“是啊！潜入海下空旷的海底世界孤身一人说不准什么时候就碰上大鲨鱼性命都难保而且在水下还经常产生莫名的幻觉和恐惧如果没有点胆子还真是没法做这个。”船长坦言。
其实船长没说大副老杨之所以不做下海人了除了收入越来越低外没“水胆”也是原因之一害怕在水下有危险。
一边说着话一边处理着手中的鲍鱼这个时候海面风浪渐起。
看着在跟前忙碌个不停的小林船长又缓缓地说道：“我之所以不想让我的孩子子承父业当渔民就是因为那实在是太辛苦了！
今后我也不会让我的孩子以下海捕捞为生所以你就不用想了如果真的想要学门技术不如我交给你烹制海鲜算了也只有我们这种常年生活在海上的老渔人才知道这些海中的珍馐怎么吃怎么好吃。”
“那当然好。”小林欣喜的道。
他是见识过船长的手艺的不管是刀工还是厨艺那可都是没说的。
船长处理鲍鱼选择的都是个头比较大的这样的鲍鱼好处理不说还更好吃。
所谓的四头鲍三头鲍甚至两头鲍都有这已经足以说明这片海域之下的鲍鱼应该很多而且肯定没有人发现过这里要不然那么大鲍鱼不会留到现在。
听到船长的提议小林的双眼立即就亮了他虽然在船上待得时间不长但船长的手艺他可是早就见识过了。而波香卡之所以带着韩孔雀上了这条船也肯定是因为这条船上的船长不简单。
先前韩孔雀对船长制作出来的煎鱼排就很感兴趣现在看船长处理鲍鱼他就更感兴趣了。
“我早就听人说双头鲍了这种很贵的鲍鱼是不是长了两个头？可我也没见这些鲍鱼有脑袋啊？”小林看着手中的一只鲍鱼。奇怪的问道。
韩孔雀一听大笑道：“哈哈！所谓两头鲍就是两个鲍鱼一斤三头鲍就是三个鲍鱼一斤另有五头鲍七头鲍。越小越便宜鲍鱼仔最不值钱差一头中间能差好几百。”
虽然没处理过鲍鱼但韩孔雀毕竟博学。所以这个还是很清楚的。
船长也笑呵呵的道：“鲍鱼的等级按‘头’数计每司马斤有‘2头’‘3头’、‘5头’‘10头’‘20头’不等头数越少意味着鲍鱼的个头越大价格也就越贵。
马斤是俗称港秤约合655克所以如果是两头鲍那么每只都要超过半斤这就比较难得了。因此也有‘有钱难买2头鲍’之说。”
这个时候韩孔雀突然对波香卡道：“我们这里除了这次之外还有没有其他地方发现鲍鱼？是不是鲍鱼的品质都很不错？”
“咦？你怎么知道？”波香卡奇怪的问道。
韩孔雀苦笑道：“我怎么知道的？这个是我猜的。我知道原来的鲍鱼以网鲍头数最少吉品鲍排第二禾麻体积最小头数也最多。
两头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种。已犹如古董珍品一样一头、两头的鲍鱼属极品。已很难见到而在众多鲍鱼中。又以尼桑网鲍头数最少吉品次之禾麻体积最小头数也最多。
这个划分是因为尼桑出产的三种鲍鱼：网鲍吉品鲍禾麻鲍这三种也最负盛名有鲍中之王之称而尼桑号称鲍鱼皇国制作鲍鱼的技术相当精湛。”
尼桑是个岛国岛国自然出产海鲜而且他们那里出产的海鲜还真是不错就比如这鲍鱼中的三种极品。
比如说网鲍出产于尼桑青森县是鲍中顶级绝品原产于尼桑千叶县后因海水污染现以青森县出产的品质较佳。
其外形椭圆呈咖啡色鲍边细小鲍忱呈珠粒状烹制起来柔软稔滑色泽金黄香味浓郁鲜美用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹故称网鲍。
现在他们这片海域出现了大批量的鲍鱼自然要冲击尼桑的鲍鱼市场。
而除了这个还有蓝鳍金枪鱼甚至最早韩孔雀就开始操作的锦鲤这些都是可以冲击尼桑市场甚至是打垮尼桑一个垄断暴利行业的买卖。
这样的事情做的多了尼桑自然要找韩孔雀的麻烦所以这次有人聚集起来围攻孔雀岛也就顺理成章了。
“这些外部的势力我们并不惧怕最让我们心寒的是内部势力。”波香卡反而无所谓的道。
“吃了这顿饭就准备回航吧！该面对的始终是要面对的。”韩孔雀道。
船长虽然不知道韩孔雀出来逛游这一圈是为什么但他绝对不会多问韩孔雀怎么说他就怎么做。
听到韩孔雀期待这顿饭他立即高兴的忙碌了起来。
作为一枚海鲜控这一顿吃的那是相当的满足。
这里的海水亳无污染、清澈洁净野生鲍鱼在得天独厚优良的环境下成长。
这样的鲍鱼新鲜切片实时享用鲜味满分吃完了也可以把各式冷藏、真空包装和罐头鲍鱼带回家里与亲朋好友共享真鲜味。
一般鲍鱼放在池子里看不出有多大一定要拿在脸边上才能显示出它的个头。
这里的鲍鱼全是天然野生的如脸般大的鲍鱼确实让人垂涎三尺！
鲍鱼的生长非常缓慢的一只手掌大的鲍鱼在海中要长十几年甚至二十年。
这样的鲍鱼生吃就足够美味了如果沾一点酱料那就更好了。
“我知道的酱料超过30款除了甜、酸、咸、辣酱料之外还有一些水果果酱而在外面果酱是买不到的现在我们这里的鲍鱼出产的也不少国内来的游客十分喜欢。
所以我就制作了一些红莓果酱让家里的老婆子在岛上卖而且卖的很好甚至还被一些欧美的游客带了回去这也算是远销海外了。”船长一边制作果酱一边道。
他们由于每次出海都收获丰富所以船员的生活品质就比较高他们船上常备着一些食材特别是水果现代人都知道长期行船最害怕缺乏了水果和蔬菜。
“我早就想尝尝你们家的酱料了没想到你今天打算亲自制作了。”大副老杨笑呵呵的开着船长的玩笑。
虽然是调侃但他是在淡化船长的话意刚才他可是说要交给小林本事的而现在他拿出了自家的红梅酱料算是怎么回事？
船长也笑了：“刚才我也说了我知道的酱料就有三十多种除了普通的甜、酸、咸、辣酱料之外其他各种酱料还有很多。
所以就算把我家的红莓酱料交给小林也没什么就算小林学会了也不过是增加一门手艺如果想要依靠这样一门手艺吃一辈子恐怕不行。
如果想要多赚钱还是需要创新比如各种水果果酱而我们岛上可不缺各种稀奇水果而且水果的口味都很特殊如果用这些水果制作一些风味独特的果酱那才是真的本事。”
这个时候小林开口道：“这次出海之前我在船长家里待了几天那个时候就见识到了前来品尝各种不同酱料的味道的游客人真的不少呢！”
船长笑着道：“在家里的小店里客人可以随意试吃直到觉得满意才购买我们家里最出名的红莓果酱味道是独一无二涂上苏打饼一起食用最配合其他酱料则以意粉配酱最受欢迎十分畅销。”
韩孔雀忍不住尝了一口味道果然很好这种草莓辣酱是非常独特的一款果酱入口是满香溢口的果酱慢慢回味有一丝丝的辣味非常奇妙。
这个时候船长拨出来的蚝肉放在旁边盛放海水的盆里稍微沾了一下递给韩孔雀道：“尝尝这样味道更好。”
韩孔雀没有犹豫直接一口吞下这枚生蚝他这将肥美蚝肉和洁净海水一并吞进嘴里顿时让每个味蕾都充斥着新鲜甘甜味道加上一丝丝红莓果酱的辣味那就更奇妙。
众人在船长的示范之下全都品尝了一边这确实是难得的美味而且是只有在海上或者是在海边才能品尝到的美味。
这样的美味自然是不能吃一次就算了所以吃过了饭他们又在船长的指挥下捕捞了不少大龙虾和鲍鱼。
当然三文鱼也没有少弄不过这是波香卡的意思她还想要试着制作一下鱼子酱当然能不能够制作出来就只能看天意了。
带了不少海鲜加上先前捕捞的蓝鳍金枪鱼和梅花海参这次出来可谓是收获丰富。
当轮船全力行驶之后他们就不再停船。
“我们这是一路向北行驶吧？”韩孔雀看着高速行驶的渔船道。
此时这条船的速度绝对超过了二十节而这种航速油耗是会猛增的所以一般渔船是不会以这种速度行驶看来他们将要去的地方离这里不近。(未完待续)
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