“刘兄这么早啊。”正在案板上忙碌的林萧抬起头来招呼道。
“你也这么早？”刘芒有些诧异的问道。
现在才凌晨六点钟刘芒因为昨天喝多了所以还晚起了一会。可没想到林萧比他还早这可不像一个富二代的做风啊。
“嗯我养成了早起的习惯。再说了每天三餐是我每天的必修课。”
林萧将案板上包好的小笼包放入蒸笼中：“稍等片刻早饭马上就好。”
厨神大赛的半决赛已经比完了后面还有决赛和总决赛。
决赛的日期在半个月后。闲来无事林萧索性邀请刘芒在船上多呆几天。游山玩水之时顺便还可以探讨一下厨艺。
“行我去叫小五起来。”刘芒点点头走到下面的船舱里。
游轮的船舱已经被林萧改得比五星级的套房还舒服各种设施一应俱全。
五眼正四仰八叉的躺在2米宽的大床上鼾声震天。
“起来了！”刘芒摇了摇没有反应。
“起来了！”五眼翻了个身继续睡。
刘芒有些无语他想了想从洗脸台那接了一杯冷水直接倒在五眼的脸上。
“啊——嚏！”五眼一个激灵从床上跳了起来。
他黑着脸正想发火一看是刘芒马上干笑起来：“老大你这叫床的办法也太独特了吧。”
“叫床？！”刘芒的额头显出两条黑线：“没办法谁叫你睡的跟猪一样人家林萧早餐都做好了要不要送到你面前啊？”
“早餐？”五眼一听有吃的立刻精神百倍：“靠嘞！一日三餐有厨神伺候着就算是首富也没这待遇吧！”
两人洗漱完毕来到甲板上林萧的小笼包子现在正好出炉。
刘芒揭开桌上的笼盖笼中一个拳头大小皮薄透亮的包子正在蒸笼中冒着热气。
和上次刘芒做的‘王楼山洞梅花包’不同这个汤包的个头明显要大上好几圈一个小蒸笼也就放得下一个。
“这是靖江蟹黄汤包？”刘芒疑惑的问道。
“没错我看过你上次比赛的录播连‘王楼山洞梅花包’都被你复制出了那我只有用这个来献下丑了。”
同样是汤包这个蟹黄汤包除了个头比刘芒的灌汁小笼包要大外皮也更薄几近透明。
稍一动弹便可看见里面的汤汁在轻轻晃动使人感到一种吹弹即破的柔嫩。?
“靖江蟹黄汤包我也只是听说还真没吃过据说这是当年乾隆皇帝的最爱也不知道是真是假。”刘芒说道。
“应该是真的。”林萧点点头。
“这个靖江小笼包的制作极为讲究要用猪蹄膀的厚皮切细文火煨一夜至猪皮完全溶入汤中再冷却成为透明果冻一般的胶状物。然后选用鲜活而硬实的大蟹取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。”
“那皮呢？馅料虽然复杂但皮和包则更考验厨师的手艺了吧？”
“没错。汤包的皮也是一点马虎不得必须用上等的精白面粉揉、捏上劲之后辫成一片片极薄绝圆的面皮。这比不得一般做馒头它要求厚薄非常均匀湿燥软硬恰到好处因为只要有一点此厚彼薄那必定是汤包漏汁破皮之处。”
林萧顿了顿接着说道：“至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如‘随风潜入夜润物细无声’那样的轻、柔、均匀。唯有这样才能保证那一只只汤包蒸熟之后直至送入口中能完好无损。”
“你们扯我先开吃了哈。”五眼早就迫不及待了直接凑上前去张嘴一咬。
“哎！小心！”刘芒和林萧急忙出声提醒道。
可来不及了五眼刚一咬破汤包的表皮一股滚烫的汤汁便喷射出来烫得他哇哇直叫。
“好烫！好烫！”五眼蹦跳起来手舞足蹈。
“你这憨货！老是这样急躁！”刘芒哭笑不得扔给他一条湿毛巾：“赶快擦擦！”
“哈哈！上当了吧！”林萧也笑了起来：“没关系当年乾隆皇帝第一次吃这个汤包的时候也上过这样的当。不然的话以他那个骚包的性格肯定要留下牌匾昭告天下了。这也是靖江蟹黄汤包到现在都只在小范围内流传没有传遍天下的原因。”
“两位老大这要怎么吃啊！？”五眼苦着脸问道。
“很简单跟我学。”
林萧在小碟子里倒上一点香醋然后用筷子轻轻提起笼中的包子放到碟中。
“吃这个靖江蟹黄汤包有个十二字决轻轻提快快移先开窗后喝汤。”
林萧低下头凑近去在汤包的上方用齿尖细细咬破一点小孔再从那小孔里缓缓地吸吮汤汁。
“这个汤包皮薄且嫩汁丰又烫稍一不慎皮破汤漏也就不成汤包了所以动作要尽量的轻柔。”林萧解释道。
“嘿！还真讲究呢！”五眼乐了他学着林萧的样子凑上前去轻轻一吸。
顿时一股浓郁鲜香到极点的汤汁便从小孔里慢慢渡到他的嘴中。
汤汁确实很烫只能慢慢的品。但正是因为烫这才彻底激活了汤汁里的鲜味让里面添加的鸡汁、蟹黄、姜葱的味道发挥到了极致。
清晨江上的寒意和早上慵懒的睡意被这烫口的汤汁一冲立刻就烟消云散让整个人的精神都为之一振！神清气爽起来！
喝完里面的汤五眼将剩下的包子皮夹起放入嘴中。
洁白如玉的汤包皮弹性十足完全不像是面粉制作而成的。轻轻一咬在唇齿间跳动混合着里面残留的汤汁让人产生一种犹然而上的满足感。
“真他娘爽！”五眼哈了口气大叫起来。
“嗯鲜香满口回味无穷！”刘芒也品尝完了自己面前的汤包同样大赞起来。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】