三日后，杜老大果然失约了。
其实消息前两天日开始杜老大被收拾的消息就不胫而走。有说仇家报复的，有说得罪了京城大人物被打断手脚的，叶峰听人谈起时也是貌似关心的问这问那，还不忘了叨咕一句，这钱都准备好了，人家不来我交还是不交啊，演技堪称在线。
这天之后，知味观的生意就慢慢好了起来，只是大多是来吃烤串的，此时的叶峰又到京城各区的饭店、酒馆，做市场调研，意外发现偌大一个京城虽然菜系齐，但居然没有火锅。
发财了啊，于是，叶峰在继续经营东北BBQ的基础上，确定了知味馆下一步的大动作，麻辣火锅。叶峰走街串巷的搜集辣椒、香料、调料，神秘兮兮了的鼓捣了好几天。三天后，正宗的重庆火锅底料终于配制成功，这份底料单是当年叶峰在重庆一处老火锅店淘来的，平时和老王在店里吃火锅都是按照这份单子调制。用猪肉大骨熬制老汤、牛油、豆瓣、辣椒，辅以丁香、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、甘松、陈皮、八角、香叶、千里香、香草。
同时，叶峰还专门去铜匠铺定做了8个铜锅，到市集上采购了上品的牛、羊肉和鸭血、鸭肠、毛肚、猪脑等一应食材。这天上午，叶峰就开始调制汤料，养碳，临近中午，叶峰故技重施，和桐儿两个人在门前开始涮火锅，满巷飘香。
类
似第一天烤串的场景再次上演，不多时就将门前的八张桌子坐满了，甚至门口出现了等位的。看着源源不断的客人，叶峰一时踌躇满志，桐儿更是满脸笑意，像个小蝴蝶一样在各桌间不停穿梭，为客人端菜倒酒，忙的不亦乐乎。
临近傍晚，一天的食材就消耗一空，看着满眼的碎银子和堆成一座小山的铜钱，两人默默的对视一眼，发自内心的大笑不止。
“哥，我们发财了啊。”桐儿眼里全是小星星。
“嗯，看来是的。今天太累了，我们上午一起去进货，顺便给你买点好吃的吧。”叶峰也很是开心的说。
“太好了”，桐儿高兴的跳起来，“我要吃糖人、炒栗子、蜜饯、干果，我都要吃。”
看着雀跃的桐儿，叶峰脸上露出欣慰的笑容。心想，还是我中华饮食文化博大精深啊，一个并不麻烦的麻辣火锅就轻松搞定这些京城的食客的味蕾，看来以后不用为了吃饭发愁了。
明天该抽空去那里看看，总感觉这个墨先生看桐儿的眼神有点怪，还是我多心了...
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