用筷子将鸡皮戳破露出里面包裹的米饭。此时的米饭热气腾腾饭粒颗颗饱满散发出一股甜腻的酒香。
刚才刘芒塞入鸡翅中的米饭明显是不熟的现在出现这种状况只有一个解释那就是在烤制的过程中在继续‘蒸’这个步骤第二次将米饭烹熟。
“侥幸我是第一次做没想到完成的这样好。”刘芒也有些惊喜。
一般来说厨师试菜很少一次成功更多的时候是不断摸索调控火候和时间一点点改进。
“老刘你又赢了。”林萧捏起鸡翅送入嘴边一咬便叹道。
鸡皮经过烤制脆而富有弹性鸡肉饱含汁水鲜香嫩滑。在去除骨头后可以放心大胆的大口咀嚼。
但更特别的是包裹在鸡翅内部的米饭在吸收了红枣、蜜饯、鸡肉的味道再被甜度适中的朗姆酒滋润更是香甜而软糯和发脆的鸡皮一起咬动让人根本停不下口。
这道‘翅包饭’巧妙的将半熟的米饭包入鸡翅在烤中再经历一次蒸的过程。如果早乙女哲哉是靠技巧那么刘芒则是用奇妙的构思达到同样的目地。
“真好吃。”单简已经很小心的控制住自己心头的欲望了可还是比平时快一倍的速度吃下一个鸡翅。
“这个米饭现在吃才是刚刚好！”贺东临也称赞起来。
如果刚刚刘芒包入的是已经煮透的米饭那么经过烘烤那么口感肯定会有黏糊的感觉。只有经过第二次蒸制吸引了鸡肉自带的汁水和朗姆酒的味道米饭才能软硬适中香甜满口。
林萧的虾肉丸是不错不过也只是走了早乙女哲哉的老路而刘芒则避开了自己的缺点创出了新意。
毫无疑问这场林萧和刘芒之间不是比试的比试林萧落了下风。
第三天令人瞩目的法国厨神大赛终于开始了……
“总厨我有些紧张。”单简拉着衣角从后台看着眼前灯火辉煌的演播大厅说道。
单简还是第一次上节目也是第一次准备在这么多不认识的人前做菜心里不免有些忐忑。
“紧张是很正常的我第一参加华夏厨神的海选面对着那么多人手心都冒汗呢。”刘芒整理了一下腰间的围裙宽慰道。
“现在比赛还没开始呢等会一忙起来你哪还顾得上其它人。”林萧也说道。
“来带上吧。”刘芒取过一顶高顶厨师帽展开：“单简师傅你为什么要选择做厨师呢？”
“因为喜欢啊！”单简很认真的想了一下：“总厨当我做菜时我会全身心的投入尽一切可能做到最好。我真的……真的很喜欢做菜。”
“是呀！因为喜欢！”刘芒的目光透过幕布的缝隙看向外面的大厅：“这世界上有百分之九十九的人从事着自己并不喜欢的职业往往只能当成一种谋生的手段。而我们做着自己喜欢的事情并从中得到更大的快乐。所以今天我们能站在这就已经是人生赢家了。”
“是的我已经赢了还怕什么？从小我的梦想是做一个像我父亲一样让人敬仰的大厨现在我能来到这好像已经做到一半了呢。”单简笑颜逐开心中紧张的情绪顿时缓和不少。
“对嘛。”刘芒拍了拍单简的肩膀将厨师帽帮她带上：“一人立志万夫莫敌！”
“一人立志万夫莫敌！总厨我会加油的！”单简鼓起腮帮狠狠挥了挥拳头。
宽慰完单简刘芒独自走到一边仔细将身上衣服的皱褶扯平当他的手中拂过胸前用金线绣着的名字时一颗心顿时‘砰砰’跳了起来。
这套厨师服是李若男为刘芒参加申遗时订制的。衣服剪裁合体非常修身胸前是两排纯黑的纽扣而袖口和衣领都用金线绣着蟠龙后背则是京剧脸谱的图案十分具有中国特色。
睹物思人刘芒一时陷入惆怅更是再次坚定了自己的目标无论前方有多少人阻挡也一定要夺得世界厨神大赛的冠军。
“老刘在发神呆呢该我们上场了。”不知过了多久林萧喊道。
“啊终于说完了吗？”刘芒回过神来。
法国厨神大赛也跟国内的一些开幕式差不多一些名人和领导轮流上台讲话令人昏昏入睡。
“各位这边请。”一位工作人员走了过来招呼着大家走上舞台站在幕布后面。
而从舞台的另一头一个头上包着厚厚头巾大胡子留到胸前的印度厨师也带着自己的助手在工作人员的引导下走到舞台。
“这是我们今天的对手吧。那个印度的厨神拉瓦卡巴什么拉？”刘芒试图想了半天也没想出那个拗口的名字。
“你好刘芒先生。”出人意料正当刘芒犹豫要不要上前打个招呼的时候那个印度厨神主动走了过来。
“先生你认识我？”这个印度厨神说的英文带着一股明显的咖喱味但还是能听懂的。
“当然我见过你在美国的表演非常精彩！”
“谢谢请问您是？”
“拉瓦卡巴巴拉皮尔你可以直接叫我巴巴拉。”
“你好巴巴拉先生认识你很高兴。”在开隐者小店的时间里刘芒除了做菜外还将自己上学时已经丢得差不多的英文捡了起来。
刘芒本来人就聪明刻意去学的话进步非常快虽然还是需要翻译但一些基本的对话已经没什么问题了。
两个人的英语都不好但并不妨碍闲扯。在幕布后你一句我一句聊了诸于巴黎天气怎么样晚上商店几点关门法国人真是太爱罢工之类的无聊话题后工作人示意他们准备节目要开始录制了。
两组人马上站直了身子随着幕布缓缓拉开舞台下方爆发出热烈的欢呼声。
“全世界的观众们今天我们的美食之旅的引路人是来自印度的厨神拉瓦卡巴巴拉皮尔和中国的厨神刘芒先生！”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】