沧元图书网 > 都市小说 > 厨娘当道 > 第五十七章 鲜汤面条与凉拌羊肉片
  阮轻语兴致勃勃地走到了侯府的后厨。

  后厨里的厨子们都站在一旁听从阮轻语的差遣,很显然他们都已经听说过了,这个女子就是他们未来的将军夫人,对她都是尊敬有加。

  俗话说的好,上车饺子下车面。那么今天的主食那就是面了。

  阮轻语看到厨房里有新鲜的鱼,虾,以及羊肉,心中便有了数。

  她命人将鱼宰杀,取出鱼骨,仅留下鱼肉。

  然后她将鱼肉敲碎成鱼泥,另外取出一个大盆,倒入面粉里细盐,再在中间打入一个鸡蛋。

  伸出洗干净的双手放入盆中,将鱼肉与面粉充分的搅拌均匀,混合在一起。

  然后盖上湿布,让它放置一旁冷静发酵。

  然后命人将活虾清洗干净,去虾头,去虾线,剥掉虾壳,仅留下虾肉。

  起锅烧油,放入鱼骨和虾头,将其翻炒出香,捞出鱼骨与虾头,快速倒入沸腾的热水,一碗热气腾腾的海鲜汤底就做好了。

  另起一口大锅将其水煮沸,放入细盐。只见阮轻语左手虎口呈原型状,将发酵好的面团放入掌中轻轻的拉出一根面条,快速扔进沸水之中。

  一阵操作让人眼花缭乱,周围的厨子们看着更是热血沸腾,恨不得化身成为阮轻语,在着翻动指尖之际就能做出让人惊叹的美食。

  鱼面根本不需要太多的时间,入锅它将浮起,浮起后捞出放入凉水,让它冷却,增加面的弹性。

  再将剥好的虾仁放入沸水中烫熟

  ,将鱼面,汤底,虾仁一同放入,加入调料调味。

  一晚简单的鲜汤鱼面就做好了。

  香味在厨房里蔓延开来,帮阮轻语打下手的厨子们更是一口又一口的吞咽自己的口水。

  阮轻语听着熟悉的吞口水的声音,想到了衢州的阮家人,更是笑得更加灿烂。

  没有什么是食客的赞赏,让厨子更高兴的事情了。

  她将做好的面条先递给了他们:“你们吃吃看。”

  后厨里的人哪里敢啊,他们赶紧挥了挥手,但眼珠子却是诚实的看着碗。

  阮轻语瞬间明白了,她装模作样的叹了口气:“小女只是想让你们试试好不好吃,如若不好吃晚上端给侯爷了,那可不就罪过大了。”

  后厨里的人你看看我我看看你,最后犹豫的接过了阮轻语手中的鱼面。

  最小的一个侍女先夹起一口,然后猛喝一口鲜汤。

  充满弹性的面条在唇齿之间调皮的舞蹈,鱼肉的细腻,麦香的醇厚结合的相得益彰,鲜虾只需要简单的烹饪,就可以勾起食材原本的美妙。

  一口入喉就像是在春天里下河游泳,鱼儿在与自己嬉戏,河虾在自己旁边游荡。个人置身于河里,仿佛与其融为一体。

  然而所有的称赞,都只在自己的嘴边化为了两个字:“好吃!”

  众人眼前一亮,争先恐后的拿起筷子,将其放入口中。

  一瞬间他们仿佛看见了河水里肥美的鱼虾在与自己共舞,自由又奔放。

  可惜一碗鱼面哪里

  经得起五个人一起使用,很快就见了底。

  最后一个小厮恨不得把碗底都舔干净。

  此时原本就很好看的阮轻语,在他们的眼中,像是打了一层厚厚的滤镜,地位直逼侯爷,就连叶将军也要排其身后。

  阮轻语看着他们亮晶晶的眼眸,想起了家中的“清风明月”四兄弟,他们也喜欢守在自己灶台旁边,偶尔被自己投喂。

  阮轻语:“你们觉得好吃吗?”

  “好吃!”

  “侯爷一定会喜欢的!”

  “少夫人的厨艺最好了!”

  “没错!”

  阮轻语看着化身成为脑残粉的众人,心中划过一丝温热,自然而然的忽略了其中要命的称呼。

  她笑颜如花:“那就好。”

  而后他又将新鲜的羊肉片好,放入腌料,静止在一旁。

  后厨里的人又开始帮她打下手,重新重复,杀鱼,剥虾,熬汤的动作。

  阮轻语将辣椒碎,又将青椒红椒切成碎,最后放入花椒,然后淋上一锅热油。

  辣椒的香气瞬间从小小的碗碟中绽放了出来。香气扑鼻,辛辣之味,太过强烈钻入了他们的鼻腔之中。

  侯府的人哪里闻过这等味道,他们被勾的口齿生津。

  阮轻语了解的将辣椒碎赠与了他们不少,方便他们自己做菜时使用。

  将腌制好的羊肉放入沸水中煮过变色,捞出过凉水,控干水分后,加入辣椒油,香菜等调料搅拌均匀。

  一碗色香味俱全的凉拌羊肉片就做好了。

  在后厨的帮忙下除了鲜汤面

  条与凉拌羊肉片之外,还做了一些虾饼。

  就等着侯爷回府一同享用了。

  然而事实上却是叶侯爷一直没有离开过家,他只是躲在了一旁偷偷的在哭,哭完后就闻到了那香味浓郁的辣椒味道,一直在吞口水。

  他和叶沧早就迫不及待的等待着晚上的吃食。

  望眼欲穿。

  甚至听闻后厨的人先吃过了,更是悲痛欲绝。

  叶侯爷用颤巍巍的手指,指着自己的不孝子叶沧:“你小子在衢州吃的这么好,你就没有想过你老子我,在燕都吃的都是些什么狗东西,猪食!”

  叶沧不为所动,充耳不闻。

  叶侯爷气不打一处来:“你甚至连一包火锅底料都不寄给老子!”

  叶沧慢条斯理的喝了一口茶水,轻咽了一口口水,漫不经心的说道:“再说我就一口都不给你留了。”

  叶侯爷差点气背了过去,他摸着自己的胸口:“家门不幸,家门不幸!”

  一旁透明状的管家在一旁闭上了自己的眼睛,就当自己又聋又瞎。

  后厨的人很快就将鲜汤面条,凉拌羊肉片,油炸虾饼给端了上来。

  时间在这小小的天地里,充斥着各种食物美味香气。

  可吞咽口水的声音更是此起彼伏,绵绵不绝。

  阮轻语将最大的一碗放到叶侯爷的面前,面上漂浮着满满的虾仁,还有几片青叶,绿相间夺人眼球,让人食欲大开。

  叶侯爷迫不及待的拿起筷子就是一口,鲜,香在口中瞬间炸开。

  面条吸饱

  了汤汁,更是一绝。

  他竖起大拇指,化为称赞:“好吃!”

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