“不过老刘你只猜对了一半这道汤品可不烫。”林萧又接着说道。
汤盅中的汤虽然清澈却没有一丝热气散出感觉就像平静的湖面不起任何波澜。
“不烫吗？你再仔细瞧瞧。”刘芒笑道。
“马虎了！”林萧仔细一瞧看出端倪来。
在清汤的表面漂浮着一层透明的清油也正是这层清油让汤羹的热气被锁在下层不会散发出来。
“没想到咱们‘云南过桥米线’的方法也能在法国看到。”刘芒拿起汤羹说道。
中国‘云南过桥米线’的最大特点那就是用鹅油封面汤汁滚烫但不冒热气。
林萧用汤羹轻轻一搅汤盅中的汤汁立刻冒出腾腾雾气一股带着微微呛鼻的味道扑面而来。
“原来是洋葱汤。”林萧舀起一勺吹了两口气然后送入嘴中一抿。
和刘芒说的一样这汤确实有些烫。烫烫的汤汁刺激着人的口腔让人全身紧张起来期待着美味的降临。
随着汤汁落入喉咙舌尖上的味蕾仿佛听到一曲交响乐全都振奋起来配合洋葱的味道令人产生一种‘众人皆醉我独醒’的奇妙感觉。
“这……这道汤和咱们的‘开水白菜’一样啊！”林萧捏着汤羹脸上露出难以置信的表情。
“嗯至少有七八分相像。”刘芒也尝了一口：“汤汁是用上好的鸡汤汤面淋上的不是鸡油而是橄榄油这样才不会破坏汤汁的清爽感特意保持的高温能让汤汁的鲜美发挥到极限。于普通之中见不平凡真是一碗好汤！”
“不错！单凭这道汤品确实够得上厨神这个称号了。”贺东临也赞叹不绝。
“但我觉得离总厨的‘开水白菜还差了一点。”单简喝完一勺又舀起一勺细细品尝：“味道虽然惊艳却并不十分淡雅并且总觉得少了那种直击人心灵的震撼感。”
“西式高级餐饮一般只注重菜品的味道和美感戈登拉姆齐能另辟蹊径已经非常了不起了！”
林萧的脸色有些凝重：“老刘我一开始小看狗蛋了。厨神大赛上本来偏好西式餐饮的评委就占多半这样的菜品再加上本场优势他一定是你的劲敌之一。”
“能来参加世界厨神大赛的人谁都不是庸手这点我早就想过了。也越是这样才会更有意思。”
“嗯下道应该是主菜了不知道狗蛋会端出什么来。”林萧点点头回道。
“前菜的酸算是打开人的味蕾汤品的鲜和烫激发人的食欲那么主菜肯定是味道很浓郁能让人产生饱腹感的菜品。”刘芒分析道。
“牛排？鹅肝？还是海鲜？”
“具体是什么我可猜不出来毕竟西方的菜品那么多主菜又是一场宴席中的重中之重。”刘芒回道。
众人喝完汤等了大概五分钟的样子这次戈登拉姆齐亲自推着餐车从厨房中走出。
“各位对我的菜品还满意吗？”
“非常棒！特别是这道清汤实在让人回味无穷。”刘芒毫不吝啬的赞道。
“是吗？”戈登拉姆齐心中有丝丝得意不过脸上并没有显现出来。
“汤底用上了大量鸡骨经过六七个小时微火的炖煮再用剁碎的鸡茸吸收掉浮油新鲜洋葱榨成汁在起锅前加入最后淋上特级的鲜榨橄榄油不仅保持了汤的温度还能让汤品没那么干涩口感更是相得益彰。”刘芒不紧不慢的将这道汤品的做法大概讲了一遍就像他在厨房亲眼看见戈登拉姆齐制作一般。
“啊？刘芒先生你怎么也会做这道‘皇家洋葱清汤’？你不是学的中餐吗？”戈登拉姆齐脸色顿时一滞。
“我没做过但我能尝出来。”
“尝出来?”戈登拉姆齐本来还想再问但生生止住了：“刘芒先生请享用今天的主菜吧。”
戈登拉姆齐揭开盖子：“这是我为刘芒先生特制的一道‘蘑菇龙虾意面’请品尝。”
“面条吗？”林萧一愣。
意大利面在西餐中做为主菜并不意外但一般在家庭聚会中才会有在非常正式的场合用意面当主菜会让客人觉得不够隆重。
粗略看去盘中的意面堆成小山形状上面沾染着鲜红的酱汁夹杂着粉嫩的虾肉丁和雪白的蘑菇片色彩斑斓让人产生一尝究竟的欲望。
“好我尝尝。”刘芒笑了。
他怎么会不明白戈登拉姆齐还记着上次拉面失败的事呢现在是想用一道其它的面条来向他挑战吧。
刘芒拿起叉子在盘中的意面里扭动了几下叉起一团送入嘴中。
意面入口酸甜的滋味在口腔中悠悠荡开。酱汁是用番茄熬制的可能是加入海鲜的缘故酸甜间鲜味十足。蘑菇片很新鲜还保持着脆感和柔软的面条相配形成了层次感。
戈登拉姆齐的这道‘蘑菇龙虾意面’味道非常棒但更重要的是……
刘芒咽下口中的面条马上拿起餐刀用叉子按住盘中一根面条切成两截细细观看。
看到刘芒的动作戈登拉姆齐嘴角忍不住露出一丝得意觉得自己的目地已经达到这个中国厨神肯定会由此感到惊叹吧。
“面条居然是夹心的？”果然刘芒在观察了一下后惊呼道。
在切开的面条截面有一个小小的黑点也正是这个黑点让面条的味道更为鲜活每一次咀嚼口腔中都有一股特殊的香气在其中萦绕。
“馅心面条？”林萧依依不舍的放下刀叉凑到刘芒的盘子前查看起来。
刘芒刚才说的没错戈登拉姆齐特意安排的头盘和汤品激发了人的食欲打开了味觉。现在再吃味道浓郁的意大利面无形中就拔高了几分。
这是由人决定的而不是菜品。但也正是因为菜品才会激发人本身的欲望。
戈登拉姆齐利用西餐分餐制的特点一环套用一环像是一幕歌剧将开幕前奏、高潮演绎得淋漓尽致。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】