“老大应该是这里了吧？”五眼带着一顶大蒲帽气喘嘘嘘的问道。
“应该是这没错了。”刘芒看了看手里的纸条：“就是这个地方。”
昨天晚上丁毅的惨败让刘芒警醒起来。他这才意识到想要做好一道菜不止要有新鲜的食材还得有好的工具。
并且这工具不止是炊具连木炭之类冷门的东西也都要考虑到。
比如说松香炭就是用松树枝烧成用它来熏烤食物的话自然会带有一股松子的清香。
还有银霜炭其炭如白霜。无烟、难燃、不易熄是制作桂花熏鸭的必备材料。
于是刘芒连夜写下了一张单子上面是各种可能用到的东西交给李若男让她去准备。
结果别的还好现在大多都能采购到但这个用古法烧制的特殊木炭真的已经没处买了。
没有这几种特殊的木炭有几道《金陵菜谱》和《调鼎集》上记载的菜肴就要失色不少。
还好经过在当地人中的仔细打听刘芒知道离凤城不远的一个偏远山村里还有人用古法烧炭。
所以他一大早就带着五眼前来碰碰运气了。
刘芒的眼前是一个用青砖围起的农家小院院墙上爬满了郁郁葱葱的爬山虎大概因为年代久远的缘故已经略显残破了。
“请问宋勇师傅在吗？”刘芒轻轻敲了敲院门。
过了一会院门‘吱呀’一声打开了一条小缝一个小脑袋探了出来。
“你们找俺爹干嘛？”说话的是一个七八岁大扎着两只羊角辫嘴里缺了两颗门牙的小姑娘。
“哦我们是从凤城来的想找宋师傅买点木炭。”
“俺爹今天和俺娘上山砍柴去了呢。”小姑娘手里捧着个缺口的大瓷碗一边往嘴里扒饭一边回答道。
“这样啊小姑娘那我可以在这里等一下你父亲么？”
来这一趟不容易开车都要四五个小时。刘芒想了一下后还是决定等小女孩的父亲回来再说。
“进来吧。”小丫头点点头打开院子的大门。
五眼和刘芒走进院里一条大黄狗冷不丁的从院角窜了过来吓得五眼像只蛤蟆一样往后就是一蹦。
“别怕阿黄它不咬人的。”小丫头被五眼的动作逗得‘咯咯’笑了起来。
果然那条体型庞大的黄狗只是冲五眼嗅了嗅然后就摇起了尾巴。
小院里收拾的很是干净院里的地面上铺着鹅卵石院角搭着一个葡萄架下面摆放着一张小方桌和几把小凳子。
“你好！”刘芒发现凳子上还坐着一个青年人便点头示意道。
这个青年人大概二十七八岁的样子面白无须理着一个小平头穿着一件藏青色的中山装一脸的笑意。
“你好你们也是来买木炭的吧？”
“是的你也是？”
“没错我刚到不久一起坐会吧。”青年人点了点头。
小姑娘很勤快看到刘芒和五眼来了将自己手里的大碗放到台阶上。
然后吃力的从厨房里提过一个暖水壶想要给他们俩人泡茶。
“我们自己来。”五眼连忙一把接过。
“丫头你爹和你娘什么时候回来啊。”
“不知道勒应该是下午吧。”小姑娘回道。接着捧起自己的碗吸溜了一下鼻涕又吃了起来。
“咕噜……”
一大早就出发已经过中午了到现在还没吃一点东西。现在看到小姑娘吃得香五眼肥硕的肚子里不由自主的发出了一声声闷响。
“呃胖子叔叔你要吃吗？”小姑娘将碗递了过来脸上的表情很是犹豫。
“不吃！不吃！”五眼连连挥手老脸一红赶紧转换话题缓解尴尬。
“老大咱们车上带了吃的么？”
“应该没有我们开的是酒店里的商务车车上又怎么会有吃的？”
“好吧我忍会。”五眼一脸失望悻悻道。
“小姑娘你叫什么名字？”刘芒问道。
“我叫婷儿。”
“婷儿你中午就吃这个啊。”
刘芒往小姑娘的碗里一瞄发现就是一碗开水泡白饭。
饭上面就搁着几块咸萝卜和一点猪油渣。
“我不会做饭俺爹和俺娘又不让我动火怕我烫着。”小女孩怯生生的答道。
“这样吧小五。村口有一家小卖部我看到那里有卖猪肉和青菜的你去买点回来咱们都没吃饭就借着婷儿家的厨房开下火好了。”刘芒想了一下说道。
“行！我马上去。”五眼站起身来。
“你们是厨师？”那个青年人开口问道。
“对啊。”
“恰好我也是。”青年人笑了起来露出一口雪白的牙齿。
“这样吧别去买菜了我刚好采购了不少食材就在我的车上我们一起做饭大家都吃点你们看行吗？”
“这样最好了。”刘芒点点头。
青年人走了出去。
很快他手里就提着一只鸡、两条鱼、还有一捆青菜走了进来。
“咦？还是个行家啊。”刘芒往青年人提着的食材上一瞄心里暗暗想道。
鸡是芦花鸡体型椭圆而大羽毛黑白相间眼神清澈有神一看就知道是纯正的农家散养鸡。
鱼的个体不大一条也就一斤多左右头大而宽扁吻短而圆钝背鳍与臀鳍有一行珠色亮点像是点缀着几颗星星。
这种鱼叫七星鱼学名叫月鳢只生长在山间的小溪、石缝中。
因为极难捕捉也很难人工饲养是一道不可多得的美味。
而他手上的那捆青菜也很特别根茎呈酒红色叶片像是缩小的荷叶。
这种菜叫莼菜也是很难寻找的一种野菜。古人所谓‘莼鲈风味’中的莼就是指的这个菜。
“朋友你也是来参加厨神大赛的吧？怎么没看到过你？”刘芒好奇的问道。
“哎我技术不入流呗光会吃罢了就不凑这个热闹了。”青年人打了个哈哈。
“那你来还是我来？”走进厨房刘芒问道。
“这样吧我比较擅长河鲜那就我来做鱼好了你来料理这只母鸡最后炒个青菜就可以吃饭了。”
“行！”刘芒应了一声挽起袖子准备开工了。
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