“她？她是谁？”众人齐声问道。
“她是谁不重要可她的姓很重要。”林萧摸了摸下巴：“大维德这个姓只要是初涉收藏的人相信没有人会不知道吧。”
“哦我知道了。”井田次郎若有所思的点点头。
“我只知道大维德基金会不知道和这位凯萨琳女士有什么联系。”刘芒也说道。
“这个凯萨琳在英国可是鼎鼎有名因为她是大维德爵士孙女同时也是大维德基金会的唯一受益人。毫不夸张的说她现在手上拥有的文物如果全部变现的话其价值足以抵得上一个小国家的gdp!”
“听你们说大维德大维德到底是谁？”单简一脸茫然。
“英国大维德基金会全名珀西瓦尔大维德中国艺术基金会是英国伦敦一家最为小型的博物馆不过馆中的中国艺术品的藏量在英国乃至欧洲都是甚为罕见的。博物馆的藏品以中国陶瓷为主馆中所收藏的大约1700件陶瓷来自中国宋代到清代各个朝代跨越了将近1千年。其中珍贵的文物就连故宫都没有。比如汝窑全世界的汝窑有将近四分之一的数量在大维德博物馆。”
“看来这位女士对中国文化很热衷啰？”单简补上有一句。
“岂止是热衷简直精通！这个凯萨琳是个地地道道的中国通今天她来参与评委我们可一点都不能马虎！”
“管她呢做好我们自己就行了。”刘芒转身拍了拍井田次郎的肩膀：“次郎兄想好做什么菜了没有？”
“想好了。”令刘芒有些意外的是井田次郎点点头回道。
“真的想好做什么了吗？”刘芒追问了一句。
“是的刘芒君。我已经想好用什么菜品来展现这件汝窑的美了！”井田次郎语气有些激动。
“那那祝你成功。”
“刘芒君我去准备了。”井田次郎急匆匆的朝自己的工作台走去。
“老刘你也想好做什么了对吧。”等井田次郎走后林萧问道。
“没想好。”刘芒摇摇头。
“开玩笑你肯定想好了别藏着掖着了。”
“是没想好啊。”刘芒再次摇摇头：“我实在不知道用哪道菜能展现这件汝窑之美。”
“啊！那怎么办？”见刘芒真的没想好林萧有些急了。
“没关系小刘师傅时间还早你再好好想想。”贺东临说道。
“是啊总厨。不用急的。大不了等会我们加快一些速度。”单简也说道。
“行你们先别打扰我让我好好想想。”刘芒索性解下腰间的围裙就这么盘膝在地上坐了下来闭上眼睛。
刘芒还在思索该做什么菜的时候对面的井田次郎已经开始忙活了。
他先在大厅一侧的食材区域挑选了牛肉鸡蛋、虾仁、昆布以及一条鲜活的鲷鱼。
走回工作台井田次郎先将鲷鱼宰杀再片下鱼身体两侧的腩肉去除细刺后再用刀细细斩成鱼泥。
接下来牛肉剁成肉糜虾仁去除虾线后同样剁碎成泥。
“次郎这是准备做什么菜我怎么感觉他的手法好像是做咱们国内的‘三套狮子头’呢？”贺东临推了推鼻梁上的眼镜诧异道。
“我看也像。”当见井田次郎把准备好的肉糜分别调味再洗干净手加入蛋清和淀粉摔打上劲后单简也说道。
杭帮菜里有一道名菜——三套狮子头。是将蟹粉、鸽肉、猪五花肉分层次团成圆形肉丸再上清汤中慢火炖煮。一直炖到肥而不腻、入口即化。吃时三种食材的味道层序递进让人满口生鲜。
“虽然用的食材不一样但做法基本雷同。就是不知道谁教他的这道菜？要知道‘三套狮子头’在国内即使一些老派酒楼也很少有人会做。”林萧说道。
“还用问吗?肯定是怀树大师啰他以前不是说过吗？曾经在中国学过艺。”单简说道。
“难怪！”林萧明白过来：“不过我看他用到了其它食材肯定是经过怀树大师的改进了吧。”
“那是一定的。”
“总算做对了一次！用这清汤如水入口香浓的狮子头用来展现汝窑之美是最恰当不过的。不过次郎为什么没有选用蟹肉而是鱼肉呢？难道是加入自己的想法？有长进了！”台下一位老人喃喃自语。
井田次郎先将鱼肉在手中搓成鱼丸用开水烫一下等到鱼丸的表皮稍微变硬马上用冷水冷却再把它塞入虾肉中团成圆接着是牛肉
做好的肉丸有婴儿拳头大小井田次郎先起锅烧水把肉丸放进去稍微煮过有下再盛入红瓷小罐内加入用昆布和鱼骨一起熬煮的清汤开小火慢慢开始炖煮。
“老刘在干嘛对面的菜都快做完了。”等了半个小时林萧看了一眼正坐在地上如老僧入定般的老刘急道。
“总厨平时不会这样的今天怎么了？”看着时间一分一秒的过去饶是一向无比相信刘芒的单简也急了。
“唉！汝窑之美在于简单和含蓄想找出与之匹配的菜品不是那么简单的！”贺东临叹道。
“要不随便做点什么得了！‘开水白菜’怎么样？我看没有比这道菜更适合汝窑的了！”林萧说道。
“来不及的！”贺东临摇摇头：“小刘师傅肯定也想过了。可这道菜需要用到顶级的清汤现在做来得及吗？难道让评委们等到天亮？”。
“那咱们也做狮子头！做咱们国内正宗的‘三套狮子头’！难道会比次郎的差？”单简也建议道。
“胜算不大！”贺东临否决了：“你们别忘了下面的评委可有一个中国通。再说了我认为狮子头并不能完全诠释汝窑的美。”
“还是相信老刘吧。最坏的结果是咱们卷铺盖回家也没什么大不了的。”林萧狠狠一跺脚回道。
灶台上的瓦罐在火焰的烧灼下发出咕噜噜的响声一阵阵若有若无的香气开始在空中飘散开来。
“父亲大人您等着吧！我这道‘北海道之春’绝不会让您失望的！”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】