刘芒走到厨房里面的灶台前取过两只青皮的椰子简单的去下皮然后用刀在上面揭出一个盖。
将椰汁倒出一半接着填入泡发好的糯米、红枣、桂圆干、枸杞、莲子盖上盖子放入蒸锅中蒸制。
“啰给你们。”剩下的一半椰汁刘芒分别倒入两个玻璃杯加入一点蜂蜜和冰块送到胖子和老张的面前。
“老板你学厨多久了？”胖子嘬了一口椰汁问道。
“四年。”刘芒头也没抬认真处理起手里的鸡来。
这只鸡是空间出品的芦花鸡饲养不到半年还未到下蛋的时候肉质正是鲜嫩可口特别适合用来爆炒或者白斩。
这也是为什么刘芒觉得他的鸡卖100块钱一份等于是白送的原因。换做平时别人哪怕出再多的钱那也是没得商量。
“老板学的什么菜系啊椰子鸡好像是海南菜吧？难道你是海南人？”老张又问道。
“菜系？在我眼里没有菜系之分任何菜系都有其可取和学习的地方。”
说到这刘芒顿了顿：“我什么菜系都会一点这道椰子鸡是我昨天才想出来的根本不是什么海南菜。”
“这老板学厨时间不长牛皮倒吹得山响！”胖子嗤笑一声在老张耳边轻声说道。
可是下一秒胖子马上瞪大了眼睛。
因为他看见刘芒只是在鸡身上这里敲一下那里锤两下很快的就将鸡骨头从刀口中取了出来鸡皮一点都没有破损。
“不得了啊！老板！你这是传说中的整鸡去骨吗？”
“什么传说中这不过是基本功而已学过几年厨的人都会。”刘芒撇撇嘴回道。
刘芒这点倒没有吹牛在楼上楼整鸡去骨和整鱼脱刺确实是厨师的入门功课之一。
“老板你用上这种刀法是想添加什么东西放到鸡肚子里吗？跟三套鸭一样？”胖子算得上的半个美食爱好者他猜测道。
“不是。”刘芒应了句手起刀落。将已经去骨的鸡剁成大小均匀的块：“反正都是要去骨的整鸡去骨看起来比较舒服也费不了我多少时间。”
“呃……好吧。”胖子捂着脸一副被你打败了的表情。
剁成块的鸡肉加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、香油、姜粒搅拌均匀。
稍微腌制了一会后蒸锅上蒸着的椰子米饭也差不多了刘芒揭开盖子将鸡块分别塞入进去。
“胖子我觉得这老板还挺实在的。”老张摸出一包烟递给胖子一根：“你看哈一只鸡加两个椰子怎么都要100来块了再加上人工、水电什么的老板根本没什么钱挣。”
“是啊是啊！”胖子点点头：“老板拿个烟灰缸。”
“不好意思这里不准抽烟。”刘芒板起脸。
“好吧好吧。”胖子悻悻的将烟夹在耳朵上。
过了大概十五分钟的样子一股香气便从蒸锅里飘散出来。
这股香气混杂了椰子的清甜感和鸡肉的肉香气幽幽淡淡的飘入人的鼻腔让人的喉头忍不住耸动起来。
“请慢用。”刘芒把椰壳打开将冒着热气的两个椰子端到胖子和老张的面前。
“真香啊！”胖子吸溜着鼻子：“我觉得这香气都能净化我的心灵。”
“是啊是啊！”老张迫不及待的从吧台上一个盒子里取过调羹和筷子。
“老张多谢你今天的招待我吃了哈！”胖子美滋滋的接过老张递过的调羹拿着就准备动嘴。
“喂！谁叫你这么吃的！”刘芒一声怒喝吓得胖子一个激灵。
“怎……怎么了？老板？”
“你用调羹搅它干嘛？”刘芒一副痛心疾首的表情：“我这道椰子鸡是有层次感的。正确的吃法应该先吃上面的鸡肉这样你才能最大程度的品味到鸡肉的鲜嫩。接着再吃中间的米饭因为中间的米饭吸收了鸡肉浸出的酱汁最为美味。最后吃周围的米饭周围的米饭离椰壳最近口感和中间的米饭又是两种不同的味道。”
“噢！噢！噢！我还没搅动太多还来得及。”胖子嘿嘿直笑舀起一勺混杂着鸡肉的米饭送入口中。
“好滑！好嫩！好好味！”
老板没有说谎这鸡肯定是自己养的无疑因为胖子从来没有在外面吃到过这么嫩的鸡肉。
这种鸡的鸡肉细嫩无比就连上面的鸡皮也只是稍微一咬便在齿缝间弹开。
皮下的鸡肉吸收了椰子的清甜味道让人感觉一点油腻也无再配合加入了各色干果的米饭真是每一口下去都好吃到流泪。
仅仅只花了五六分钟老张和胖子俩人就将两份椰子鸡吃得干干净净。
“怎么能这么好吃的哦！”老张伸出舌头舔掉嘴边沾着的一颗米饭：“胖子今天我没带你来错地方吧？”
“没错！没错！”胖子意犹未尽：“老张你吃饱了没有。”
“这种饭哪能吃得饱哦我能吃到撑。”
“算了这轮我请你咱们一人再来一份。”胖子下定决心：“老板再给我们一上两份。”
“没有。”刘芒耸耸肩：“今天就杀了一只鸡。”
芦花鸡厨神空间有的是不过已经杀好的就那么一只了。本来刘芒是准备自己吃的根本没打算卖。
“好吧好吧。”胖子定定的看着眼前空空的椰壳叹气都要叹断肠：“刚才吃太快了应该慢慢品的。”
“老板结账。”坐了一会老张从兜里掏出两张百元大钞放到吧台上。
“一张就够了今天打五折。”刘芒收起一张将另一张递回给老张。
“嘿还有这好事！”胖子兴奋起来：“老板你都是什么时候打折啊？以后我们经常来！”
“看心情。”刘芒淡淡回道。
“那老板今天的心情应该格外好啰？”
“不是。”刘芒摇摇头看了看胖子肥硕的肚皮：“今天之所以给你们打折是因为我有一个朋友也和你一样胖。”
“我晕……”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】