江宁城东，一座宅子边的巷子里。
一辆马车行驶了进来，停在了一扇小门外。
此时，马车内。
徐管家见马车已经停稳，对张扬说道:
“张兄弟，咱们到了，可以下车了。”
张扬这第一次坐马车的体验，并不是很好，现在整个人是头晕眼花，同时胃里也很难受，有种想吐的感觉，见车停下来，接着徐管家说已经到了，让自己下车，张扬只想快点站在实地上，所以马上回道:
“好，这就下车。”
张扬说完就要去提食盒下车，这时徐管家说道:
“张兄弟，这食盒，等会鄙人吩咐人来拿就成。”
“好。”张扬也没过多纠结，说完就一手拿着擀面杖下车了。
踩在实地上，张扬瞬间觉得心情都变好了很多，不过那些晕车的反应，还依然没有消退。
张扬下车后，徐管家也跟着下了车，徐管家下车后，就直接走到小门前开始敲门，也就是敲了两三下，里面传来一名男人的声音。
“谁啊……谁在敲门。”小门内传出来的声音道。
“徐四，快开门。”徐管家朝门内喊道。
徐管家刚说完，里面立马就传来拉栓开门的声音，门很快就被打开了。
门打开后，一名穿着仆人装的男子，恭敬的对徐管家说道:
“徐管家您回来啦，可有何吩咐，小人立马去办。”
“将车上那个食盒拿下来。”徐管家淡淡的说道。
徐管家吩咐完，这名叫徐四的仆人马上就朝马车走去，看见还站在马车旁的张扬，一头短发，也是奇怪了一下，但并没有多说什么，就去车上拿东西去了。
见徐四去车上拿食盒，徐管家看着张扬手上拿着的擀面杖，问道:
“张兄弟，你手上拿的短棍也让仆人拿着吧。”
张扬看了一眼手上的擀面杖，在原来的世界，也没有使唤人的习惯，于是道:
“这棍子也不重，我自己拿着就行。”
“那好。”徐管家点头道。
徐四把食盒从马车上拿下来后，徐管家对赶车的仆人吩咐道:
“现在不用车了，你也下去吧。”
徐管家说完，车夫就驾着马车离开了，
接着徐管家对张扬说道:
“张兄弟，请跟鄙人来。”
说完，徐管家就从小门走了进去，张扬跟着也走了进去，最后跟进来的是徐四。
进了门，张扬三人就来到了一座小院内，还没等张扬细看，徐管家已经走向了对面的那扇门，张扬也只好跟着一起，徐四则关上小门后，也立马跟上。
穿过对面的那道门，张扬三人就来到了一条巷子里，张扬朝左右都看了一眼，就跟着徐管家向巷子的右边走去，走了大概十米，穿过一道圆形门洞，就来到了一个三十平米左右的小院子里。
张扬打量了一下院子，除了右边有一间屋子外，其余三面都是墙，左边那道墙上还有一道圆形拱门，通过拱门，张扬看到的还是巷子。
徐管家没有停留，直接走进了右手边的那间屋子，张扬和徐四也跟着走了进去。
进到屋子里面，张扬发现这间屋子不大，而且一看就知道是一间厨房，屋子里还有一名四十来岁的妇女，正在对徐管家问好。
见张扬和徐四都进来后，徐管家对张扬说道:
“张兄弟，这是府上的一间小厨房，平常大厨房忙不过来时，才会用起来，现在正好给张兄弟用。”
徐管家说完，马上又指向那妇人介绍道:
“这是府上的厨娘孙氏，是给张兄弟打下手的。”
“孙大娘你好。”张扬用现代的习惯向这妇人打了声招呼，但张扬看到这妇人明显有点拘谨。
徐管家向周围看了下，接着问道:
“张兄弟你看，你昨日说的食材与器具还有差么，要是有差，鄙人好吩咐人去准备。”
徐管家说完，张扬就朝旁边那些食材和炊具看去，看了一遍后，见没差什么后，回道:
“都准备好了，没缺什么。”
得到了张扬的肯定的答复，徐管家道:
“那好，张兄弟就在此处安心的做包子，等包子做好后，让孙氏来告知鄙人一声就成，鄙人还有其他事要忙，就不在这里作陪了，告辞了。”
“好。”张扬点头应道。
……
徐府小厨房内。
刚才张扬应完后，徐管家也没多做停留，直接带着徐四就走了，此时就只剩下张扬和厨娘孙氏。
见孙氏拘谨不开口，张扬说道:
“孙大娘，等会要麻烦你了，将肉、蟹和其他的食材处理好。”
不敢不敢，张兄弟吩咐一声就行。”孙氏连忙说道。
张扬见孙氏的反应，也只是点头道:
“那好，我教你怎么做。”
张扬说完就教孙氏怎么处理这些食材，见孙氏手法娴熟，张扬也就不在理会，就去和面去了。
等和好面后，见孙氏已经剁好肉泥，在处理螃蟹了，张扬没有去打扰孙氏，而是走到食盒前，张扬将食盒的盖子打开，见里面的冰块融化的不多后，张扬接着揭开汤盆的盖子。
张扬揭开盖子后，就能见到汤盆内是一些果冻状的物体，张扬看后很满意，重新盖上盖子后，就去帮孙氏处理其他的食材去了。
这汤盆内装的，是张扬昨天吩咐陈小宝买的猪皮和调料，今天一大早做好的猪皮冻。
半个时辰后，徐宅小厨房里。
张扬正在将蒸好的小屉灌汤包，从大蒸笼里取出来，张扬是将每屉小蒸笼里放一个包子，接着又将这些小蒸笼放进大蒸笼内蒸，张扬这样做，主要是为了方便拿取。
看着汤汁鼓鼓的灌汤包，张扬很自觉的试吃了一个。
“还不错，手艺没有退步。”张扬边吸着汤汁边心想着。
“张兄弟，徐管家吩咐，让妾身带三份包子过去。”孙氏从外面进来说道。
“咳。”见自己偷吃被发现，张扬尴尬的咳了一声，回道:
“好，我这就拿三屉出来。”
张扬将包子拿给孙氏后，孙氏见张扬偷吃也没说什么，就走了出去，张扬也跟着到了门口。
张扬看着孙氏出了门，直接从对面圆形拱门出去，向巷子左边走了。
张扬这时候才有空闲，从这个小角落里向徐宅里面看去，看着自己眼前连绵的楼台亭阁的屋顶，张扬随口感叹道:
“万恶的旧社会啊！”
没有让张扬等太久，孙氏又端着一个托盘回来了，见张扬在院子里，道:
“这是徐管家吩咐妾身，给张兄弟带的午饭。”
孙氏说完后，就端着拖盘朝小厨房里面走去，将拖盘放到厨房里面的一张桌子上。
张扬也跟着进去，朝桌子上看去，就看见托盘上放着一大碗饭、一副碗筷、一碟青菜和一碟肉。肉菜从
气味来判断，张扬觉得应该是羊肉。
见张扬也跟着进来，孙氏就给张扬装饭，道:
“张兄弟快坐下吃。”
“好。”张扬应道。
张扬说完就坐下，接过孙氏递过来的饭碗，接着拿起筷子开始吃饭。
……
徐府小厨房内。
张扬刚吃完饭不久，就听外面有脚步声传来，不一会，徐管家就进到小厨房里来，徐管家进来后，笑着对张扬说道:
“张兄弟可吃好了。”
“吃好了。”张扬笑着点头道。
听到张扬说吃好了，徐管家接着道:
“张兄弟手艺真是了得，老爷与夫人是赞不绝口，所以特别吩咐，来给张兄弟五百文的赏钱，另外端午那日做包子的事也定下了。”
虽然一个“赏”字对现代人来说还是有点别扭，但张扬可不会和钱过不去，道:
“我这点手艺能得到徐老爷和夫人的喜欢，是我的荣幸，另外多谢徐老爷的赏了，端午当天我也会全力以赴。”
徐管家微笑着点头，道:
“鄙人对张兄弟的手艺有信心，一定能让客人喜欢。对了，张兄弟这里还有做好的包子吗？老爷吩咐，让各房少爷与小姐都尝尝。”
听了徐管家的话，张扬指着蒸笼说道:
“做好的包子都在蒸笼里了。”
“那好，鄙人等会就吩咐仆人过来取。”徐管家朝蒸笼那边看了一眼道，接着转过头来对张扬道:
“等会鄙人还得陪老爷去见一位贵客，就不能多留张兄弟在府上了，鄙人已吩咐好，让人送张兄弟回去。端午那日，鄙人会让人去接张兄弟。”
“好的。”张扬回道。
……
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