采菊东篱下悠然见南山——盘中炸制好的菊花覆盖上金黄的芡汁再配上青瓜制作而成的花茎真的美不胜收。
“真的完成了！简直太不可思议了！”虽然还没走到台上但通过墙上的液晶屏幕众人还是感受到了这道菜品给人带来的震撼。
贺东临推了推眼镜即使一向喜怒不形于色的他嘴角也露出了一丝得意。
这届的厨神舍我其谁？
评委们走上台去先仔细的欣赏这道中国菜里刀功极致的作品。
在灯光的照耀下盘中每一朵菊花的每根花蕊都纤毫毕现栩栩如生。
如果不是预先知道这是用豆腐做的只怕所有人都会以为这盘子里摆放的就是刚从花圃里采摘的秋菊。
韩少白用筷子轻轻夹起一朵置于眼前看了看然后送入口中。
“咔嚓！咔嚓！”极为酥脆的花瓣受不起一点外力只是轻轻一抿就在口中碎裂成渣。
豆腐炸制的菊花本身是没有什么味道的但浇上特别调制的芡汁那就不一样了。
橙子、西柚、柠檬这三种水果的汁液加入野生的蜂蜜后甜酸两味被综合得恰到好处。口中的唾液开始大量分泌让人忍不住想要沉醉在这甘甜里。
而回味过后一抹淡淡苦涩陡然从舌根处泛起萦绕两腮之时又让人的精神为之一震。
“品尽繁华归于平淡！你这道‘采菊东篱下’里面还加了龙井茶吧？”
“没错我用上好的‘西湖龙井’来为这道菜做最后的一次提味让人能有一种清灵的感觉！”
“不错！非常的不错！不论是这道菜的刀功还是味道和创意都可以说是历届厨神大赛上难得一见的佳作！”韩少白赞道。
“老大我们也上去尝尝吧？”五眼站起身来。
“别去了这道菜没你的份！”刘芒一把拉住他。
“啊为什么？”
“拜托这是道功夫菜一个评委就做了一朵你上去干嘛？舔盘子吗？”
“奶奶的！也不知道多做几朵！”五眼恨恨的骂道。
这个时候那边的侯伟明按响了铃铛他的‘樱桃肉’也完成了。
虽然制作的过程并没有荷东临的‘采菊东篱下’震撼但侯伟明的这道‘樱桃肉’在卖相上却一点也不差。
经过腌渍、炒制然后上灶蒸制过两次的‘樱桃肉’在盘中排列整齐色泽也像樱桃般鲜艳透红。配合围置在盘边的翠绿豆苗宛如一盘刚从树上摘下来令人垂涎欲滴的樱桃。
“嘿！这侯伟明倒不错做了很多份！应该够吃了！”五眼见到这盘‘樱桃肉’的分量很足并且那个蒸笼中好像还有备份的喜道。
“嗯这盘‘樱桃肉’色泽樱红、光亮悦目、酥烂肥美光看色泽就很成功火候十足！看来侯伟明在这道菜上也下了不少工夫！”
“老大这种做法的肉为什么叫‘樱桃肉”？又没加樱桃？”五眼有些奇怪的问道。
“在古代樱桃是名贵的水果又名莺桃光听名字就觉得诗意盎然。果实更是鲜艳晶莹、酸甜可口让人想起就**满口。可樱桃也不是四季都能吃到的所以有人发明这样的菜品一点也不稀奇。”
“哦原来只是外形上像啊！”
“当然不是了。还有一个原因就是这道菜容易把它与古典美人联系起来。‘柳似眉莲似腮樱桃口芙蓉额’是古典美人的标准画像樱桃小口则是美人的标志。苏州是历代出美人的地方也是出名馐的地方菜肴中出‘樱桃肉’更是自然而然、毫不稀罕的事情。”
“嗯不错！惆怅墙东一树樱桃带雨红！”李老走了过去看着盘中的‘樱桃肉’摇头晃脑。
他用调羹从盘中舀起一颗‘樱桃肉’凑到近前细细观看。
调羹上的肉块微微颤颤经过三道工序在热力的作用下调配的酱料则完全渗透进肉中。
朱颜含远日——是对这道‘樱桃肉’最好的赞美。
送入口中不需太过咀嚼殷红的肉块便在口腔中温柔的融化。
各种佐料的味道夹杂着肉香在嘴中弥漫开来。肉里残存的油脂流了出来让人舌上的味蕾产生了极大的满足感。
李老在想要是这个时候来上一碗白米饭配上这个‘樱桃肉’那该是何等的惬意？
“韩主厨你尝尝火候十足肉香满口啊！”
“嗯一道家常的‘樱桃肉’却能在火候上做到炉火纯青。候主厨你多年的学厨没有白费啊！”咽下嘴里的肉块韩少白也称赞道。
“韩主厨那该如何评分呢？”李老拉着韩少白在一边悄悄问道。
“这个就只能看各位评委们自己的喜好了虽然侯伟明的‘樱桃肉’非常的不错但和贺东临的‘采菊东篱下’一比起来不论是从制作的难度还是创新的程度还是有一些差距的。所以我选择贺东临。”
“嗯我明白了。”李老点点头。
“老候！这‘樱桃肉’不错！实在的很比那个看起来就像是上坟的菊花强多了！我看蒸笼里还有一些都给我吧！我带回去拌米饭吃香得很！”
自五眼猫上平台吃完盘中的‘樱桃肉’自来熟的和侯伟明攀谈起来。
“呃…好吧！”侯伟明想了半天也想不起来这个一脸憨笑的胖子倒底是何方神圣？也是评委？
“好了各位评委们已经品尝完两位选手的菜品我们马上开始投票吧！赢得这轮比赛的选手将进入本次厨神大赛的四强！”
“贺东临的菜品制作难度之大是我生平仅见我的票投给他好了。”一位评委说道。
“可是他的菜品虽然制作难度大但在味道上却不是我喜欢的我还是喜欢侯伟明的‘樱桃肉’多一点。”另一评委却有不同的意见。
“贺东临吧！如果他这种刀功还不能登顶厨神的话那也是没谁了。”
“没错我也选择他！”
……
很快投票的结果就出来了贺东临得了19票而侯伟明得了11票。
侯伟明虽然败了但他并没有太多的沮丧这个结果可比他想象的好多了没有造成大比分的碾压而让他感到难堪。
这证明他的这道‘樱桃肉’还是有可取的地方并没有辜负他多年的苦学。(未完待续。)【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】