台上正踮着脚忙碌的丁宝儿表情很是郑重甚至带着一丝祈诚。
在火焰的加热下瓦煲里的清汤慢慢开始加热升起了一丝丝的热气。
丁宝儿用勺子轻轻搅动着撇去汤上面漂浮的一些浮沫。
吊汤的火候要恰到好处火候过大会煮成白色奶汤火候过小则鲜香味不浓——丁宝儿牢记着刘芒教过他的话眯着眼睛将灶台上的火焰调到一个合适的大小。
汤在灶上加热丁小宝又取过几个红皮洋葱细细剁成碎另开一个小灶架上一口平底锅开始熬制起葱油来。
“这小鬼动作挺熟练的啊！看来平时没少下功夫。”评委席上的戴季礼说道。
“我总觉得太淡了一点。一碗面如果只放清汤和葱油会好吃吗？”林彤有些怀疑。
“阳春面简约而不简单啊！想要做好很难的！”王澜感慨起来：“它放的佐料很少想要做好吃很考究一个厨师的功底。别说是一个刚上初中的小孩就是有很多年经验的厨师想要做好也非常难！”
一大勺猪油放入平底锅中等到猪油化开后丁小宝马上将切好的洋葱碎和葱段加了进去关小火熬煮起来。
记住先用中火将葱段和洋葱碎熬制发蔫后再转小火！不然的话很容易熬出糊味那就前功尽弃了。
刘芒曾经的话语在耳边回响丁小宝抹了一把额头上渗出的细密汗珠嘴角露出一丝笑意。
“师父我一定会做好的！一定会像你一样做出一碗最好吃的阳春面。”
锅中的葱段和洋葱碎在猪油的煎炸下慢慢变成了金黄一股浓烈的香气从舞台上传出飘散在大厅中。
“嗯这味道可以！”戴季礼抽动一下鼻子。
“我也喜欢这种味道。”王澜也点点头：“记得我小时候最爱吃的就是我母亲所做的阳春面了。放上一点葱油再加上猪骨熬出的汤最后撒上几粒葱花是我童年最难忘的记忆。”
“噗嗤！”观众席的李若男忍不住一笑。
“怎么了？一惊一乍的？”林萧诧异道。
“不知道为什么我看到这个小孩就想到刘芒小时候的样子。”
“不是吧刘芒这么大的时候你们根本不认识嘛。”林萧往评委席上的刘芒看了一眼发现他正盯着舞台上的丁小宝便问道。
“是不认识但就是觉得这小孩做菜的样子和刘芒也点像。非常的专注仿佛整个世界都不存在一样。”李若男侧着头想了想：“并且这小孩身上有一些东西刘芒身上也有是什么又说不上来……”
“是骄傲和倔强吧？”
“对！对！对！没错！”李若男连连点头：“刘芒那个家伙第一次见到我的时候穿着一件破破烂烂满是油污的衣服身上还有一股难闻的鱼腥味！可表情却骄傲的像一个皇帝！把我气得半死！也不知道他哪里来的自信！”
“这也许是就刘芒和别人不同的地方吧。”林萧顿了顿马上撇了撇嘴：“其实说到底他啊！纯粹是茅厕里的石头——又臭又硬！”
葱油熬好瓦煲中的清汤也热了。丁小宝取过几个大海碗放入一点盐和胡椒然后浇上大勺熬好的葱油做出几个汤底。
面条是节目组准备的手擀面丁小宝费力的端起一盆清水倒入锅中准备烧开煮面。
一勺盐撒入开水锅中这也是刘芒交代过的。用加入盐的水煮面面条才能清爽不黏糊。
“小师傅你天天都要帮家里干活吗？”趁着锅中水开的空档蒋文问道。
“是的。”丁小宝盯着锅中的水眼睛一眨不眨。
“那你不上学吗？你爸爸妈妈呢？”
“我没有爸爸妈妈病了没有办法看店。”丁小宝垂下头嚅嗫一声。
“那……那店里的面都要你来下啰？”蒋文有些吃惊。
“我还有个妹妹她可以帮我洗碗。”
“真……真是……”这下蒋文说不出话来。
没想到一个才十二岁的少年正是如朝阳一般的年纪此刻就要为生计而奔波了。
“那你一天要下多少碗面？”平复了一下自己的心情蒋文接着问道。
“一百碗。”锅中的水要开了丁宝儿端过放着面条的簸箕。
“那一定很累吧？你不上学吗？”
“不累啊！两个小时就能卖完卖完了我就和妹妹去上学了。”丁宝儿摇摇头回道。
“那你真是了不起。”蒋文唏嘘起来：“两小时就能卖100碗面那面的味道一定好了？”
“那是师傅不要我多下不然的话下多少碗都能卖完！”说到这丁宝儿脸上露出一抹骄傲的神色。
这个时候锅中的水开了冒起了细碎的水泡。丁宝儿不再说话而是将簸箕中的面条分成一团一团下到锅中。
等了一会等到锅中的面条全都漂浮在水面后丁宝儿捞了起来分别挑到碗中接着撒上几粒葱花舀上一勺瓦煲中的清汤浇了上去。
“姐姐我的面条完成了！”
“啊？完成啦？”蒋文回过神来示意摄像师将镜头凑了过去。
面条的卖相很普通没有过多的佐料清澈的面汤里只点缀着几粒葱花和几滴亮闪闪的油星。
“好像很一般啊。”待到面条端到自己眼前戴季礼说道。
“嗯卖相是普通不过闻起来还不错。”王澜吸了吸鼻子：“只要味道还过的去我肯定打高分这个小家伙太不容易了。”
“我也是。”林彤眼睛有些发红：“又要上学又要下面。还要照看母亲和妹妹生活实在是太难了。”
戴季礼拿起筷子轻轻搅动了一下面条然后挑起一撮往嘴里一吸：“这……这……”
“怎么了？小戴？”还没有动筷子的王澜诧异的问道。
“王老！你快尝尝这面条太好吃了！”戴季礼嘴里含糊的应了一声接着挑起面条大口吃了起来。
弹牙劲道的面条混合着鲜到极致的清汤一起入口配上那香浓的葱油简直让人全身的毛孔都打开了这种感觉完全无法用语言去形容。
好像只想去吞咽只想去咀嚼只想用全部的身心去感受这口腔中所有的美好滋味。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】