“你们三个小兔崽子！把我一个人扔在着饭也不给我留一口想饿死我吗？”
一回寺庙不语就气哼哼的走了上来冲着三人吹胡子瞪眼。
“呃那个师父我早上起来的时候看到您还在睡就没有做早饭。”刘芒挠着头不好意思的说道。
“好家伙！搞到野味了？不错不错。”
不语没有答话眼睛已经被五眼和悟静手里提着的野兔和野鸡吸引住了。
“老鬼可不止这些还有这个！”悟静提着那个蛇皮袋在他眼前晃了晃。
“蛇是吧？”不语捏了捏然后打开袋子看了看老脸笑成了一朵雏菊。
“刚好有蛇又有鸡晚上正好炖锅龙凤煲来补补。”
“龙凤煲？”五眼眼睛一亮嘿嘿奸笑起来：“老鬼你一把年纪了还想吃这种大补的东西也不怕虚火烧身？”
“你这憨货！”不语一把扯住五眼的耳朵：“晚上的汤没你的份自己一边玩去！”
“乖徒儿现在就准备做吧这汤最讲究火候煲的时间太短滋味完全出不来。”
“明白。”刘芒点点头将手里的食材放下准备开始煲汤了。
“来来。我来教你怎么杀蛇。”不语指挥刘芒从蛇皮袋中抓出那条大蛇就准备开宰。
“做这味龙凤煲每道工序都极为讲究就好比这杀蛇就和平时的不太一样。”
“怎么不一样？”刘芒心里一喜看来又能从不语这捞到干货了。
“你等我会先不忙动手我出去找点东西。”不语双手背在身后走出庙门也不知道去找什么去了。
过了一会他手里抓着一大把青翠的植物走了进来一把塞到刘芒的手里：“洗洗干净然后捣成汁。”
“茱萸？”刘芒认出来了不语塞给他的植物是什么。
这个茱萸他在和韩国人的饺子大赛上就用到过。
身为中国最古老的调料之一在辣椒还没传入中国以前古人就是用它来获得辣味的。
刘芒按照不语的吩咐将茱萸剁碎然后添加了少许的水放在捣蒜的石砵里捣成绿色的汁液。
“给它灌下去。”不语一只手抓住大蛇的七寸另一只手捏开它的嘴巴吩咐道。
刘芒依言将整杯茱萸汁液一滴不剩的灌入大蛇的口中。
过了一会不语放开大蛇大蛇居然像喝醉一样不再挣扎而是在案板上缓缓蠕动。
“咦？这是怎么回事？”
“嘿嘿这你就不明白了吧。”
不语抚摸着下巴的胡须：“古籍《发蒙记》早有记载猫以薄荷为酒蛇以茱萸为酒……这条菜花蛇喝了这茱萸汁再宰杀不但能让蛇肉更加滑润也能去除它肉质里的腥膻味道。”
“哦原来如此！”刘芒连连点头。
他原来一直当茱萸是一味香气淡雅、气味辛辣能够替代辣椒的佐料。可万万没想到对蛇还有这样神奇的效果看来这也是不语的不传之秘了。
剩下的步骤就简单了宰蛇比杀鸡杀鸭还要容易的多。
将蛇头用长钉钉在木板上然后从颈部下刀就能轻易的剐去它的蛇皮露出雪白如玉的肉身。
野鸡同样宰杀洗剥干净剁成大块和切成手指长的小段的蛇肉一起下锅用沸水过一下去除血水。
“煲蛇汤只能用瓦罐最忌讳用铁器之类的你再等我一下。”
不语又跑出厨房一会就捧着一个大酒瓮回来了：“用这个这是我平常装酒用的年岁久酒的味道全渗进去了用这煲汤才够味。”
刘芒将蛇段和鸡块都倒了进去然后又切了两块黄澄澄的老姜一起放入瓮中。
“来！把这也放进去！”不语神秘兮兮的从身上摸出个牛皮纸包递给刘芒。
刘芒打开一看里面是半截类似树根一样的东西：“这是？”
“这是为师以前用剩下的一截野生老参。等晚上的时候这汤你多喝点别都让给那胖子了。年轻人嘛身体是要补的。”不语一脸关切的说道。
“好吧好吧。”刘芒脸上哭笑不得心里却升起了一丝暖意。
酒瓮加上半瓮清水然后放置在小灶上点燃柴火等汤汁沸腾后立马转成小火。
“记着中国里的炖汤和煲汤虽然只有一字之差做法也差不多但在专业的厨师眼里还是有极大区别的。”不语谆谆教导。
“煲比炖更注意火候炖是指小火汤在容器里可以略微翻滚。而煲则更费时只需要保持汤汁的温度让它处在将开未开的状态。这样才能完全将食材里的鲜味和营养逼出来。”
刘芒点了点头马上将灶膛里的柴火退了一些出来只留下一根主柴和一些烧红的火炭然后盖上酒瓮的盖子。
这罐龙凤煲从下午煲到晚上五眼和悟静已经跑到厨房问了无数次了都被不语给赶了出去。
一直到晚上九点这道出自广州的粤式名菜才算是大功告成。
“可以了！可以开饭了！”不语一声喊五眼和悟静如闻仙音手里端着饭碗像是准备上课的小学生一样坐在桌子上规规矩矩。
刘芒揭开酒瓮的盖子一股奇异的香味马上从瓮中散发出来。
一下午的功夫没有白费酒瓮里的蛇段和鸡块在汤汁中已经煲的稀烂用筷子轻轻一扯就能从骨头上撕下肉来。
汤汁并不浑浊除了上面漂浮的金黄色油花外可以说的上是清澈见底。
但刘芒知道鸡肉、蛇段、还有人参这三种食材里面的鲜味和营养全都渗透进了汤里。
而最开始给蛇灌的茱萸汁简直是点睛之笔它和姜块一起压制了蛇段和鸡块的腥膻味自带的清香和人参独特的气味更是让这瓮汤出彩之极！
他用调羹试了试味喝到口中的感觉除了汤汁烫口的温度和人参清口的味道外就剩下一个字——鲜！
鲜到极致的鲜！有些老饕常说鲜到能把舌头都吞下去而这瓮汤就给了刘芒同样的感觉。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】