“林兄这样不好吧。”等侍从走后刘芒迟疑道。
“没事老外和咱们的观点不一样。”林萧明白刘芒话里的意思。
在国内的传统行当里不论是酒楼还是武馆都非常忌讳同行上门来踢场子。
你私下里指点可以但千万不能让其它人知道。
就好比有别的厨师来楼上楼当着酒楼服务员说你们总厨做的菜不行得重做一份那就相当于指着鼻子骂刘芒学艺不精是一个意思。
众人一边喝着酒一边吃着鹅肝等了大概二十多分钟身穿白色厨师服戴着高顶厨师帽的巴萨德在侍从带领下亲自推着小车从后厨走到众人餐桌前。
“各位非常抱歉我现在又重做了几份请你们再品尝一下。”巴萨德微微侧身当看到在坐的众人不由一愣：“美丽的女士你们是中国人吗？”
“嗯是的。”单简回道。
“哦中国！我刚从那回来那真是一个神奇而又美丽的国度。”巴萨德的中文还是和以前一样拗口。
“巴萨德好久不见。”林萧侧过身笑道。
“这位先生我们见过吗？”巴萨德诧异道。
上次参加节目时巴萨德和林萧只是打了几个照面并没有深入交流。再说亚洲人的长相在欧洲人眼里都差不多不记得也很正常。
“你不记得我但你总记得这位吧。”林萧指了指他旁边的刘芒。
“你好巴萨德先生。”刘芒是背对着巴萨德来的方向坐的他侧过身笑道。
“刘……刘芒先生？！”这下巴萨德大吃一惊本来中文就不利索的他说话马上开始结巴：“你……你怎么来法国了？”
“当然是参加厨神大赛了。”刘芒站起身伸出手。
“难怪！难怪有人能一下就吃出我这道菜的缺陷并找到我苦苦思索很久都没有找到的解决方案！原来是你！”巴萨德握住刘芒的手一脸恍然大悟。
“不好意思巴萨德先生。刚才我的职业病犯了忍不住就说出来希望你不要介意。”
“当然不介意了！”巴萨德拉过一把椅子在刘芒身边坐下：“刘芒先生从中国回来后你在烹饪上那天马行空一般的想象给我极大的冲击力。能得到你的指点是我的荣幸。”
“豆腐是中国的食材我对它的特性当然比较熟悉了。如果换成鹅肝、蜗牛那我还得向你请教。”刘芒谦逊道。
“好说好说。”巴萨德招了招手示意身后的侍从将重做的鹅肝送到众人面前：“大家尝尝看这次是用刘芒先生所说的办法煎制的鹅肝。刚才在厨房我已经尝过了味道非常惊艳！”
侍从揭开盘子上的金属盖重做过的豆腐鹅肝出现在众人眼前。相比一开始的鹅肝这次的鹅肝没有摆放任何装饰只是简简单单在表面浇上了一层酱汁。体积也比刚才要小上一圈而且豆腐还有点软趴趴发蔫的感觉。
单简拿起刀叉顺着豆腐的边缘切了下去：“咦？只是冻过再煎给人的感觉就很不同啊。”
第一次包裹着鹅肝的豆腐很嫩滑餐刀能很轻易的一切到底。可这次却带上了一丝韧劲跟切牛排的感觉有点像。
并且在切制的过程中能看到从豆腐空隙中渗出的少量金色油脂宛如沾染一层蜂蜜一般。
用叉子叉起一块送入嘴中咀嚼单简情不自禁的闭上了眼细细品味其中的滋味。
惊艳！巴萨德形容得很对！重做过的豆腐鹅肝给人的感觉就是如此！
滑嫩的鹅肝配上带着稍许韧劲的豆腐两种截然不同的食材给了口腔更复杂的感受。当牙齿咬下鹅肝鲜美的滋味便在舌尖上悄然绽放开来。
最重要的是这次的鹅肝没有上次那么腻口感明显要清爽不少。依依不舍咽下后口中只残留着独特栗子香气齿颊生香间更让人回味无穷。
“没想到仅仅只做了一点小小的改动整道菜的味道便能提升一大截。我和总厨的差距真不是一点半点要学的东西实在太多了。”单简看着正低头切着鹅肝的刘芒心里默默想道。
“各位好吃吗？”巴萨德问道。
“好吃！这是我吃过最棒的鹅肝！”林萧赞道。
“没错冻过之后再煎鹅肝本身的油分确实逼出来大半而豆腐作为保护层又锁住了鹅肝自带的鲜味。中西两种不同的食材在这道菜里得到了完美的结合！”贺东临来了个总结。
“再次感谢你刘芒先生。”巴萨德站起微微欠身然后招呼侍从：“去把我那瓶红酒拿来我要和我的朋友们喝上一杯。”
“啊！总厨。是那瓶1775年的雪利吗？”侍从确认道。
“当然。”
“可是主厨那瓶酒是我们餐馆唯一的一瓶是上上任总厨留下来的啊。”
“没关系拿过来吧。冰桶的温度要控制好。还有必须要用特殊的开瓶器来开启那瓶酒的年代太久了一定别让酒瓶木塞的碎屑掉入酒里。”
“好的。”
“怎么了？”看到巴萨德和侍从说个不停刘芒忍不住朝林萧询问道。
“巴萨德想拿瓶祖传的酒来招待你。乖乖今天有口福了1775年的雪利啊！有市无价的东西。”
“那怎么好意思？”听林萧这么一说刘芒马上拉住侍从：“巴萨德先生好朋友之间不需要用那么贵的东西去表达情谊。”
“没关系刘芒先生。那瓶酒珍藏多年就是为了在此刻和亲爱的朋友共享。除非……你不认为我是你的朋友。”
“好吧……”见巴萨德坚持刘芒如果再拒绝那便有些做作了。
“桌上坐的什么人？为什么巴萨德主厨会亲自出来上菜？”餐厅中的侍从们早就开始交头接耳了。
“不知道可能是大财团的董事或者什么名人吧。巴萨德主厨接管这家餐厅十多年了我可从来没见过他会亲自给客人上菜。”
“不对刚才不止是上菜我还看到主厨对那个男人鞠躬了呢。”
“你一定是看错了。我们餐厅早就拿到了三星米其林的称号。别说一个普通的亚洲男人就算是法国总统来也不见得主厨会亲自出来招待更不用说会弯腰道谢了。”
“可能吧……”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】