余小草想了想道：“要开蚝油作坊蚝油的保质期的确是个问题！冬天还好北方温度低放个仨俩月的倒也没问题！要是夏天的话……可就有些棘手了！”
前世延长食品保质期的法子有哪些？余小草皱着眉头陷入了沉思。周子旭虽然心中着急却忍住不去打扰她。
余小草自言自语地道：“延长食物保质期一般采用低温的法子。可是这里又没有冰箱……”
“冰箱？装冰的箱子吗？”周子旭带来的周管事忍不住追问了一句。
“呃……对就是装冰的箱子？”余小草这才察觉到自己把心中所想说出来又不好解释啥是冰箱只能顺着周管事的话说下去。
周管事沉吟片刻道：“用装冰的箱子运输冬天还好。夏天的话只怕花费会很高。再说了得多大的冰窖能储存够一年用的冰量？”
“还有个法子就的多糖多盐也能延长保质期。不过这么一来蚝油的口感肯定会大打折扣！”余小草自己都摇头否定了这个办法。
皇商出身的周子旭自然清楚“品质”对于商品来说是多么的重要。他忍不住道：“还有其他的法子不？”
“再有就是用蜂胶防腐了！不过蜂蜜都那么贵了更别说蜂胶了。成本比用冰运输保存也低不了哪去！”
蜂胶？蜂蜜周子旭倒是听过娘亲不知听谁说喝蜂蜜水能美容养颜保持身材从去年开始就每天喝上一杯。却不知道这蜂胶是何物？
“要是……夏天也能制出冰来就好了。”余小草一想心事就自言自语的毛病从前世就有了。
冰不是温度低自然形成的吗？还能制出来？这小丫头太异想天开了吧？周管事对于自家少爷要跟一贫家小丫头合作开作坊的主意心中并不赞同。
“三少你听过硝石吗？”余小草突然想起自己前世看过《古人土法制冰》这篇文章。貌似从唐朝末期人们生产火药时就开采出大量硝石。
从那开始人们就有夏天制冰的先例了。以后逐渐出现了做买卖的人他们把糖加到冰里吸引顾客。宋代商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶这和现代的冰淇淋已是十分相似了。不知这个被改写的年代会不会有硝石制冰的例子呢？
“硝石？知道啊药店里就有卖的。难道……硝石能制冰？”周子旭也听到了她的自言自语又见她提到硝石自然而然地联想在一起。
余小草赞赏地看了他一眼点头道：“硝石溶于水会吸收大量的热量使水温降低甚至结冰。”
“真的假的？你从哪知道的？”周子旭半信半疑。
余小草愣了一下板起小脸道：“你管我从哪知道的！不信的话你回去买些硝石一试便知！”
周管事抚了抚下颌的胡须沉吟片刻开口道：“我倒是在整理二老爷生前的古书中好像看到过关于硝石制冰的例子……”
“哦？这么说硝石果然能制冰喽？周管事你继续说！”周子旭颇为感兴趣地追问道。
周管事苦笑着摇摇头道：“二老爷藏书那么多我也不记得哪本书上提了这么一句。具体如何操作还是听余姑娘怎么说吧。”
周子旭眼睛亮亮地看着余小草就仿佛讨要糖吃的孩子一般：“小草别卖关子了。快说快说！”
“你可以在作坊里挖个池子取一大缸放半缸水把缸放置池中往池中放硝石后再倒水入池即可。至于放多少硝石多少水我也没做过你多试几次便知。”余小草给出一个大致方向具体实施还看周三少的操作了。
周子旭点点头盘算着回去怎么实验。周管事又开口了：“听你这么一说所需硝石数量亦不少。硝石的价格也不低啊！”
硝石制冰本来是用来降低成本的。这么一来成本不比冰窖储冰低上多少。
果然是周家的外管事还是有眼光和远见的。余小草点头笑道：“周管事所言不错！不过硝石是可以重复使用的。溶于水的硝石是可以用蒸发结晶法重新提出来再使用的。”
周管事抚须微微颔首心中不由纳罕：这小丫头小小年纪怎么会如此博闻强记？把他这个自诩博览群书的大管事都比下去了。难道余家有着他不为所知的底蕴？
也难怪他会如此怀疑在前朝末期战乱纷呈许多底蕴丰富的世家大族都湮没在历史的长河中。莫非这小小渔村安住着前朝没落世家？
“周管事你就别琢磨了！我跟小草有约定除了生意不会追问她的其他一切。她为什么会硝石制冰对我们来说又有什么关系？别把事情想复杂了我可不想失去一个强有力的合作伙伴！”周子旭收起脸上的笑意淡淡地道。他的身上自然流露出大家少爷的威严与气势来。
周管事心中一凛心中似洪钟巨响振聋发聩。他收起心中的杂念恭敬而又郑重地躬身道：“少爷提醒的是！老奴汗颜！”
面对余小草时周子旭又恢复了温和与友善：“既然解决了蚝油保存和运输上的难题蚝油作坊开春的时候就能破土动工了。你看作坊选在什么地方好呢？”
“生意上周三少肯定比我一个八岁的小丫头有眼光。这你就看着办吧！”刚刚周管事探究的目光余小草并非没感觉到。好在有周三少这尊大神压着才不至于出什么纰漏。她心中暗暗警醒以后还是尽量低调少做出头鸟。
她隐隐的戒备周子旭岂能察觉不出？不过他的直觉告诉他眼前这小丫头就像一个未被发掘的矿藏里面的宝藏只有慢慢深挖才能重现天日。至于这“宝藏”是如何形成的又何必去深究呢？他可不想因为一时的好奇让他追悔莫及。
“我觉得吧！把作坊建在码头附近挺不错无论陆路和水路交通都很便捷。又临海采购原材料也比较方便！”周子旭把自己的想法说出来让余小草给参谋参谋。
学乖了的余小草只是微笑着点头不语。
周子旭眼睛转了转知道怎么让小丫头开口。他似笑非笑地看着小草问了句：“这蚝油作坊你愿不愿意入上一股？”
入股？这不是现代名词吗？怎么会出现在周三少的口中？难道……这周三少也是穿来的？余小草睁大了眼睛不可思议地看着他。
周子旭误会了她的意思笑着道：“怎么？不知道‘入股’的意思？这可是当今建文帝还是皇太孙的时候弄了个远洋船舶有限公司拉了不少达官贵人参上一股。‘入股’这个词才在商界流传开来。入股其实就是参上一份子的意思。”
“哦……”余小草虚惊一场差点吓一身冷汗。不过听说自己能在蚝油作坊参上一股登时就来了兴趣。
“不过……我手中钱不多只有不到一百两……”余小草从墙角把自己的私房钱扒拉出来很不好意思地挠挠头。
周子旭看着摊在炕上的零散银子都是从他这赚过去的他能不知道小丫头的家底？本来就打算送小丫头一股的此时他兴起了逗弄她的意思：
“咳咳！这熬制蚝油的方子是从你这学来的本来我是打算作坊建成了送你一股的。既然你觉得过意不去那这些银子……我就收下了！”
余小草脸上的表情顿时僵住了她眼睁睁地看着她的银子被那个无良的“黑心”商人给掠走心在滴血呀！
不行她余小草吃什么都不吃这个闷亏！
“周三少！”她咬牙切齿地道“偌大的一个作坊只经营生产蚝油是不是太单调了些？”
周子旭眼睛一亮：我的小祖宗诶！就等着你这句话呢！
“怎么？小草有别的建议吗？”周子旭兴致勃勃地看着她。
“我这还有两种调味的秘方！不知周三少感不感兴趣！”明眼人都能感觉到余小草在说“周三少”时明显加重的语气。哟小猫儿亮出爪子了呢！
周子旭却笑嘻嘻地凑过去道：“感兴趣当然感兴趣！快说来听听！！”
“哼！”余小草傲娇地一扭头道“想要我这两份秘方拿股份来换！”
说起来作坊建起来的话无论是蚝油的秘方还是小丫头口中那两种调味秘方都是从余小草这得去的。周家只出了资金和人工而已。
周子旭自然不会为眼前的蝇头小利而放弃一份源源不断的宝藏他很豪气地道：“如果这两份调味秘方都跟蚝油一样的价值的话作坊的股份算你一半！”
一半？余小草本来只打算要两成的红利的这么一来倒是远远超过她的预想。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】