林凡看向幸平创真。
此时的幸平创真,已经满头大汗。
对于林凡刚才的刀工展示,幸平创真无法想象,这人竟然是他的对手。
在看到林凡用破军迅切开,取出的鲟鱼籽。
肉眼可见的顶级。
鲟鱼不同的年龄,不同季节,产生的鲟鱼籽口感都不同。
而林凡选的这条鲟鱼,精准无误的,挑选了那一堆鲟鱼里的最顶级!
这家伙是怎么看出来的?
幸平创真不解,又难免压力倍增!
因为,在鲟鱼籽的质量口感上,幸平创真知道已经逊色于林凡。
但是...
一向积极向上的幸平创真,在短暂的分析之后,立即便想到了应对方案。
会心一笑,立即恢复一脸自信。
在他的世界里,努力,绝不屈服,这是他的人生准则。
于是,见他冲着林凡笑笑,依旧继续处理食材。
川岛丽凑过去一看...
“鱼籽,米饭,海苔!”
“看样子,幸平君是要做一道传统的日式料理了呀!!”
“....”
说着,又回头看着林凡,笑道:“话说...”
“林同学是擅长做中华料理,可是这一次的食材主题确实鱼籽。”
“在我浅薄的认知里,中华料理中,好像并没有用到鲟鱼籽的料理啊。”
“并且,在鲟鱼籽的运用上面,日式料理可谓是将其发挥至极致。”
“虽说刚才有令我们惊艳的刀工展示,可是这也掩饰不了,这是林同学不擅长的领域。”
“毕竟...”
“林同学作为中华人,拥有着中华料理的天赋,也能理解啦!”
“....”
川岛丽似开玩笑的说着,又补充道:“林同学别介意啦,我只是开个玩笑!!”
“你的厨艺很棒!!”
“....”
说话间,看着林凡笑笑。
当然,对于川岛丽说的这句话,表面上是说开玩笑。
实则,骨子里却是对林凡,以至于中华料理的藐视。
也好...
话不多说,那就一会儿见分晓吧。
林凡没在搭理川岛丽,而是继续处理手上食材。
不得不说,远月对于食材的挑选的确是顶级。
这条鲟鱼,又是这堆顶级食材里边最好的。
鲟鱼的寿命很长,生长周期也非常缓慢。
而林凡取出的鱼籽,则是鲟鱼籽里边的极品,在加上取鱼籽时的手法技巧。
让这鱼籽的新鲜程度,以及口感达到了最巅峰。
此刻,在聚光灯下的鲟鱼籽,镜头特写里,呈现出晶莹通透,淡淡金棕色的光泽。
幸平创真那边...
林凡瞄了一眼,这家伙也聪明,发现鲟鱼籽的品质无法跟自己睥睨。
若是单单拿出来,做简单的腌渍之后,口感一尝便有天壤之别。
所以,幸平创真这家伙,用到了海苔,以及米饭跟其他简单调味料。
想要以此,混淆以及转移评审们的味觉。
林凡淡淡一笑。
幸平创真这小子还是太天真了,一会儿他将会后悔做这只‘出头鸟’!!
此时..
半小时的规定时间已经过大半。
气氛开始逐渐紧张起来。
川岛丽提醒道:“二位,距离时间截止还剩下最后十分钟了哦。”
“抓紧时间啊,好紧张!!”
“....”
川岛丽看了看幸平创真,正在努力的将最后的步骤进行融合。
林凡这边,从头到尾,一脸轻松,每一个步骤,不紧不慢,甚至是可以说是慢慢悠悠。
就像是在自家厨房做料理研究,并不像是在食戟。
这时的林凡,也正在做最后的步骤,调汁。
看到林凡视线准备的食材...
大蒜,生姜,橘子,熟粟黄...
调味料则是用到了盐,酱油。
最后,又见林凡取出少许的米饭。
这时川岛丽惊讶道:“林凡将米饭取了出来,难道是跟幸平君的料理相似?”
“不过,怎么看,林同学的这道料理,用料搭配上都带着很浓厚中华料理的特色。”
“所以说,林同学的这道料理是将其中和了吗?”
川岛丽好奇的问着。
林凡抬头看了她一眼,实在是觉得话太多了。
于是回道:“究竟是什么,一会儿见分晓!!!”
“....”
川岛丽立即闭嘴。
随着时间一分一秒的过去。
又见林凡只是将米饭放入调味料中,作为调味酱汁,并不是要做寿司以及便当一类。
这让全场的人,更加好奇他这道料理的口感到底是怎样的了。
“在蘸汁里边,加入了橘子跟酱油我是比较能理解的,但是又加入米饭?”
“刚开始,以为他加入米饭是要做便当,后来看到这分量,又以为是寿司或者饭团,现在才知道,竟然是调味酱汁???”
“米饭做为调味料,还是很少见呢!不过这样子的调料搭配鱼子酱,我想说...真是有点糟蹋那么好品质的鲟鱼籽了啊!!”
“....”
场下观众们一致的否定。
都认为林凡是在糟蹋极品鲟鱼籽,甚至认为他的这个做法很不正宗。
但场上的林凡依旧不为所动。
默默地将最后一个步骤完成。
‘叮’
林凡按了下完成的铃。
“各位,我的料理完成,和齑味鱼子酱!一道非常有特色的中华菜!!”
“....”
话一出口,所有人震惊!!
“中华菜?这生鱼片和鱼籽,怎么可能是中华菜啊!!”
“是啊,生鱼片,刺身,还有鱼籽,分明是本国特色菜之一啊!!”
“这就有些离谱了,林凡,过分了啊!!”
“....”
在观众们的争论中,幸平创真的料理也完成了。
只见幸平创真端着料理笑道:“各位,鱼籽海苔便当完成,请品尝哦!!”
“....”
说完,连同林凡,一起将料理端上评审席。
....
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