“来！来！来！锅底熬好了！”林萧从灶台上端着个一个大锅放在桌子上。
杰巴同志探头往锅中一瞧锅子中间由金属的格栅拦开了形成泾渭分明的两色——红汤透亮白汤雪白。
“这就是中国的火锅？感觉非常的棒！”杰巴拿起桌上的一个汤勺就准备在锅里舀汤喝。
“喂喂喂！哥们这火锅是用来烫食物的！不是用来喝的！”五眼拉着杰巴然后端起一盆牛肉就准备倒下去。
“你也错啦！还以为很懂的样子！”林萧瞪了五眼一下将他手里的牛肉抢了过来。
“错了？这牛肉不是该烫着吃的么？”五眼诧异道。
“牛肉当然是用来烫着吃的但你吃火锅下食材的顺序不对。”
“啊？吃火锅还有顺序这可讲究了哈！”五眼来了兴趣一副洗耳恭听的模样。
“火锅底料刚端上桌烧开的时候味道最为辛辣这个时候就得下一些生鲜。只需稍微汆烫便可入口。”林萧说完从盘中夹起一块毛肚。
“鹅肠、毛肚都属于生鲜火候最为重要。”林萧将毛肚夹在筷子上放入已经翻滚的红汤中。
“记住！吃毛肚有个秘诀要‘七上八下’这样涮烫出来的毛肚才能爽脆不老。”
林萧将筷子上的毛肚在锅里进进出出点了几下然后夹到自己的沾碟中蘸了点香油放入口中。
“爽！吃火锅我独爱毛肚入口脆嫩回味无穷！”林萧大赞道。
“真的？”五眼半信半疑学着林萧的样子夹起一块毛肚在锅中汆烫后放入嘴中。
“靠！真的啊！我以前不喜欢吃毛肚觉得嚼不烂！原来是我的方法不对啊！”
“那是当然吃火锅最忌讳一锅煮什么食材都一古脑倒下去那叫吃火锅？大杂烩罢了。”
听了林萧的话众人纷纷夹着毛肚送入锅中只有杰巴一个人在那发呆。
“杰巴你怎么不吃？”刘芒问道。
“芒你能告诉我这个毛肚是什么东西吗？”
“呃你先尝尝看。”刘芒将自己烫好的毛肚夹到杰巴的盘子中。
他这才想起来貌似老外都是不吃动物内脏的？现在这么一桌鸭肠、鸡心、猪脑…确实有点难为他了。
“噢天啊！绝世的美味！我感觉我的灵魂都在跳舞！”毛肚一入口杰巴同志就夸张的大叫起来。
“好吃吧！你们老外光吃点死肉哪里像我们中国人一样什么都吃？”五眼乐的嘴都合不拢：“其实这个毛肚就是牛身上的……”
“别说！千万别告诉我！”杰巴同志一把抓住五眼的手：“不要破坏我对毛肚的美妙感觉！”
“靠！你这死洋鬼子连自己都骗啊！”众人都笑了起来。
一大盆毛肚很快就被众人瓜分干净其中就数杰巴同志抢得最凶。
“别光吃毛肚啊！鹅肠也不错！鹅肠又称‘九曲’同样脆嫩无比。”林萧招呼众人。
“小林子那涮鹅肠也有讲究了？”
“当然放入锅中心里默数十秒就可以入口了！”
刘芒夹着一段鹅肠涮了涮然后沾了点麻油送入口中。
入口的感觉由烫转辣然后锅中的麻在舌根处涌来配合鹅肠的爽脆仿佛整个人的毛孔都打开了。
“除了传统的辣椒和香料外你还放了别的东西啊？最后喉头那一抹清甜中和了辣味和麻味恰到好处。”刘芒咂巴着嘴：“是甘草和薄荷吧？”
“咦？水平见长啊？就知道瞒不过你！”林萧点点头：“这个火锅底料的配方是我从一位巴蜀老师傅那学来的。先用红灯笼、二荆条、七星椒三种辣椒混合郫县豆瓣炒制再加入传统的香料和牛油高汤一起熬煮最后才添加薄荷和甘草让汤底有回甘的效果。”
“林萧这配方卖不卖？”李若男问道。
“怎么？李大小姐又想着开火锅店啦？”林萧似笑非笑道。
“呃职业习惯职业习惯…”李若男一愣连忙摆手脸‘唰’的一下就变的通红。
“你要给你好了。”林萧无所谓的耸耸肩：“就刘芒的秘方比我的更好。”
“小林子现在这些东西都可以下锅了吧？”五眼涮完鹅肠眼巴巴的问道。
“嗯现在汤底的滋味最为醇厚最适合汆烫肉类了！肥牛、鱼丸、肉丸都可以下锅但记住！蔬菜要最后下因为蔬菜会吸走火锅表面的红油。”
“行勒！”五眼欢呼一声将盘中杰巴早就盼着的和牛还有鱼丸倒了下去。
杰巴同志开始还不习惯这种麻辣味辣的直吐舌头只敢自己在白汤里涮肉吃。
可吃到后来越吃越过瘾一边吸气一边和五眼抢红锅里的鱼丸。
“胖子哥哥再帮我下点鸡胗呗。”
小梦这个小丫头今天可过足了瘾相比五眼和杰巴两个无肉不欢将‘和牛’大盆大盆往锅里倒的大汉她更钟爱鸡胗之类的小吃食。
鸡胗就是鸡的胃和入锅就熟的牛肚不同鸡胗的口感更醇厚也更耐嚼。
刘芒的刀功自然不用说了鸡胗的上面都被他切出细密的刀痕。入锅一煮马上就散开来像及了一朵朵盛开的秋菊。
关小梦一口一个吃得满嘴流油眉开眼笑。
“这个你吃不吃？”五眼用漏勺兜住一个猪脑朝杰巴挤了挤眼睛。
从四川回来吃过刘芒那道‘油淋猪脑’后本来从不吃猪脑的五眼简直上瘾了自己没事都要在厨房弄几只尝尝。
“噢？豆腐？”杰巴用筷子戳了戳：“要吃的我以前在唐人街吃过。”
五眼一古脑将五只猪脑全部倒入锅中等到煮好后挑了一个放在杰巴的碟子里。
杰巴用勺子舀了一点放入嘴中又叫起来：“天啊！你们中国人太了不起了！连豆子都能做出鹅肝的味道！”
杰巴埋下头吃一口就赞一句。
“呃猪脑真的那么好吃吗？我也要吃一个。”看到五眼和杰巴两人吃的香关小梦递过自己的碟子。
“pig？猪的脑子？不是豆腐？”正舀着猪脑往嘴里送的杰巴一下就愣住了。
“呃好吃就行了管那么多干嘛？入乡随俗嘛。”五眼嘿嘿干笑起来。
“天啊！我成汉拔尼了！《沉默的羔羊》！这么美味的食物怎么可能是脑子？！”杰巴像是颠覆了自己的世界观一脸的震惊。
正当大家以为他要扔下勺子的时候这位外国友人接下来的举动让所有人都吃了一惊。
杰巴同志摇了摇头居然闭着眼睛吃起碟子里的猪脑来。
ps：饿得不行出去吃火锅了没喝多的话还有更新的。(未完待续。)【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】