“阿姐，你用掉这么多猪油，回头阿娘一定会骂你的。”</p>
小豆芽踩着一个小板凳，站在灶台前，吸溜着鼻子，然后流着口水。</p>
眼睛一眨不眨的看着沈安安炼猪油。</p>
趁沈安安不注意，赶忙捏两块猪油渣，往嘴里塞，也不嫌烫得慌。</p>
听了这话，沈安安没好气的瞪了他一眼：“那我问你，这猪油是我一个人吃的吗？”</p>
小豆芽摇了摇头。</p>
“今天咱们店里是不是赚钱了？”</p>
小豆芽点了点头，然后把偷偷擦了擦嘴巴上的油渍。</p>
沈安安一脸的嫌弃：“行了别擦了，要吃就大大方方的吃。不过这东西不能吃太多，容易闹肚子。</p>
等回头姐姐给你做猪油拌饭，比这个好吃多了。”</p>
小豆芽不好意思的低下了头，就听姐姐接着说道：“所以你看，这赚钱是不是有我的功劳？</p>
我弄点油怎么了？</p>
别在这儿杵着，去，看看那骨头汤煮好了没有。”</p>
两个大灶台，如今都生着火。</p>
里面带着肉的骨头棒子，在浓汤中翻滚，发出诱人的香味。</p>
这年头桂皮八角之类的东西，都算是香料，是一种药材。</p>
用来做菜的还是很少。</p>
不过沈安安觉得今天赚了钱了，加上还有两个赖着不走的家伙，左右得吃饭，干脆奢侈了一把。</p>
这年头猪板油贵，五花肉贵，瘦肉却便宜，骨头棒子那都是沈安安一次买不少，人家送的。</p>
那拆骨肉，估计也能拆个两三斤。</p>
沈安安也没吝啬，多付了一些钱，搞的人家屠户还以为她看上了自己家的傻儿子，乐的不行。</p>
“我说小安子，为了蹭顿饭，本少爷付出的代价可太大了一些。”</p>
洛十八脑袋上顶着两片白菜叶子，如今正在咔嚓咔嚓的切着肉。</p>
想他堂堂十八皇子，什么时候干过这种活？</p>
“厚着脸皮”留下的吕崇安，此时也没好多少，正在把萝卜切成片，在装盘。</p>
旁边已经摆满了羊肉片，鱼肉片，白菜段子，一盆冬韭菜，加上一些泡发过的干蘑菇。</p>
这云山镇靠山，蘑菇这种东西，不是什么稀罕物件。</p>
平日里都会收一些，晒干，然后冬天也能盘菜吃。</p>
当然，少不了豆芽，还有豆腐块。</p>
鱼是寒潭引申出来的河里捞的，有经验的渔夫，在冰面上开个洞，往洞里投食，养窝子两天，然后就能下手打捞了，头一网，准能丰收。</p>
这个时节，能吃到新鲜的鱼，也是不容易，所以看到片好的鱼片，洛十八直接偷吃了两块。</p>
鱼脍，其实就是后世的生鱼片，这个吃法，可是咱们老祖宗流传千年的。</p>
只不过后来在隔壁发扬光大罢了。</p>
这洛十八跟吕崇安都是练过功夫的，对自己的身体掌控也算是比较强，没切过菜，但是在沈安安的指导下，刀工竟然也是了得。</p>
羊肉被切的真是薄如蝉翼，好看非常。</p>
“可惜没有酸菜，不然的话，你们可以尝尝酸菜鱼了。”</p>
酸菜鱼作为后世家常菜馆菜谱上的常客，自有它独特的魅力。</p>
沈安安看着片掉肉，剩下来的鱼骨头，有些可惜。</p>
这东西，只能用来吊鱼汤了，这个时节喝，倒也不错。</p>
嗯，放一些当归，枸杞，红枣。炖一下蘑菇？似乎也是不错的选择。</p>
所谓山中无老虎猴子称大王，如今沈林在有余庄招呼客人，而郑小云跟李婶去谈场地合作的事情，已经找人回话，说不回来吃饭了。</p>
所以沈安安作为沈家的长女，自然要充当起主人的角色。</p>
至于那两个赖着不走的家伙，沈安安也不反感。</p>
都是半大的小伙子，说起话来一套一套的，有意思的紧。</p>
左右在她面前，都是弟弟。</p>
至于洛十八，年岁是要比沈安安大的，对于这个决定，进行了激烈的反抗。</p>
可惜，反抗无效，所以，他也就成了弟弟。</p>
“小姐，原来这些药材，也是能做菜的吗？”</p>
春兰张嘴接过沈安安塞给她的油炸，吃的香甜。</p>
她已经记不得多久没有吃过肉了，现在的生活，如果放在以前，那可真是不敢想象。</p>
“对啊，就像八角桂皮这些，本来就是一些调料，但是也能用药。</p>
炖肉最是入味。</p>
夏荷，你也看着，别只顾着吃，筒子骨不是你那么吃的，回头我教你。</p>
你倒是个嘴巴刁的，骨髓最是鲜美，比肉好吃多了。</p>
你们两个都好好看着这些菜是怎么做的，以后就交给你们了。</p>
本小姐只喜欢吃，可不喜欢做。”</p>
沈安安再次想起了自己的东北大妞，有她在，自己什么时候下过厨房。</p>
唉……可惜，再也回不去了。</p>
“你要把这些东西教给你的丫鬟？”吕崇安把菜码好，听了这话有些惊讶。</p>
“对啊，有什么问题吗？”</p>
看着沈安安一脸理所当然的样子，吕崇安突然不知道该说什么了。</p>
洛十八笑道：“主人家菜方子什么的，都是传给女儿到婆家不受委屈的。有些独门配方，更是价比千金，你倒是大方。”</p>
沈安安愣了一下，她倒是从来没有考虑过这些。</p>
毕竟后世之中，网络发达，你想要什么菜谱搜不到？好多厨师，会做菜的，都开直播教人家学。</p>
倒是没想到，在这个时代，这些，竟然都成了好东西。</p>
春兰跟夏荷，听了这话，也是吓了一跳。</p>
“小，小姐，我们就不学了吧。”</p>
“对对对，要是夫人知道了，会打死我们的。”</p>
沈安安撇了撇嘴：“呸，我娘是那么蛮横不讲理的人吗？学，都给我好好学。</p>
不过是几个菜方子，小姐我会的菜，累死你们都学不完。</p>
再说了，你们现在年纪还小，自然不着急嫁人。</p>
我跟你们说，这女孩子嫁人需得等到十八岁之后，嗯，最好过了二十。</p>
生孩子这种事情，更是急不得。小丫头身子骨还没长全呢，就要生孩子，弄不好就是一尸两命。</p>
所以趁着你们年纪小，多给小姐我干两年活，所以这菜，都给我好好学，回头做给我爹娘尝尝。”</p>
一旁吕崇安跟洛十八都惊的目瞪口呆，沈安安这番理论，可谓是离经叛道，哪有女孩到十八岁还不嫁人的？</p>
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