赵彦将黄水与尾酒按照七比三的比例放入蒸锅中赵信在锅下烧火要烧够两个时辰才可以随后赵彦开始在另外一个小灶上蒸馏‘酒精’。
此时的蒸馏工具很是粗糙外形像是放大无数倍的‘甑’只不过在甑的一侧上部有一根竹管起引流管的作用蒸馏时产生的蒸汽会进入引流管中随后逐渐冷却变成液体从引流管的另一端流进事先放好的酒坛子里。
赵彦费了半天力气也只买了十斤中酒一个是因为太重了他拿不动一个是因为他身上带的银子不多十斤酒花了他一两银子一斤相当于要一百文钱这还是无名酒坊中所出产的烧酒也不知如今世间的‘名酒’又价值几何。
两个时辰过去了反复蒸馏了四次十斤酒最后还剩不到三斤赵彦用手指蘸着尝了尝觉得此时的度数应该在七十多度如果继续蒸馏的话应该可以蒸馏出度数更高的‘酒精’不过赵彦的初衷只是想将酒液的度数提高而已此时目的已经达到所以也就没有再继续下去。
那边赵信浑身是汗依旧在往灶膛里填柴禾赵彦连忙叫停其后父子俩跑到屋外喝了些水又休息了一会儿这才回到屋中检验最后的成果。
看到赵彦蒸馏出的清冽透亮的‘酒精’赵信的酒虫似乎被勾了上来他迫不及待的用酒勺舀了一勺若不是赵彦及时阻止恐怕那一勺二两多酒精就要被他一口闷了。
有了赵彦的提醒在前赵信倒是少了急躁他先将酒勺放在鼻端闻了闻随后抿了一小口。
酒一入口赵信已然察觉到不对劲那一小口酒就像是一团火激的嘴里火辣辣的疼不过这种感觉并不难受他享受似的将酒含了一小会儿这才徐徐咽了下去。
“咳咳咳……”赵信从没喝过度数这么高的酒虽说量并不大喝到腹中却还是有些受不了咳嗽了三五下才算是缓了过来。
将酒勺放回原位赵信擦了擦额头的汗珠满脸通红的说道：“小郎这酒太烈了恐怕连辽东的烧刀子都比不了。”
看到赵信出糗赵彦心情莫名有些愉悦闻言笑道：“这酒没有经过调制还不适合饮用呢。”
赵彦在蒸锅内放了七斤黄水和三斤尾酒经过两个时辰的大火熬煮最后只剩下一斤半透明的液体这就是粗制的酒香调味液。
经过多次过滤之后赵彦又将调味液静置了半个时辰这才将表面透明的调味液取出单独存放进了一个小酒坛里。
明代计重单位一斤是十六两此时调味液只剩下十二两左右按后世一斤是十两的说法也就是剩下八两左右不过明代一斤与后世一斤重量不同却也相差不是太多赵彦对此没有具体印象便索性以此时明代的计重为准只要比例没有问题就可以。
作坊中有称重用的小戥子最低可以称出一钱的重量恰恰可以满足赵彦的需求。
用戥子称出一钱重的调味液放入‘酒精’中搅拌随后赵彦又加入三两重的早已准备好的蒸馏水搅拌均匀后他取出一点酒液尝了尝觉得度数还是有些高便吐出口中的酒液继续往里面加水反复加了三次共计加了一斤蒸馏水此时度数在四十度左右。
赵彦满意的看着自己调制出来的酒液随后舀了一勺递给赵信品尝。
赵信陪着赵彦‘胡闹’了半天已然清醒过来他并不觉得赵彦真的比别人先知先觉只靠一位不知名老道士的指点便能制出什么琼浆玉液来此时他半信半疑的从赵彦手中接过酒勺轻抿了一口勺中酒液不想入口之后却是从没有过的甘冽醇厚。
“小郎……”赵信将口中的酒液咽下之后却是迟疑着说道：“这酒喝起来却是不错不过气味儿……”
赵彦心中了然不等赵信说完便抱起装着酒液的小酒坛说道：“屋里气味儿太杂所以闻不出来咱们到外面通风的地方去。”
来到作坊院中之后赵信将小酒坛接到手中捧在鼻端轻嗅片刻后他眼睛一亮赞道：“好浓好香。小郎这酒闻起来香喝起来甘怕是一斤卖两百文钱都有人买。”
一斤卖两百文？
赵彦闻言心中默算七斤黄水、三斤尾酒加起来的成本是二百二十文钱最后制出十二两调味液而一钱调味液成本两文钱最后可以调制出四斤酒。
十斤中酒是一两银子最后蒸馏出三斤高度酒经过调制后得到四斤成品酒一斤成品酒的成本按二百五十文钱算加上调味液的话这一斤酒的成本要……二百五十二文钱？这还没有将人工和工具的费用计算进去真要是一斤卖两百文钱那肯定要亏死。
“……一斤酒卖两百文钱是不是太便宜了？”赵彦对于此时的酒价没有概念只得求助于便宜老爹赵信。
赵信哈哈一笑道：“小郎你没有去过酒肆里面最普通的烧酒一斤也要至少一百文钱连家里有几十亩地的人家都是几两几两的打酒根本不敢放开喝。普通烧酒都是不知名的小酒坊产的上面还有沧酒、汾酒、老白干……这些酒一斤在两百文到五百文之间普通老百姓寻常根本喝不起大部分都是供应那些酒楼的。像是那些有传承的大酒坊还有老窖酒名字我是不知道不过听说一斤酒至少要好几两银子。”
顿了顿赵信又道：“好酒我没喝过不过衡水县里产的老白干我倒是尝过两口虽说香味没有你调出来的好闻但是味道要胜过许多所以我说咱们这酒要是卖的话一斤卖两百文钱最合适。对了小郎这一斤酒制出来要多少钱？”
赵彦面无表情的答道：“二百五十二文钱。”
“呃……”赵信闻言一愣半晌后才道：“王员外见多识广不如你去请教请教他。”
烧酒有说是元时蒙古军队征战阿拉伯带回来的技术比传统发酵酒多了一道蒸馏工艺可以将酒精度提升到50度以上。因此明时李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也。自元时始创其法用浓酒和糟人甑蒸令气上用器承取滴露。凡酸坏之酒皆可蒸烧。”
这个赵彦并不知道他只知道自己想靠卖酒赚钱的想法破灭了王业饮用过后的论断也肯定了这一点。
“贤侄这酒自是比老夫自家酿的酒要好只是比上不足比下有余一斤卖两百文钱却是再合适不过。”
赵彦闻言心中羞赧自觉愧对众多穿越的前辈们正自失魂之际却听王业继续说道：“不过这酒虽说卖不上价钱贤侄蒸制之法却颇为新颖老夫却是想请贤侄为老夫蒸制几十斤出来老夫要将其带到品酒大会上请人品鉴。”
赵彦心中不解旁敲侧击的问了几句奈何王业口风很紧一点也没将心思透露出来赵彦好奇之下却也不能直接逼问见王业言语中只是想让自己替他蒸出几十斤酒并未流露出其他的意思便一口答应了下来。
两天时间赵彦将王业所提供的两百斤酒反复蒸馏得到了六十斤高度酒经过调味液与蒸馏水调制最后得到了八十斤成品酒。
王业检验过后颇为高兴留了三十斤酒给作坊的雇工们饮用剩下的五十斤酒则被其家丁们分装到五个大酒坛里当赵彦与其启程前往衡水县的时候那五个大酒坛也被运上马车与打包好的肥皂香皂放在了一起。
衡水县属深州辖制两地相距不过七十里可以说是一衣带水衡水县内举办的品酒大会深州城左近的酒坊自然也能参加。
衡水古时多属冀州、深州、景州境域滹沱河绕城而过乃是直隶山东两地通衢之所其东南至德州一百二十里、西北至深州七十里、西南至冀州四十里、西至束鹿七十里……
县城内外与深州城差相仿佛四门外有三官庙、玄武庙、风云雷雨坛、社稷坛、老爷庙、关帝庙之类的建筑城郭内从东到西的建筑则依次是文庙、城隍庙、在城铺（驿站总铺）、马神庙、县署衙门、观音堂、养济院、宝云寺等等。
赵彦与王业在四月十六傍晚时分赶到了衡水县城此时县城内外的客栈俱已客满不过这难不住王大户他与此地做米粮生意的商人多有往来不费吹灰之力便寻了一处单独的院落落脚。
“贤侄此时天色已晚你我不如早些休息等诸事办妥之后若是贤侄有心亦可在县城内外游玩一番。”王业捶了捶腰心道自己到底是年岁渐大坐了一天的马车便有些受不住了。
衡水虽然繁华到底只是一个小小的县城而且离深州也不远人文风景基本与深州类似赵彦本就没有游览的心思闻言点点头道：“也好那员外早些歇息吧。”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】