看完刘芒的表演三人又重回到包厢。
“刘芒先生真的就没有一种方法能简单烹饪出美味的亚洲鲤鱼了吗？”古维叉起一块鱼糕吃完问道。
“想要烹饪出符合你们美国人喜欢的亚洲鲤鱼鱼刺和鱼腥味是两个避不开的问题。”刘芒拿起餐刀又切了一段脱骨鱼送到古维的盘子中。
“但这两点都需要一定的技巧普通美国家庭是没法处理。如果真要让美国人爱上亚洲鲤鱼这种食材那还得请专业的人士才行。”
“能不能这样？”李若男想了想：“在美国本土建立一座工厂专门生产用中国烹饪方式制作的鱼糕、鱼丸等鱼肉制品呢？”
“这倒是个方法。”刘芒点点头：“现在我们吃的鱼糕还只能算个半成品和午餐肉有些类似。而由鱼糕其衍生的菜品可以达到几十种我们可以教美国人做和鱼糕有关的菜品这样就简单多了。”
“刘芒先生我非常欢迎您去美国创办企业。我会向政府争取最大限度的优惠和补偿。毕竟与其花上巨额的资金来修建破坏环境的水坝用吃这个方法来解决亚洲鲤鱼的问题是政府乐意看到的。”
“嗯我们还可以专门制作一档节目来教大家制作各种菜品甚至还可以创建一个美食节来吸引公众的注意。”李若男一提到生意神情立刻兴奋起来。
“呃这想太远了吧。想要治理亚洲鲤鱼的问题并不是一朝一夕能做到的得慢慢来。”
吃完饭古维就和刘芒告别了说是还要去中国其它的地方看看。他给刘芒留下了联系方式邀请刘芒有时间去美国看看。
这个星期五的晚上《挑战厨神》又开始了新一期的录制……
“刘芒先生您对今晚的选手有什么期待的吗？”蒋文问道。
“有的我希望出现那些真正天赋型的选手。”
“天赋型选手？”蒋文有些诧异：“什么叫天赋型选手呢？”
“所谓的天赋型选手是对美食有自己独特的理解对于味道的调和有着常人难以企及的能力。这样的人都是上天眷顾的天生就是干厨师的料。”刘芒回道。
“那您是吗？”蒋文笑着问道。
“我当然是了。”刘芒肯定的点点头。
“我就静静的看着他装逼。”坐在观众席里的林萧撇撇嘴对着身边的李若男说道。
“才不呢！我家刘芒从来都只说实话。”李若男“噗嗤”一声笑得花容乱颤。
今天林萧不知道发什么疯非要跟着李若男来看刘芒当评委说是闲着也是闲着总要找点事来做。
“刘芒先生还真巧！今天就有一位以自创菜品著称的选手。”蒋文看了看手里的卡片说道。
“自创菜品不等同于天赋。”刘芒摇摇头：“但我同样非常期待。”
“好了有请我们今天第一位选手——来自金陵私房菜的张友田师傅！”另一个主持人说道。
和上期节目不同这期的节目做了一些小小的改动参赛的选手都是单独上场在评委面前展示菜品。
张友田是一位长相儒雅的中年人他走上台拿过话筒：“各位评委你们好！我就是主持人口中那个喜欢自创菜品的人。”
“张师傅那您今天给大家带来的菜品是？”戴季礼问道。
“今天我给大家带来了一道创意菜——雨花石炒蛋！”
“雨花石炒蛋？”王澜一下就来了兴趣：“这个雨花石是真正的雨花石吗？还是用食材制作的？”
“是真正的金陵雨花石。”
“石头也能吃吗？”林彤好奇心大起：“我我倒是第一次知道。”
“张师傅您这道‘雨花石炒蛋’在店里点的人多不多？”
“多啊！很多人都是慕名前来就是为了品尝这道菜。”
“那一天要卖出多少份呢？”蒋文又问道。
“一天要卖200多份吧。”
“哇那么多得用多少雨花石啊！这菜品肯定卖得不便宜吧。”
“还好啦雨花石是可以回收的。并不是吃完一次就扔掉。”张友田回道。
“哈哈我还以为石头真能吃呢看来只是一个菜品的装饰啰？”魏涛说道。
“不完全是摆饰。”张友田摇摇头：“没有这个雨花石就做不了这道菜。”
“那好！您赶快给我们展示一下吧相信大家都迫不及待了。”
“好的。”张友田走到灶台前将一口厚底铁锅架在炉灶上然后将一个木桶中大量鸽子蛋大小的雨花石倒入锅中。
“这个雨花石我已经消毒清洗过了绝对干净。”张友田一边倒一边说道。
“嗯和我想的一样。”刘芒看到张友田的动作心里想道。
张友田的这道‘雨花石炒蛋’应该是将雨花石烧热再将鸡蛋液加进去一起翻炒成菜和自己那道‘桑拿鱼片’差不多都是借助石头的保温性来烹制菜品。
雨花石在铁锅里灼烧张友田取过一些活虾开始剥了起来。
“不错鸡蛋和虾仁乃是绝配这个张友田有两把刷子至少不是业余的。”底下的林萧说道。
虾仁剥好张友田用盐、胡椒、料酒、生抽等佐料腌制入味。然后取过十个黄皮鸡蛋打入盆中。
“各位评委我使用的鸡蛋来自农家饲养的土鸡。它没有笼养鸡蛋的腥味味道也更鲜美。”
鸡蛋搅好张友田撒入葱花和一把不知名的粉末放置在一边待用。
在猛火的灼烧下铁锅中的温度很快就升了起来。那些倒入锅中的雨花石上冒起了一阵阵青烟。
张友田接着倒入少量的植物油用大号的铁铲翻炒起来。
翻炒了一会后他又取过几个石锅在旁边的小灶上进行加热。
“很是期待啊！这种菜品我还是第一次见。”林彤兴奋道。
“是啊！非常有创意的菜品光看制作的过程我都能想象到它的美味了。”戴季礼也说道。
“石烹是中国古代最原始的烹饪方式。它利用石板石块作为炊具急用石头的热能将食物烹熟。比如说秦州的石子馍就是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的。”王澜解说起来。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】