余航见小妹的视线总在他衣服上打转眼神闪烁了一下挤出一抹笑来：“那啥……搬木料的时候不小心刮在树枝上了……”
“树枝刮的不应该是三角口子吗？怎么会变成一条一条的？”小石头喜欢爬树衣服上偶尔也会被刮坏他有些疑惑地问道。
余航假意咳嗽了一下道：“我说树枝刮的就是树枝刮的小孩子别多嘴！……小妹爹的腿伤现在怎么样了？”
“爹爹的腿没有大碍已经能拄着拐走路了。哥咱们家已经分出来单过了家里的老房子也翻新了你要是在这里呆得不开心就跟我们回去吧！现在家里没有奶奶刻薄的叫骂也听不到大伯娘尖酸的挑拨了！”
余小草看着棉衣上似乎是鞭子留下的痕迹想想每次过来哥哥都会增加新的伤口便决意把余航领回家。
余航听说自家分出来了脸上终于带上了一抹真心的笑可想起章掌柜的黑心肠自然不会让他轻轻松松离开的。记起上次另一学徒的家人来领人被要求拿出二十两银子才能离开余航不禁皱起了眉头。
分家他那个抠门的奶奶绝不会分给自家多少银子。这又是翻新房子又是置办家什家里肯定借了不少饥荒。他身为长子不能替家中分忧便罢了却也不能给家里添乱呀！
强忍下离开的欲望余航缓缓地摇了摇头道：“店里的大师傅很对我很不错他已经教了我不少木工了。我想再待些时候等学会了这门手艺再回家也不迟……”
余小草又劝了几句可余航咬死了不愿离开也只能暂时这样。她把带过来的包子塞进哥哥的手中又数了五十文钱强递给他才默默地离开了。
望着弟弟妹妹在街道上渐行渐远的背影余航强忍着的泪花布满双颊。希望自己能撑到下次跟弟弟妹妹见面的时刻……
“姐我们现在回去吗？”小石头的情绪也不太高他小小的心中似乎觉察到什么。
小草想了想道：“现在还早我们去珍馐楼看看周三少在不在。”
到了珍馐楼大掌柜说自家少爷去京城主持开珍馐楼分店的事宜就连码头的调料作坊都无暇分身只能交给周管事盯着。
从珍馐楼出来余小草想了想便带着弟弟去菜市场看看。
家里种了蔬菜菜市场是必定要去探探的。唐古的菜市在最偏的那条街道上被称为北市。中午的菜市场里只有那么小猫三两只出售的萝卜白菜卖相也不是那么好显然是储存了一个冬天的。
余小草拉着弟弟进了一个酱菜店发现里面的品种很少一种黑乎乎散发出淡淡霉味的大酱一种用盐腌了晒干的萝卜干一种是水不拉唧的腌白菜……比起前世超市里琳琅满目十几二十种的腌菜来说简直没什么看头。
小草摸了摸鼻子盘算着自己要不要腌些咸菜放在这里寄卖呢？不过即使要做的话今年也是不行的了家里白菜萝卜剩得不多了能腌够自己吃的已经算不错了。
“小姑娘要买咸菜吗？”咸菜铺里的伙计是个十六七岁的少年他没有因为姐弟俩破旧的衣衫而慢待她们热情地招呼着。
余小草略带不好意思地道：“我是来看看有没有酱黄瓜的……”
“酱黄瓜？也是一种咸菜吗？黄瓜也能腌吗？”小伙计很虚心地问道语气中隐隐带着些兴奋。
这个小酱菜店是他娘在的时候开起来的那时候娘做大酱和咸菜的手艺十里八村都找过来买上一坛。可娘生病去世后他只学到了有限几个咸菜的做法而且味道远远赶不上娘做的渐渐的店里的生意就淡了下来。眼看着娘的心血就要毁在自己的手中江宇急得直上火。
“呃……等黄瓜上市的时候我做些酱黄瓜带过来你尝尝若是觉得好我打算放在你们店里寄卖……”余小草笑了笑道。
江宇叹了一口气道：“只怕我们的小店撑不到那时候了……”
余小草想了想道：“这位小哥儿……”
“我叫江宇你直接叫我名字吧！”江宇略带腼腆地笑了笑。
余小草点点头继续道：“江宇我有几个做咸菜的方子味道应该还不错……你会写字吗？我说你写下来你可以照着做出来试试看。”
“咱们非亲非故的怎么好要你的酱菜方子？……不如这样做出来的咸菜如果卖的好的话我给你分成。我们要出房租还要缴纳税收就占七成给你三成净利。你看成吗？”江宇年纪轻轻倒也是个做生意的好手。
余小草缓缓地摇了摇头笑着安抚急着要说下去的江宇道：“你们又出成本又出人工的我只是提供个方子而已用不着三成的利润。这样吧咱们二八分成你占八只要给我两成就可以了。”
江宇也不知道她的方子做出来味道如何心里想着如果以后生意好了再提高她的分成吧。便道：“我娘在的时候送我上了几年私塾的后来……不过写个方子应该还是不错的。”
前世她只是个打工仔弟妹要教学费还有住校的费用家里很是困难的一段时间。为了省钱她学了好几种咸菜的腌制方法弟弟妹妹都说外面买的咸菜及不上大姐手艺的十分之一。即使大学毕业各自在不同的城市工作成家后也少不得让她做了咸菜寄过去。
她便把自己最拿手的几种让江宇细细记下来。这几样酱菜分别是：“麻辣萝卜干”、“香辣小萝卜”、“韩国辣白菜”、“香辣海带丝”、“酒豆”还有“酱豆子”。
本来她是同情少年生意不好不想让他的酱菜店倒闭只想教他做两样撑门面而已。既然自己也有分成那就多弄了几样出来。还好做咸菜用的调料除了味精少年没听过外其他的在杂货店或者药店里都能找到。
像八角、茴香、桂皮、花椒这样的后世作为调味料的香料在古代都是做药品出售的。太祖皇帝和当今圣上即位后才渐渐把这些香料用于调味。价格上也不是很贵不过像小草家这样连饭都快要吃不上的人家炒菜能放些油都算奢侈当然不舍得买了。
在江宇的指点下小草在菜市一个比较偏僻地段找到了那个能买到便宜调料的杂货店。中午时分杂货铺门可罗雀里面留着山羊胡的掌柜的坐在八仙椅上打着盹儿。
这个杂货铺日用品的种类很少店内摆放着两个大缸缸里散发来的酱油和醋的味道交织在一起实在不怎么好闻。靠墙的地方摆着一张长桌桌上一个个木盒里就是小草需要买的调料。
“掌柜的这些香料怎么卖？”小草摸摸怀里装着一百多文钱的旧荷包惴惴地问道。
老掌柜听到声音猛地抬起头来眨眨惺忪的睡眼山羊胡动了动道：“香料你是单买还是拼在一起称？”
“单买什么价格？在一起称又什么价？”想了想问道。
“单买桂皮18文一两香叶15文八角26文花椒20文茴香20文。”老掌柜看了姐弟俩一眼建议道“如果你们买的量多的话单称比较划算些。”
余小草咬了咬嘴唇不好意思地笑笑道：“那……我还是配在一起称吧？我想先称一两用着……”
“行！”掌柜地拿了一张方形的草纸叠了个锥形的筒子就要往里面抓香料。
小草又犹豫着开口了：“掌柜爷爷我能不能自己配香料？”她前世做卤菜的生意对于卤料的配比早已烂熟于心。现在手中拮据她可舍不得浪费一星半点儿的调料。
老掌柜犹豫了一下目光又在姐弟俩补满补丁的衣服上扫了一眼最后还是点头答应了。
小草按照自己的需要的比例小心地抓着木盒中的香料。老掌柜见她并没有贪小便宜专拣着贵的拿捋着胡须心中暗暗地点头。
觉着重量差不多了小草把香调包起来递给老掌柜让他给称重量。老掌柜的秤是药店里那种很小很精确的秤称出来的重量是一两三钱老掌柜收了她二十五文。
小草又看了看那两口大缸迟疑地道：“掌柜爷爷我还想打些酱油和醋回去可是没带器皿……”
老掌柜从杂货中选了两个小竹筒笑着道：“没关系就冲你这声‘掌柜爷爷’器皿我借你。下次再来买香料的时候给我送来就是。说吧要多少酱油和醋？”
看得出来这两个竹筒应该是店里卖的。酱油和醋装进去后肯定会染色和留下味道用过之后肯定没法卖了。小草心头一热。
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