“咚！咚！咚！”店铺外的敲门声响起。
刘芒这个时候已经醒了正在刷牙呢听到敲门声嘴里叼着牙刷走到门边将卷闸门拉开。
“你们……”拉开门一看原来是刘畅和翠妞儿俩人。
“老板打扰了。”
“你们是有什么事要我帮忙么？”刘芒问道。
“是的。”翠妞儿搓着手忸怩道。
“进来说吧。”
走进店铺刘芒泡上一壶热茶送到翠妞儿和刘畅面前：“稍等一下我漱完口。”
漱完口刘芒扯过一条毛巾擦了擦嘴：“你们有什么事找我帮忙？”
“是这样的老板。”翠妞儿想了下：“这世上有没有不用味觉就能品尝的菜肴？”
“不用味觉就能品尝的菜肴？”刘芒一愣。
“老板是这样的我妈三年前得了舌癌做完手术后就没有了味觉为了不让她伤心我只有每天假装喜欢她做的菜。”
说到这翠妞儿握拳在吧台上狠狠一砸：“本来没什么事的都怪昨天晚上那俩个家伙。要不是他们我妈根本就不知情。”
“这样啊……”刘芒恍若大悟。
难怪昨天晚上翠妞儿死活也不让那两个年轻人尝她母亲煲的汤原来还有这一层原因在。
“昨天晚上我妈回家后起了疑心背着我拿着汤给邻居尝了尝结果一晚上唉声叹气到现在都闷闷不乐。”
“老板你的厨艺这么好能不能想想办法？”刘畅也说道。
“这种病症我知道我师父在很长的一段时间里也同样失去了味觉不过后来恢复了。”
“啊？怎么恢复的？”翠妞儿大喜。
“我不知道。”刘芒摇摇头：“大概是他老人家以前有心结又喜欢喝酒这才迟迟不能康复吧。后来心结解开经过调理后味觉自然就恢复了。这点和阿姨是不同的。”
“哎……”听都刘芒这么一说翠妞儿脸上露出失望的神色。
“老板我们是想能不能制作一道让阿姨喜欢的菜让她的心情好受一点。至于治疗？并没有抱有多大的希望。”刘畅说道。
“是啊所以我们来看有没有什么菜不用味觉就能品尝。”
“用味觉就能品尝的菜肴肯定是没有的。”刘芒想了想：“不过品尝菜肴不一定要用味觉还可以用眼睛用鼻子用心。”
“这倒是中国菜里的色香味三样味才占着一样嘛。”刘畅点点头表示认同。
“晚上你们带着阿姨过来吧我试试。”最后刘芒回道。
“那行。”翠妞儿拉着刘畅离开了。
等他俩人走后刘芒摸着下巴短短的胡渣思索起来。
“不用味觉就能品尝的菜品还真是个难题呢。”
“而且阿姨的情况更加严重师父只是味觉迟钝一般的咸淡还是尝得出来。而翠妞儿她母亲看样子却是完全没有味觉了。”
刘芒关上店门进入到厨神空间之中。
“看来真的只有从色、香这个两个地方着手然后再辅以麻和辣了。”
严格来说麻和辣并不属于味觉而是一种神经遭受灼烧的痛感所以人即使舌头上的味蕾失去作用也能从牙龈和口腔壁上的皮肤感受到。
“川菜是个好选择选其麻辣再辅以食材本身的质感应该可以让失去味觉的人同样感受到菜品的美味。”
刘芒一边想一边从空间中的菜地里摘下各种蔬菜。
有红色和绿色的长条辣椒有紫色的茄子黄色的玉米、白色的大葱、青翠的黄瓜……
等蔬菜摘完后刘芒又吩咐小宝抓了一只半大的还未开始打鸣的小公鸡这才出了空间开始准备起来。
到了晚上……
“老板我们来了。”翠妞儿推开木门。
“阿姨好。”刘芒放下茶杯笑道。
“妈这就是老板他做的菜可好吃了。”
“阿姨请坐吧。”刘芒连忙泡了几杯茶送到吧台。
“老板你想好做什么菜了没有？”刘畅拉着刘芒走到一边悄声问道。
“嗯想好了。”
“什么菜？”
“辣子鸡丁。”刘芒回道。
“辣子鸡丁？有什么特别的吗？”
“有的这道川菜‘辣子鸡丁’经过我的改良应该符合阿姨的味口。”
刘芒一边说一边将已经宰杀好的鸡从冰箱中拿了出来放到砧板上开始改刀。
“行那我就不打扰你了。”
“翠你为什么要一直瞒着我？”翠妞儿的母亲抓住翠妞儿的手问道。
“哪有瞒您啦本来你做的菜我就喜欢吃嘛。”翠妞儿摇晃着母亲的手臂撒娇道。
“瞎说。昨天我把煲好的汤送给隔壁的张嫂尝结果她也说太咸了。”翠妞儿的母亲明显不相信翠妞儿的谎话。
“妈人家是人家我是我我喜欢不就行了？”翠妞儿撇撇嘴。
“哎！”翠妞儿的母亲长长叹了口气：“这三年来也不知道你是怎么熬过来的。还每次都说好吃你怎么那么傻？”
“妈！”翠妞儿一把抱住她母亲动情道：“您煮的菜有一种幸福的味道这种味道便是天底下最好的味道又怎么会难吃呢？”
正在灶间做菜的刘芒听到了她们母女的对话抬起头看了看眼中有光在闪烁。
宰杀好的公鸡将肉从骨头上剔下只取靠近鸡皮的那一层肉细细切成围棋大小的丁。
之所以选用鸡身上这部分的肉是因为靠近鸡皮的这一点肉饱含脂肪味道最为鲜嫩加之鸡皮又富有弹性嚼在口中最是香气十足。
除了鸡丁青红辣椒和大葱切成段茄子、黄瓜切成丁。
传统的‘辣子鸡丁’是川东巴蜀一道著名的江湖菜有着成菜色泽棕红油亮质地酥软麻辣味浓。咸鲜醇香略带回甜的特点。
一般的做法是放入大量的干辣椒和荸荠丁、鸡脯肉一起翻炒而成。
而今天刘芒做了改良用各色食材赋予这道菜更丰富的色彩。
切好的鸡肉丁加入蛋清盐、酱油、料酒、淀粉起一起搅拌上浆锅底放油烧热后就可以开始制作了。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】