卤肉店的生意很好李记卤肉的名气也渐渐的在东京城打开了有不少人甚至不惜从城东赶到城西为的就是尝一尝他们家的卤肉再加上那些酒楼的需求量也越来越大现在卤肉已经是供不应求了所以李璋也早就打算再租个院子雇几个人增加一下产量。
不过李璋现在却有些顾虑因为在知道了刘夫人就是刘娥而且对方还说很快会对他有所安排这让李璋也有些担心因为他很可能就是未来皇帝的大表哥万一刘娥直接把他扔到外地那东京城的生意还做不做了？
看到李璋有些犹豫不决那位孟兄却是再次开口道：“李小哥你要是不愿意就算了实在不行我再去问问其它人。”
“孟兄误会了你的院子我租只是不知道租金几何？”李璋这时终于做出决定道因为他想到就算自己不在东京城也可以让豆子他们继续经营。
看到李璋答应孟兄也露出高兴的表情不过他还真不知道该要多少租金毕竟他之前没根本没注意过这方面所以只见他深思了片刻再次反问道：“你觉得给多少租金合适？”
一看这位孟兄就是没做过生意的人也幸亏他第一个来找的是李璋否则换做另外一个人说不定会狠狠的坑他一把。
“孟兄咱们虽然是邻居但我还从来没去过你那里不如你带我去看看了解一下情况再商量价格如何？”李璋这时笑着提议道。
孟兄听到这里当即同意这时天也快黑了李璋跟着孟兄出了店门然后来到旁边的铺面结果刚一进去就看到孟兄的妻子正在做饭看到李璋时也有些惊讶孟兄急忙上前解释一下这才让对方颇为拘谨的向李璋行了一礼。
李璋也感觉有些不好意思毕竟这段时间他也没少被孟兄这对小夫妻的“打架”声吵醒只是这位孟夫人一直深居简出李璋也没见过对方现在这才发现对方的确长的颇为清秀难怪孟兄为了她都敢和父母闹翻。
李璋在铺面里转了转发现孟兄的铺面和他现在的铺面差不多大然后又来到后院这个院子果然比他家的院子大上不少特别是院子里建有两间厢房现在里面堆满了杂物但收拾一下也能住人。
“李小哥你觉得如何？”看完了院子后孟兄这时再次追问道。
“孟兄这里的院子的确比我那里大而且还多了两间厢房这点比我那里强不过咱们的铺面大小差不多你也知道租这种临街的院子主要还是看铺面所以你这个院子的租金会比我那里贵一点但也很有限。”李璋实话实说道租临街的院子主要就是做生意所以最值钱的不是院子而是前面的铺面。
“这个我知道价钱你看给多少合适？”孟兄再次问道他急着搬走而且以后也没功夫再来这里所以想早点把这个院子租出去。
“孟兄你也知道我那个院子原来是凶宅所以房东给我打了个对折一年才收我十贯如果放在平时像你们这种院子一般都是在二十贯到二十五贯之间这个租金是透明的你可以去其它铺面打听一下。”李璋再次实话实说道他不愿意占对方的便宜吴起街相对来说人流量很大所以这里的铺面也比其它地方贵上一些。
“我信李小哥那就取个中间的数咱们一年二十三贯如何？”孟兄也是个爽快人当下直接开口道其实对他来说多几贯或少几贯他也根本不在乎。
“好就这么说定了我现在就写个文书今天就把这件事定下来！”李璋也当即拍板道二十三贯这个租金还是十分合理的而且有了这个大院子卤肉也可以增加产量了。
当下李璋带着孟兄再次回到卤肉店然后写好了文书双方签字然后各保留一份李璋也立刻让丑娘给孟兄取钱并且让野狗帮对方送回家从明天开始隔壁的院子就归他使用了。
第二天一早孟兄夫妇就雇了辆马车拉着自己的东西回家养胎去了把钥匙交给李璋时还告诉他院子里留下的家具随他们使用只要别把房子拆了就行。
送走了孟氏夫妇后除了几个人留下看店外其它人全都跟着他跑到隔壁看着这个新租下来的院子豆子他们更是露出兴奋的表情因为这段时间他们一直打地铺虽然比以前住在窝棚里强但他们也一直想要有一张自己的床可是家里的地方实在太小了现在有了这个院子他们就不必再打地铺了。
不光豆子他们高兴丑娘她们这帮女孩也同样高兴毕竟她们的也在一天天的长大而且女孩比较早熟与豆子他们这帮男孩同住在二楼总感觉不太方便现在好了有了两个院子男女就可以分开住了。
李璋却是在巡视过院子后把所有人召集起来然后清了清嗓子道：“这个院子咱们已经租下来了卤肉现在是供不应求咱们的人手也不足现在地方有了人手的问题还没解决你们谁有什么想法？”
“大哥招人的事我觉得可以问问周大叔他人头熟说不定能给出一些意见。”李璋的话音刚落丑娘就开口建议道。
“好办法等下我就去找周大叔问问！”李璋听到这里也十分赞同不过他还有另外一件事于是再次开口道“另外就是这个院子前面的铺面咱们的卤肉店不需要两个铺面现在这个铺面如果闲着也实在太浪费了所以我想再做点其它的生意！”
“大哥你主意多你说做啥咱们就做啥！”豆子这时抢先开口道他们早就习惯了以李璋马首是瞻而且对于做生意这块他们也的确没什么想法。
豆子的话也得到其它人的赞同李璋也知道这件事需要自己做出决定所以他昨天晚上就做好了打算当下笑着开口道：“既然如此那我就说了这个铺面我准备做个早点铺！”
“早点铺？”豆子他们听到李璋的话也是一愣卖早点的摊子他们知道可是做早点十分的辛苦不但要起早摸黑而且本小利薄开这样的铺子恐怕挣不到什么钱甚至可能连房租都不够。
“呵呵我知道你们在担心什么不过咱们的早点铺却和别家不同到时你们就知道了！”李璋这时却是神秘的一笑道。
大宋这个时代的饮食还是比较单调的很多后世的美食都没有出现比如说早点吧灌汤包、胡辣汤、油条等等都没有所以他打算开一家走中高端路线的早点铺专门做一些东京城没有的早点毕竟东京城最不缺的就是有钱人只要能打出名气日后生意肯定不比卤肉店差。
豆子他们都对李璋有着无条件的信任所以看到他这么有信心也全都放下心来接下来李璋又开始留下几个人将这个院子整理一下特别是那两间厢房一定要清理出来下午他就去买床毕竟他也早就想拥有一张自己的床了。
招人的事很快就有了眉目李璋在找周老实商量后对方很快就从附近招了几个三四十岁的中年妇人这几个妇人都是家庭贫困所以想出来找点事做卤肉店里也没什么重活主要就是清洗原料或烧火这些她们在家也经常做正适合她们。
人手招到了新租的院子里也垒起炉灶很快卤肉的产量也增加了不少至少暂时满足了现在的需求而李璋也开始把主要精力放在将要开张的早点铺上首先是前面的铺面李璋花钱重新装修了一下不求太精致但求干净整洁整个铺子也不是很大只能摆下七八张桌子但也足够了。
不过早点铺子最关键的还是早点的样式这个只能靠李璋自己了后世他吃过的早点样式繁多有些也知道做法但却从来没做过所以他现在就需要把理论转化为实际每天都在研究着早点的做法。
在李璋的计划中灌汤包将做为早点铺的主打招牌这是因为灌汤包本来就起源于北宋时期东京七十二家正店之一的王楼他们的招牌菜名叫山洞梅花包子正是灌汤包的前身李璋曾经让豆子买了一些带回来给大家尝鲜结果发现这种包子虽然好吃里面也有汤汁但味道上还是不如后世改良的灌汤包。
灌汤包里之所以有汤并不是把汤灌进去而是把肉汤放在低温下做成皮冻然后和包子馅一起包在包子里等到蒸包子时皮冻融化成汤也就成了灌汤包这种办法说起来简单但如果不点破的话恐怕一般人也想不到。
不过就在李璋兴致勃勃为早点铺做准备之时这天吕武却忽然闯进铺子没等李璋反应过来他就拉着李璋就往外闯这让李璋也是吓了一跳急忙开口问道：“武叔您这是要干啥？”
“带你相亲！”吕武却是头也不回的说道。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】