“简直……太好了！”刘芒脸上露出狂喜的表情。
等完成厨神空间现在发布的几个悬赏任务自己的感悟点绝对差不了多少。
“老板你怎么了？”看到刘芒手里握着肉卷愣在那里鹿鹤龄忍不住问道。
“噢……没什么没什么……”
刘芒回过神来不好意思的笑了笑取过最开始剔下的猪皮改刀成圆形将肉卷的两头封住然后取过一根平时烤肉用的铁签从肉卷的一头穿入整个串了起来。
本来这道‘金钱鸡’是需要特制的烤炉来烤制的但刘芒厨房里并没有所以他准备用明火炭烤的方式来实现。
虽然麻烦了一点但味道却差不了多少反而能带上那么一丝烟火气。
“那个壶里是开水盒子里是茶叶茶喝完了你自己泡吧。”
时间已经过了一个小时可刘芒的这道‘金钱鸡’还只完成了一半由此也可见其复杂程度。
从灶台下方拖出一个木箱里面放的是刘芒从鲁义天那买过来的果木炭。
戴上手套将木炭在一个方形的烤盘中引燃等到木炭发红温度稳定在一个程度后刘芒将串好的肉卷放上去烧烤。
等到肉卷的表皮泛黄猪肥膘肉中的油脂开始析出后刘芒取过一个碗用一把小刷子将里面的酱料涂抹上去。
酱料是刘芒为平时烧烤时特意调制的是将猴儿噌和野生槐花蜂蜜按照一比一的比例调和除了能让肉卷的味道更有层次感外也能赋予它更加诱人的色泽。
刘芒紧紧盯着炭火上的肉卷时刻注意着颜色的变化表情认真而又专注仿佛世界都不存在了一般。
“嗯……认真的男人果然是最帅的！”鹿鹤龄定定的点点头。
炭火温柔舔舐着肉卷温度将肉卷中多余的油脂逼了出来随着刘芒手的转动一股股浓郁的香气扑鼻而来。
这股香气有蜂蜜的甜腻也有炭火果木的清香更有肉质经过炭火烧灼后产生的味道……
“啊真的好香！”鹿鹤龄感觉自己的肚子不争气的咕咕叫了起来口中的唾液不由自主的大量分泌让她暗暗吞咽了一次又一次。
刘芒吸了吸鼻子低头查看了一下再次将碗中的酱料一层层涂抹：“虽然这道‘金钱鸡’制作繁琐非常耗费时间但不说味道单说这香气也经得起所有的等待了。”
随着时间的推移更多的油脂从肉卷中渗透出来滴落到下方的炭火中冒起了一阵阵的青烟。
已经烤制了30分钟肉卷现在明显比刚烤时缩小了一圈是这因为内里的油脂大部分被逼出的缘故。
外皮的颜色也变了猴儿噌和蜂蜜经过烘烤已经深入肉卷的肌理给肉卷抹上了一层夺目的绛红。
“应该差多了。”等到肉卷的颜色再没变化开始朝黑色转变时刘芒提溜起来凑到眼前细细观看了一下。
“老板终于好了吗？”已经呆坐了两个小时的鹿鹤龄抬起头问道。
“嗯可以了。”刘芒拿出一块平时专门用来切熟食的砧板将肉卷放在砧板上。
“真是令人期待呢！”鹿鹤龄搓着手兴奋道。
轻轻抽出肉卷中的铁签取下两端封口的猪皮刘芒取过把快刀将肉卷分割成半寸厚大小均匀的大片。
切下的肉卷层次分明颜色由深入浅由于插了铁签烤制的缘故中间有一个拇指头粗的孔洞就跟放大的铜钱外形差不多这大概也是‘金钱鸡’菜品名字的由来。
“请慢用。”将肉卷摆入盘中刘芒端到吧台。
盘中的肉卷冒着腾腾的热气在灯光的照耀下依稀可见丰富的汁水从肉卷渗透出来。诱人的香气涌动着勾动着人嘴里的馋虫。
“那我吃了哈。”鹿鹤龄招呼一声迫不及待的拿起筷子夹起一块肉卷送到嘴边。
一口咬下后肥膘肉中残留的油脂混合着猪肝烤制后渗出的汁水充盈了整个口腔。轻轻咀嚼先是感觉有些油腻但再次咀嚼后一股鲜美软糯肥而不腻的口感在唇齿间洋溢开来。
“嗯……嗯……”鹿鹤龄嘴里忍不住发出类似呻吟般的呢喃声。
这种口感来自猪肝和涂抹在夹层中的虾糜而猪肥膘肉在析出了一部分油脂后剩下的油脂则平衡了猪肝和虾糜的味道让人吃起来没有那么干涩。
再配合刷上的酱料和酥脆的外皮这道没有加入鸡肉的‘金钱鸡’却比真正的鸡肉美味无数倍更将鹿鹤龄以前吃过的法式鹅肝甩开了几条街。
“美味！真是美味啊！”鹿鹤龄现在已经不知道用什么语言去形容了只有咀嚼再咀嚼。
“不错！上次师父教我做的时候是用烤炉烤的。虽然速度要快一些但肉卷中的油脂残留得比较多多吃几块便有些腻口。这次我用炭火直接烤制油分逼干了不少也更加适口了。”
刘芒从砧板上拈起一块肉卷送入嘴中啧啧赞叹。
【叮~悬赏任务完成！奖励情绪值50000兑换值300圣厨之心感悟点200。当前进度5965/10000】
厨神空间的提示音在刘芒的脑海中响起让他又笑了起来。
“一道菜两百空间颁布的菜品可有十道那就是2000等完成这一系列的任务很快我就能感悟成功了！”
“老板这样经典的菜品一定要让它传承下去！实在太棒了！”过了一会等鹿鹤龄吃完盘中的肉卷后忍不住站起身来情绪激动道。
“肯定的。”刘芒笑着点点头。
“对了除了这道‘金钱鸡’你还会做其它的名菜吗？”鹿鹤龄接着问道。
“很多啊比如说‘网油烧肝卷’‘荔茸香酥鸭’‘无骨蛇筒’‘白什盘’‘玉簪田鸡腿’等等……”
刘芒报出的菜名都是厨神空间给出的悬赏菜品这些菜品所用的食材并不罕见但做法都很繁复很多都已经面临失传的边缘。
“都会做吗？真的都会做吗？”光听菜名鹿鹤龄的眼里就亮起了小星星她拿起手机迅速的拨出一个号码。
“喂丽莎吗？明天飞意大利的航班给我取消！对！没错！我需要休息需要品尝美食！让那群董事等着吧！”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】