“师傅你们来这干了多久了？”刘芒从五眼的口袋里摸出一包骄子给工地厨房里准备晚饭的几个汉子挨个散了一圈。
“久了哟一年哒。”黑脸膛汉子接过烟在鼻子上嗅了嗅刘芒凑上前去给他点上火。
“干基建很辛苦吧日晒雨淋的。”刘芒在工地的厨房看了看。
厨房很简陋是用彩条布搭建的除了几口大铁锅和两把烂菜刀外可以说是一无所有。
“苦啥子呦干这行的没办法呢要挣钱的嘛。”黑脸膛汉子憨厚挠了挠头补了一句：“不挣钱不行的哟家里娃儿还等着上学嘛。”
“师傅你们晚上就吃这个啊？”
刘芒走到灶台前那里的一个大蒸笼里正蒸着白米饭而一个穿着雨靴的大婶正手脚麻利的切着一大筐萝卜。
案板上搁着一块猪肉看了看也就三四十斤左右。而案板上的调料也很少除了盐和辣椒粉就是一大罐味精和一大桶植物油。
“可以啰出门在外哪还讲究那么多啰。今天晚上吃萝卜炒肉还有一个白菜汤有荤有素自己再加点榨菜香的很嘛！”
对此黑脸膛汉子显得很是满足。
“老大你想好要做什么了吗？老头那边可是已经动手了。”五眼凑了过来说道。
刘芒往工地那边的空地上一看那边已经搭上了一个不锈钢的灶台韩少白换上了一件雪白的厨师服正在处理一大堆白花花的鲢鱼。
“哟这老小子什么东西都自己带哈。”五眼撇了撇嘴。
“应该是刚才在县城买的他们有飞机买东西很快的。”
“老大咱们可什么都还没有呢那不是输定了？”五眼有些着急了。
“时间还够你现在马上去那边的集镇帮我买两百斤猪肉回来。”
“两百斤？老大我扛不动啊。”听到这个数量五眼有些为难。
“师傅你们这平时买菜用的是什么工具？”刘芒没有答话将那包骄子塞在黑脸膛汉子的手中。
黑脸膛汉子推脱了两下乐呵呵的塞在口袋里：“有个小三轮平时我们都是去那边的镇上买的来回也就半个小时啰。”
“师傅能不能把车借我用一下我去买点菜。”
“行啊你去开就是哒。”黑脸膛汉子很爽快的从兜里掏出钥匙递给刘芒。
“小五快去快回！记住！我只要五花肉上好的带皮五花肉！”
“明白！”五眼接过钥匙屁颠屁颠的去了。
“师傅你们这工地上都是哪里来的人啊？”见时间还早刘芒索性和黑脸膛汉子拉起了家常。
“除了本地的hn和sx的也有一些。”
“这三地都喜欢吃辣椒啰？”
“那是无辣不欢勒！辣点才开胃嘛！”
“哦我明白了。”刘芒点点头心里已经有数了。
“师傅能不能搭把手帮我把这个大灶搬到外面去我想在外面烧菜。”
工地上的灶台是烧柴火的是用铁皮大油桶改装而成有些沉。
“冒问题呢！”黑脸膛汉子应了一声和刘芒两人合力抬起大灶搬到外面的空地上。
而这个时候韩少白这边……
和韩少白同来的西装男挽起袖子将一筐鲢鱼的头尾剁掉去除鱼身上的主刺。
“可惜这个小地方买不到上好的白鲢让我这道桂花鲢鱼羹的口感打了一丝折扣。”韩少白略有惋惜的说道。
“老板我们买不到那小子更加买不到您这道鱼羹可是夺过国际金奖的菜品。等会那些土包子吃到这样的美食还不知道激动成什么样呢。”西装男小小的拍了一个马屁。
“也不知道那小子准备做什么菜他那边连口像样的锅都没有做的出来才怪。”
“能让林莫敌收为弟子的肯定也有两下子不过他年纪太小经验还不够丰富。假以时日肯定也会是一位烹饪大师。”韩少白客观的评价道。
韩少白的这道桂花鲢鱼羹需要用到鱼茸。
将已经片成两半去取主刺的鱼片放置在砧板上用锋利的刀来回刮动。遇刺取刺遇鳞去鳞然后从刀锋上取下细腻的鱼茸。
一般的酒楼的做法是将鱼片直接放入绞肉机里绞碎。但这样的话鱼肉里势必还有残留少许的碎骨渣。虽然很细小但还是影响口感。
只有用韩少白这种办法做成的丸子和汤羹才能保证鱼肉的绝对鲜嫩和绝佳的口感。
而这道桂花鲢鱼羹也一直是韩少白最为得意的菜品当年甚至还被端上了国宴。让他名声大噪连米国来访的总统都曾连连称赞。
鱼茸刮取完西装男走到垃圾堆边准备将剩下的一筐鱼骨和鱼头拿去倒掉。
“领导这些你们都不要了吗？”一旁的黑脸膛汉子问道。
“都是些下水当然不要了。怎么？你们还要吃？”
“吃噻这上面还有好多肉勒！多糟蹋啰！给我们还可以做个火锅呢！”
“哦那你拿去吧。”西装男正好省事忙将地上的筐子踢倒黑脸膛汉子的脚下。
“真是一群土鳖！”西装男走回韩少白身边忍不住不屑的嗤笑一声。
“老大我回来了！”五眼风风火火的从三轮车上跳下和悟静一起将大片大片的猪肉从车上搬下来。
“都在这！整个镇上的肉铺都被我们跑遍了所有好的五花肉都被我们买回来了。”五眼抹了一把额头上的汗水气喘吁吁的说道。
“小五你现在还不能休息赶快帮我生火要准备开始做菜了。”
“好的！”五眼点点头：“老大你准备做什么菜？”
“红烧肉！”
“啊？！就红烧肉？那能赢吗？”五眼诧异的问道。
“当然能赢菜品是由人来决定的并不在乎它的高低贵贱！”
刘芒将买回来的猪肉放在案板上又找五眼拿了一个打火机细细燎去肉皮上残存的细毛。然后改刀成大小适合的块状。
锅里烧着的水开了刘芒将切好的肉倒了进来加入姜片和葱段煮了一下去干净血水红烧肉的前期工作就准备完了就等着下锅烧制了。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】