样拿给那些评委们过目确实会像贺东临说的一样效果反而适得其反。
“还不够”
刘芒眯起眼睛思索了一下放下手中的器皿接着又起锅烧油放入大量的冰糖开始熬制。
当锅中的冰糖开始融化的时候加入少许的水稍作稀释等到锅中的冰糖彻底融化开始冒起细碎的小泡颜色也将要开始变化时再将器皿整个浸了下去又迅速提起。
“成了1
等了一两分钟器皿上的糖液冷却刘芒欣喜道。
“这也太美了1
众人围了过来接连发出赞叹声。
糖液被包裹在器皿上, 形成一层晶莹的糖壳这效果和瓷器上面的釉层几乎一模一样。毫不夸张的说, 如果不是亲眼看见整个制作过程, 任谁也想不到眼前的这个器皿居然是用糯米等食材制作出来的。
“这下可以了！不说很像但至少达到八成1贺东临美滋滋道。
“太漂亮了可惜开片没法制作不然就完美了1单简接过刘芒递过的器皿左看右看一副爱不释手的模样。
“谁说不能的。”林萧嘿嘿一笑：“你也太小看老刘了。”
“啊？”
这边刘芒的菜品还在制作中那边井田次郎的菜品就已经完成了。
古朴的陶碗中一颗雪白的丸子泡在清澈的鲜汤里一眼看上去平淡无奇多看两眼却有一种质朴的美。
谷僼
“次郎终于成长了。”
看到儿子完成的菜品井田怀树露出会心的微笑心中有一种顽石历经打磨终成璞玉的欣慰。
“父亲请您尝尝我的菜品。”
井田次郎的心里有些忐忑他知道自己这位厨神父亲对于食物的严苛。可在担心的同时他心中更多的是兴奋有种考了高分的学生拿着考卷请长辈检阅的感觉。
“很好1
用勺子舀起碗中的肉丸送入嘴里咬了一口井田怀树沉默片刻缓缓吐出两个字。
一口咬下鲷鱼、牛肉、鲜虾的味道在口腔中绽开。三种鲜味彼此独立层层叠叠的冲击味蕾再经咀嚼后却又融合成在一起形成另一种无法言喻的鲜味令人浮想联翩。经由日式昆布、鲣鱼调制的清汤也恰到好处在保持鲜味的同时又缓解了口中的油腻让这道菜的味道更上一道台阶。
但最最重要的是这道菜并不是自己教过的那道而是融入了次郎的想法成功走出了他的影子。
只是‘很好’这两个字井田次郎的眼泪便夺眶而出。因为这是多年来他第一次得到父亲的称赞他也知道自己的努力终于获得了回报。
“那父亲这次我能赢对吧？”
看着同样在品尝自己作品的评委们井田次郎的眼神充满希翼。
那是可刘芒君啊！来自华夏美食之国那个曾在他心中像高山一样难以逾越的神啊！
“次郎这次你做得很好远远超出了我的预期。但是个人的成长远比一场比赛的胜负更重要至于你能赢刘芒君？想太多了吧。”
“啊？”得到父亲这样的评价井田次郎的心情如同坐过山车一般。一下冲到高点又重重落下。
“可是父亲刘芒君的菜品还未完成我还是有希望的对吧。”
看到评委们品尝完自己的菜品都露出满意的笑容井田次郎有些不甘道。
“不！刘芒君已经赢了。而且赢得很彻底你没有一丝一毫的机会。”井田怀树重重摇摇头。
“儿子虽然在我眼里你是最优秀的但是我希望你能明白这世上有一种人他们是上天的宠爱对象即使你用尽所有努力也只能抬头仰望。所以我希望作为一个普通人只有靠自己百倍千倍的努力去弥补这样的差距而不要妄自菲保”
“可是父亲刘芒君的菜品充其量也就摆盘好看而已如果就这样让我认输我很不甘心。”
“摆盘好看而已？如果你认为一个获得华夏厨神大赛冠军的人做出来的菜品只是好看而已那只会让自己显得很愚蠢。”
看到井田次郎一次又一次的反驳自己井田怀树心中的火又开始‘噌噌’往上冒他忍不住训斥。
“如果我猜得不错的话刘芒君制作的这道菜品将会是我平生仅见。居然还有人能想出这个办法来展现台上这件汝窑的惊世之美！刘芒君在厨艺上的天赋真的让人羡慕埃如果时光倒退三十年在我最年轻最巅峰的时候面对这样的对手也只会深感无力吧。”
“什么？1
井田怀树的评价令井田次郎整个人都呆滞了。他实在看不出来刘芒不就是用面粉仿制了一个器皿吗？为什么能得到父亲这样高到不可以企及的评价？
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