“各位你们也来尝尝吧。”不语招呼着厨房里的其它厨师。
众人听了纷纷拿起筷子品尝起刘芒所做的这道菜品来……
龙髓一入口大家的表情各异。有的惊喜、有的赞叹、也有的皱起眉头不知道心里在想什么。
“怎么样？有什么感想没有？”等众人品尝完毕不语问道。
“非常好吃！”那个给刘芒拿来白酒的厨师竖起一个大拇指：“没想龙髓采用红焖的方法还有这样的味道！龙髓的口感有些脆而弹牙茭白则充分吸收了龙髓的鲜味一口咬下去简直让人回味无穷。”
“嗯……”不语满意的点点头然后随便指着另外一个干瘦的厨师：“那你呢说说你的感想吧。”
“不语大师……我……”这个厨师垂下头瞟了魏长利一下吱唔道。
“让你说就说啊一个大男人扭扭捏捏的像什么？”不语毕竟当过满汉楼的总厨余威还在他眼睛一瞪道。
“好吃。”那个干瘦厨师憋了半天嘴里才吐出两个字。
不语饶有意味的打量了魏长利一眼：“这个人是你的手下吧。”
“这……”魏长利也吱唔起来。
“小魏我就问你一句我徒儿今天做的这道菜怎么样？”
“非常好。”魏长利回道。
刚才这么多人尝了如果一口否定的话会显得自己太小气给人留下笑柄。
“和你比起来呢？”不语又追问道。
“比我的好。”魏长利很老实的答道。
没办法厨艺这个东西很直观入口一尝就知道了。现场的都是业内人士味道自在人心这个是扯不了谎的。
“那刘芒做这个满汉楼的总厨应该够资格吧？”
“资格是够只是……”魏长利又说不出话来了。
“不语师傅如果单凭一道菜就决定满汉楼的总厨那是不是太儿戏了点？”贾不平插话道。
“哦？那你说该怎么办呢？”不语笑眯眯道。
“按照满汉楼的规矩总厨的上任要告知业界拜祭祖师爷、还要经过公证等一系列的手续才行吧？”
现在自己一方处于劣势只有想办法拖下去走一步是一步了。
“这个没关系刘芒完全满足满汉楼继承人的所有条件实在不行我们可以走法律途径也是可以的。”韩少白说道。
“韩主厨我们满汉楼自己的事情为什么要对簿公堂这不是让业界看笑话嘛。”贾不凡急道。
贾不凡现在心里很清楚当年满汉楼实行这种股份制度的时候可是在文件上白纸黑字标明一但有人满足所有条件总厨将自动诞生。
这是具备法律效应并委托理事会进行监督的打起官司来他们必输无疑。
“哎如果是这样我们也没脸待下去只有另谋高就了。”陈福林叹道。
陈福林这番话明显带着威胁的意味。在法律上他们不占理但人要走总拦不住吧。
等所有人都走了只留下一个空壳子你看能不能运营开来？
这也是不语和韩少白两人担心的酒楼最重要的资产并不是酒楼本身而是后厨的这些厨师们。
如果这些厨师都走了满汉楼肯定会元气大伤说不定立马就会垮掉。
要知道一个开业几十年的酒楼已经形成了一个完备的体系。走掉个几个当然不会受到影响可一但大批的人员流失那将是无法挽回的损失。
一些老食客吃的就是一个熟悉的味道。一但出现人才的断层菜品的口味出现变化酒楼的声誉立刻会一落千丈。
当然这些主厨们走掉几个没关系甚至全滚蛋和不语和韩少白也有办法对付。关键是这些中层和低层的厨师们他们才是整个满汉楼的基石。
厨师不比其它行业尤其是一些大酒楼更是讲究传承。
陈福林这几个人在满汉楼经营多年自然培育了自己的势力很多厨师甚至是亲手提拔培养出来的。一但喊走肯定会有一大批人跟着离开。
反正只要有手艺到哪都能吃饭。真正好的厨师根本不缺工作的机会只是挣多挣少罢了。
“况且刘芒师傅也没有满足全部条件吧。我记得总厨必须会满汉楼的十八道秘菜他全学会了吗？”陈福林又说道。
“没错如果连满汉楼的十八道秘菜都不会做那就真没资格当满汉楼的总厨了。”听到陈福林这么一说贾不凡心中一喜连忙附和道。
满汉楼的十八道秘菜？已经全部失传了吧？再说了虽然有菜谱但一些要用到的珍稀食材怎么办？就好比那个猩唇你上哪搞去？
猩唇是古代著名的食材也是八珍之一。很多人都误以为猩唇就是猩猩的嘴唇。其实猩唇是驼鹿（满语叫做罕达罕也称四不像）脸部的干制品。
古代当然没有问题但现代仅存的几十头驼鹿都是登记造册就算有天大的关系也根本无法得到。
“谁说我不会做了。”一直沉默的刘芒发声了：“这十八道秘菜我的师父早就教给我了。”
“知道菜谱是一回事但做又是一另回事难道这些菜你都亲自做过？”贾不凡等人明显不信。
“有一些做过有一些没做。”刘芒如实回答道。
“那不就完了你连做都没做过我们尝也没尝过只是口头上说说那怎么分辨你到底是不是真的会做？”
“对啊！只要你将这十八道秘菜都做给我们尝一尝我们肯定毫不犹豫的承认你是满汉楼的总厨。”陈福林说道。
“行啊！你们将食材准备好我马上做给你们尝一尝。”刘芒笑了起来。
“哈哈没错！刘芒现在还不是满汉楼的总厨哪有客人去主人家还要自带食材的？”不语赞赏的看了刘芒一眼哈哈大笑。
“这……”贾不凡等人瞬间便没了音。
“别想着用这种方法来为难刘芒你们这是自取其辱还真以为满汉楼离开你们就不能转了吗？以刘芒今时今日在业界的地位只要振臂一呼难道还怕招不到人？”韩少白冷着脸说道。
“我看不如这样吧。”眼看现场气氛陷入了尴尬陈福林出来打起了圆场：“三天后我们会邀请一些业界的名宿一起办上一桌除了一些确实已经绝迹的食材外其它的我们来准备。只要刘芒师傅做出来的菜品真的令人心服口服我们愿意承认他是满汉楼的总厨。”
“行！一言为定！”不语想都没想就很爽快的答应了。
“陈福林这只是你个人的意见吧！”此话一出马上就有其它的主厨开始反对了。
“是啊！你有什么权利替我们决定？”又有一个主厨说道。
“大家等会听我解释。”陈福林招招手：“刘芒师傅那就这么说定了？”
“没问题。”刘芒点点头同意了。
“好了各位那我们三天后见。”韩少白拱了拱手回答。
等到不语三人离开后厨房里便炸开了锅几位主厨纷纷质问陈福林到底是怎么想的怎么突然反水了。
“各位我们这边说。”陈福林示意大家安静下来然后走到后厨一个偏僻的角落。
“韩少白说的没错我们确实是太高估自己了。以刘芒现在的名气要真想找几个手艺好的厨师那真是很简单的事情。我们集体走人这个条件根本就对他构不成威胁。况且人都是之为自己的若是他提高厨师们的工资和待遇又有几个人真心会跟我们走呢？”
“可我们不能就这样将手里的股权交出去啊！那以后吃什么？喝什么？”贾不平说道。
“我觉得我们大家都走入了一个误区。”
“什么么误区？”
“大家在乎的是这个利益分配对吧？并不是总厨这个位置只要以后满汉楼维持现状不变主厨享有的股权照旧我们承认刘芒这个总厨又如何？”
“你这不是废话嘛。”贾不平撇撇嘴：“满汉楼总厨的最大好处就是能拥有所有股权不然的话谁来争这个名头？”
“那可不见得。”陈福林摇摇头：“你们想过没有刘芒自己是有酒楼的并且生意还非常不错目前已经开到第六家分店了。假以时日名气上盖过满汉楼也不是不可能。”
“你的意思是？”贾不平好像明白了些什么。
“我的意思是指刘芒在乎的是总厨这个名头或者更多是完成他师父不语的一个心愿。至于满汉楼的股权收益或许他根本就没怎么放在心上。打个比如你有一个亲儿子一后来收养的如果要耗费同样的心力你会选择栽培哪一个？”
“当然是亲生的啰毕竟留着自己血。”
“是啊！满汉楼对于刘芒来说就是后来收养的儿子。当然满汉楼的收益也是一部分因素毕竟没人愿意和钱过不去但这并不是最主要的。”陈福林分析道。
“你就说我们现在该怎么办吧。”
“我不是安排了三天后的宴席嘛先让刘芒感觉到一点难度我们再慢慢谈嘛。他要总厨的名头我们要股权的分红这不两全其美嘛还免得大家争来争去伤了和气。”
“行就这么办。”
……
“看来今天只是个小试探啊三天后才是大场面。”回到住所韩少白说道。
“师叔你说那些主厨们真的愿意让我当总厨？”
“愿意为什么不愿意？”韩少白笑了起来：“只不过他们想让你当那种有名无实什么都插不了手的空头总厨。”
韩少白纵横商界这么多年陈福林他们心里的那点花花肠子怎么会看不透？简直连给他提鞋都不配！
“我也是这么觉的。”刘芒点点头：“没人愿意会把嘴里的肥肉吐出来并且还吃了那么多年恐怕早就吃习惯了。”
“一个空头总厨有什么用？没有股权的话纯粹就是给他们打工！这次他们交也得交不交也得交！”不语愤恨道。
“老鬼别急嘛慢慢来。”韩少白给不语倒上一杯酒：“这事你听我的拿回所有的股权只是迟早的事。”
“那三天后的宴席他们是不是又想搞什么名堂？”不语喝了一口酒接着问道。
“估计是想让刘芒出点洋相然后慢慢谈价格啰。”韩少白敲了敲桌子：“不过这样也好只要有得谈一切都好商量嘛。如果这几个人不太贪心让他们吃饱喝足也没什么的。”
“师叔我觉得要从根本上改变满汉楼这种状况现有的经营方式根本就行不通。”
这种股权分红的制度导致了几个主厨只会坐享其成根本不会认真的去经营。
况且这些人霸占着主厨的位置也让满汉楼那些中低层的厨师失去了向上爬的机会完全看不到什么希望。
刘芒自己这段时间经营楼上楼就很清楚其中的门道。
像楼上楼实行的奖励制度就很能激发员工们的自信干多少活拿多少钱。
只要技术一到位立马给员工涨工资。并且只要经验足够还可以调去其它分店当主厨和总厨每月光是分红就能拿到几十万。
极大的上升空间令楼上楼的员工们干劲十足拼命的钻研烹饪技术。很多人甚至下班了也不走而是留在厨房苦练。
因为大家都知道在楼上楼只要你努力只要你付出就一定会得到丰厚的回报。
“其实三天后的宴席也是一个机会。”韩少白拍了拍刘芒的肩膀：“我相信凭你的水平一定能应付得来。你要做的是在那些主厨下面的厨师心中竖立威望。毕竟厨师这个行业也是崇敬高手的只有能力和技术才能服众。”
“没错今天你就做得很棒！即使我年轻的时候也不一定能够一下就找准那条鲟龙鱼的那个死穴。”不语一脸欣慰：“青出于蓝而胜于蓝这是一个做师父的最大心愿。”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】