“咦？小草、小莲叮叮当当带了这么多家伙过来这是要做什么呀？”六哥穿着一身短打不停地用袖子扇着汗看到姐妹俩的动静悠悠然地过来了。
经过小草的提点他的码头事务所已经初具雏形手下管理着近百名码头工人码头上的事务几乎都被他垄断了。孙工头也成了他的左膀右臂以前几个第一批跟着他的兄弟也都被提拔做了工头。现在六哥只需要总揽全局不用自己亲自安排琐事因而码头上最清闲的应该属他了！
小草在家中已经做了一批海凉粉过来调料什么也都是准备好的。见六哥过来便把他当试验品用为数不多的粗瓷碗调了满满一碗酸酸辣辣的凉粉微笑不语地递过去。
六哥随手接过去低头看着碗中晶莹剔透凉粉淡淡清爽的颜色衬着翠绿的黄瓜、红红的辣椒油让人看了格外有食欲。
默默咽了下口水六哥用勺子舀起一块凉粉迫不及待地送入口中酸辣的味道、爽嫩的口感刺激着他的味蕾。最近有些苦夏的他竟然在这一勺小小凉粉的刺激下胃口大开。
一口气吃完一大碗凉粉六哥依然觉得意犹未尽他长长的出了一口气笑道：“小草你是准备在码头上卖这个？不错很开胃正适合夏天食用！要是能用井凉水冰一下吃着更爽！”
今年夏天暑气来得尤为猛烈这才不过初夏时节烈日就向火山喷发似的把毒辣辣的光线毫无保留地洒向金色的沙滩就连海风也熏热熏热的。
这样一来可苦了码头工人们。顶着火辣辣的太阳汗水犹如雨滴般洒落身子稍微弱一些的顶不住酷热而昏倒的现象不是不存在。这么炎热的天气人的胃口也受了影响。热乎乎的汤面几乎很少有人光顾馒头小菜什么的也引不起人的食欲。
六哥手下的码头工每天都有请假的现象对于事务所的工作影响颇大。现在有了能引起人食欲又能解暑的食物绝对大获好评！
井凉水？码头上因为土质问题一口水井都打不出用水都是从远处水井拉回来的哪里来的井凉水？不过这可难不住余小草。余小草眼睛转了转计上心头——她决定去离码头不远的蚝油工厂走一趟去借些硝石过来。码头上弄不到井凉水可她有制作冰块的法子呀！冰块冰镇的凉粉肯定比井凉水效果要好的多！
其实六哥很清楚码头的状况他也就随口这么一说没想到却给小草启发让码头上的工人们很快吃上了冰镇过后的凉粉。
码头上不远处工人们挥汗如雨搬运着航船上的货物。小草一家为了能赶在午饭之前顺利把凉粉摊张罗起来也都陷入了忙碌之中。
小莲拿着自己的私房钱赶着驴车去集市采购碗勺筷子之类的用品。余海在紧张地搭建草棚。目前只需要能遮阴的凉棚所以搭建起来简单多了只要把死角的竹竿固定好在弄个棚顶就差不多能使用了。房子镇在港口那边巡视了一番就回来帮忙搭棚子了。
而余小草征用了干爹的爱马骑着往调料作坊方向而去。周三少最近去了京城忙乎珍馐楼第二家分店的开业和调料铺的事情。掌管作坊事宜的是周大管事。
周管事是知道小草跟自家少爷关系的听她说要借些硝石自然二话没说取了足够她用一个多月的量给她。小草客气的几句并表达了自己的谢意又飞快地一路疾驰回了码头。
在房子镇和他两个收下的帮助下凉棚已经搭得差不多了。凉棚就设在老刘头面摊隔壁。今天是老刘头最后一次来码头他准备无论面摊能不能转让出去都必须结束码头的生意。
码头上面摊的生意一进夏天就进入淡季儿子那边又催得紧所以余海一根他提要接手面摊的生意老刘头只要了碗筷钱和剩下食材的本钱就低价转让给余家了。
余小草回到码头后见隔壁的面摊已经转让完毕。便把桌凳摆放好凉粉和调料也都搬到合适的位置。面摊旁有一口巨大的缸里面是老刘头前两天用剩下的水。
小草把硝石按照一定的比例放进了那口大缸中不一会儿一层细细的薄冰便渐渐形成。小草忙把自家装着凉粉的铁皮水桶放入了大缸之中。铁皮传导速度比较快很快凉粉就冰镇完成了。
搭好棚子的房子镇和余海哥儿俩抹了一把脸上的汗珠接过闺女手中凉冰冰的凉粉吃到肚子里那真是透心凉啊！怎一个爽字了得！！
余小草见带的凉粉不多便让余海用面摊炉子升了火又熬了一锅海毛菜。她见码头工人们顶着烈日劳作听不容易的便在水里加了一两滴灵石水。别看只有一两滴却能起到解暑消渴、强身健体的作用。而加了灵石水熬煮海毛菜却也起到意想不到的效果。本来用单纯的水煮海毛菜要两个多时辰相当于四个多小时。而加了灵石水后海毛菜更容易煮化不要一个时辰就能做出一锅凉粉来。
余小草见时间还早便让干爹用面摊里剩下的面粉和了一大盆面。擀面条是余海的拿手绝活劳做惯了的男人手劲本来就大揉起面来更加劲道。小草的俩爹在宝贝闺女的指挥下被使唤得团团转。而他们却甘之如饴即使汗流满面也乐此不疲。
很快一锅面条煮好了！小草从水缸里取了一盆冰水把煮熟的面条倒进去冰镇着待用。
这时候小莲赶着小驴车把采购的碗筷用品买了回来。又一阵兵荒马乱地清洗一刻没闲着的余家人很快迎来了一批客人。
打头的是已经升为工头的老郝他在凉棚下找了一个位子坐下来一边用褂襟擦着汗一边笑着对小草道：“小莲今天有什么好吃的？卤猪头就算了太油腻没胃口吃！”
小草冲他甜甜一笑道：“郝大叔您又认错人了！我不是小莲……郝大叔今天没有卤菜天太热肉菜不能搁。不过今天有消暑开胃的凉粉和凉面要不要尝一碗？”
老郝是小草最早的客人之一对小草的手艺深信不疑。他点头笑道：“是小草啊！你看我总是分不清你们姐妹俩！！你说什么？有消暑开胃的吃食？给郝叔来一碗……这天真他娘想热死人啊！”
刷好碗筷的小莲忙到大缸那儿踩着板凳从里面取出一块凉粉麻利地用小刀切成小方块放入碗中上面又放了些黄瓜丝淋上小草调配好的调料。然后把这碗凉粉端到老郝面前笑盈盈地道：“郝大叔尝尝味道怎么样？如果您口味重的话桌上有醋和辣椒油自己搁。”
老郝惊奇地发现面前的凉粉散发出阵阵凉气让热得头晕的他骤然间精神起来。他顾不上拿勺子顺着碗沿“呼噜”喝了一大口。一股沁凉的感觉从口中直达心底。
老郝像猪八戒吃人参果似的三两口就把碗里的凉粉喝了个干净。他缓缓地呼出一口气感觉自己的毛孔张开了透出一股凉爽的感觉来。那滋味实在是太爽了！！
“小莲给郝叔再来一碗！”凉棚里的人见老郝吃得欢实也纷纷问了价钱一人要了一碗。老郝冲着忙碌的小莲喊了一嗓子。
小莲答应一声手脚麻利地装碗放调料然后递给自家老爹。余海和房子镇沦落成跑堂的了。没办法谁叫生意越来越好呢！俩当爹的一边忙活一边美滋滋地想着：自家闺女就是厉害无论做什么都一路畅销！
小草那边的凉面也开了张。相较于爽口的凉粉凉面是优势是挡饱。味道上有小草在自然不会差的！冰镇过的面条加上脆脆的黄瓜丝再用葱、蒜、香醋和辣椒油一拌吃了绝对开胃！不过相较于凉粉这种新鲜吃食凉面的销量显得差了许多。
不过第一批凉粉很快销售一空而第二锅还没有熬制完成的时候。凉面就成了码头工人们的宠儿哪怕是因暑热而坏了胃口的人吃了一碗清凉可口的凉面都瞬间变得精神起来。
火爆的生意使得余家人忙得像个陀螺。余海不停地和面擀面小草站在炉灶旁汗流浃背地下面、捞面、冰镇面小莲则招呼着络绎不绝的客人们。
幸好码头工人们吃饭不再同一时间否则爷几个就是有三头六臂也未必能忙过来。码头工人们都是趁着忙完一条船的空档过来匆匆吃顿饭的。他们口耳相传很快整个码头都知道余家小姐妹又弄出显现吃食了。这种吃食不但美味而且特解暑！【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】