“天杀的!那群航班公司的混蛋!飞机为什么要晚点?象拔啊!我都没有尝过!”林萧干嚎道。
“好啦小五。你把你的存货拿出来吧。”刘芒哭笑不得。
“存货?”林萧顿时眼睛一亮:“在哪里?”
“小林子我这是从牙缝里给你抠出来的哈。”五眼从柜台底下掏出刚才收拾的那两个保温盒将其中的一份推到林萧的面前。
“好家伙你还留了不少嘛!”林萧嘿嘿一笑按住其中一份又准备伸手去拿另一份。
“少来这份是给我老婆留的。”五眼将另一盒象拔护在怀里。
“行啦!行啦!不会跟你抢的。爱妻好男人!”林萧撇撇嘴将手里的保温盒抠开。
时间过去还没多久所以保温盒中的象拔现在还冒着微微的热气。
“真香!”林萧深深嗅了口气:“而且这颜色也很特别是刷上蜂蜜烤制最后加入了毛尖菇吧?”
“嗯知道瞒不过你。”刘芒点点头:“先用白醋和米酒揉搓褪去象拔上面的那层老皮然后用清汤炖煮最后用炭火小烤而成。”
林萧直接用手拈起一块送入嘴中一咀嚼:“不错!弹性十足而且胶质感丰富!不愧是正宗的象拔这种口感远不是猪拱可比的!”
“来!来!来!这还有半瓶五粮液均你点。”五眼取过一个饭碗给林萧倒了大半碗白酒。
“真爽!”林萧闷了口白酒又拈起一块象拔送入嘴中大嚼:“老刘你也来尝点吧。”
“马上我先把这道菜处理完再说。”刘芒走回案板前将盆中的驼峰用盐浆彻底包裹做成山峰状放入烤盘送入烤箱中烤制。
“林兄我正要找你呢没想到你自己过来了。”等驼峰放入烤箱刘芒洗了把手接过林萧递给他的饭碗轻轻抿了一口酒。
“找我?找我干嘛?”林萧诧异道。
“想请你帮一个小忙。”
“行啊!需要我干什么?”林萧很痛快的答应了。
“我想让你替我做这个满汉楼的总厨!”
“嗤!”林萧一口酒都喷了出来瞪大了眼睛怀疑自己听错了:“你……你让我当满汉楼的总厨?”
“是啊不行吗?”
“当然不行啦!”林萧连连摆手:“你是不语大师的亲传弟子只有你最有资格!再说了你就不怕不语大师找麻烦吗?”
“我师父只想看着满汉楼重回昨日辉煌不想让它堕落下去至于谁来做这个总厨并不是特别重要。”刘芒回道。
“还是不行。”林萧端起酒碗和刘芒碰了一下:“就算什么条件都满足我还不愿意呢?这个满汉楼总厨有什么好当?累死累活的。”
“那别人还抢着当?”五眼插了一句。
“那是因为钱!”林萧翻了个白眼:“本少爷像是那种缺钱的人么?”
“不像!”刘芒和五眼同时摇了摇头。
“这不就对啦?”林萧跳下案板拍了拍刘芒的肩膀:“所以你还是老老实实的走马上任吧我看好你哟!”
“好吧。”刘芒叹了口气:“也不知道师父和韩师叔他们谈得怎么样了。”
“管他呢!我也在满汉楼待过你们手里什么都有难道还怕那些主厨们不就范?实在不行就打官司吧他们肯定必输无疑。”林萧回道。
“没那么简单我得先弄点人过来等到自己在满汉楼站稳脚后才能一步步将股权收回来。”
“这我倒可以帮你。”林萧点点头:“不过先说好哈我只帮你培训些人等你坐稳了总厨的位置我马上走。”
“那就太好了!”
刘芒、林萧和五眼三人边喝边聊等了大概40分钟左右烤箱中的驼峰终于到了时候。
刘芒戴上石棉手套将烤箱中的驼峰取了出来。
“妈蛋!我差点忘了这个驼峰要连着壳子一起摆盘上桌的!”见到刘芒取出驼峰林萧一拍脑门懊恼道。
“啊?我们不能在厨房先吃吗?”五眼也失望道。
“要不我在厨房敲开切好后再摆盘?”刘芒回道。
“算了吧这道菜的意境就在破壳那一刻提前敲开就全毁了。”林萧舔了舔嘴唇:“反正我上次吃过这次就算了吧。”
“老大我还没吃过呢。”五眼一脸苦相。
“你们俩人真是就不能一起去前面包厢吃吗?反正菜我也做完了。”
“我不去不想见那些老家伙聒噪得很!”林萧说道。
“小五那你跟我去包厢吧。”刘芒无奈的摇摇头将包裹着驼峰的盐制山峰放入一早就摆好造型的的盘子中。
窗含西岭千秋雪门泊东吴万里船——这句耳熟能详的古诗正是刘芒今天这道菜的意境。
半个南瓜镂空雕刻成传统中国圆形窗棂的形状摆放在盘中的一侧。
透过这窗棂一艘原木小舟正在洁白的河水中荡漾。河水是用盐撒成的上面已经用筷子划出条纹构成波光粼粼的模样。
小舟用木薯雕刻而成木薯外面的麻皮被完整保留下来刚好构成小舟木质的纹理。
而在小舟的另一边包裹着盐壳的雪山矗立在那配合着窗棂、小舟、河水完美的诠释了这句古诗中的意境。
“老刘你倒是次次都给人以惊喜啊!”林萧围着这道‘盐烤驼峰’左看右看嘴里啧啧有声:“我还以为你的摆盘会和上次一样呢没想到这次又大不相同。”
“摆盘这个东西随心罢了。老是做一样的东西自己都快没有激情了。”刘芒笑了起来:“前面几道菜我都懒得去摆盘反正菜品的颜色足够漂亮外形也尚可。这是最后一道菜时间充裕的很就多花费了一点心思啰。”
“这b装的!可真是圆润啊!”林萧竖起一个大拇指:“你不当总厨?谁还配?那群只会哔哔的蠢货们能体会这句古诗中的意境吗?给他们八辈子也学不来!”
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