这样处理后的蚝豉，腥味儿基本去除，鲜味儿不影响，而且，还能缩短泡发时间。
这些蚝豉是得月楼送的，个头大，肉质饱满，呈现漂亮的金棕色，略显半透明的胶质状，质量是极好的。
宋玥挑了四五只，放进一只碗中，倒入小半碗温水快速清洗干净，然后，换少量温水泡发，水量以刚刚浸没为宜。
另外，她拿了一只大碗，挑着个头小的、模样不太周正的，装了十来只，清洗后也用温水泡发。这次的加水量较多，倒了满满一碗，然后加盖子，静置泡发。
弄完这些，她的情绪乃至表情确定已无异常，才从铺子里走出来，看着大街两旁的摊子、铺子、行人、车辆，慢悠悠地往家走。
庄子上来送年礼，送了好些猪肉、鸡肉啥的来，大冬天就放在院子里的大缸里保存，像天然冰箱一样，冻得硬邦邦，吃肉啥的都不用买了。
经过街口的唐家食铺子，唐娘子刚好打发走了最后一拨食客，正从铺子里走出来透气，抬眼看见悠悠然穿过人群走过来的宋玥，愣了一下，然后笑着招呼道：“恁这会儿咋得了功夫，不忙了？”
宋玥扯着嘴角笑：“忙啊！可是，我家那几个小子已经练出来了，不用我也一样了。”
“嗬，难怪了！”唐娘子笑着，又止不住地咬牙，“瞧恁这嘚瑟劲儿！”
宋玥摊摊手，但笑不语：没办法啊，就是这么优秀，嫉妒！
说笑两句，唐娘子对宋玥招招手，待她走到近前，附耳道：“俺听说……”
唐娘子一句话刚说了开头，就被一声喊打断：“婶子，婶子……出事儿了！”
唐娘子和宋玥都给吓了一跳，齐齐扭头朝后边看过去，就见张猛的棉袄扣子跑的敞开了，呼哧呼哧地直冲过来，一脸的焦急惊慌，话都说不明白了。
这臭小子，她刚嘚瑟一会儿，就跑过来给她打脸了。
宋玥拧着眉看着像火车头一样嗷嗷叫着冲过来的傻小子，喝道：“慌什么！”
她这一声喝出来，张猛也冲到了宋玥和唐娘子跟前，猛地刹住脚，呼哧呼哧喘着气，一边还急急地道：“婶，婶子，庄子，庄子上出事儿了。”
宋玥的眉头拧的更紧了，却没有催促张猛，反而回头先向唐娘子打招呼告辞，然后，带着已经喘息的缓了些的张猛往铺子里回去。
一边走，她一边询问，很快就弄明白了事情的原委。
却是那个叫青平的小子，去庄子边缘的林子里套野兔，被临庄的人给偷走了，第二天，青平就去林子里埋伏，当场抓住了偷兔子的人，两个人冲突起来，青平把那人给打伤了，结果，那人不忿又找了人来，把青平给打伤了。
张猛喘息渐缓，倒是脸上的惊惧更明显了：“……伤的厉害，浑身血……”
宋玥脸色也难看起来，不自觉地加快了脚步，一路急赶着往铺子里去。
青平是王七带人送过来的，暂时被安置在小子们住的西厢里。
宋玥带着张猛赶到铺子，张勇也请了徐郎中过来，恰好前后脚进门。
宋玥跟着进屋，炕上的青平模样极惨，比唐霁泽那会儿略好也好不了多少，头发蓬乱，半边脸青紫肿胀，一只眼睛紫肿的成了一条缝儿，嘴角破裂，血糊了一脸……身上滚得一身土，一条腿外翻着，那角度，连不懂医术的宋玥也能看出来，是伤了骨头，而且伤的不轻。
青平倒是没昏迷，一只眼睛还能睁开，看见宋玥进来，还挣扎了一下，想要说话，却没能发出声。
宋玥俯身轻按了他一把，低声道：“其他的先别管，先让郎中看看。”
青平一只眼睛看着宋玥，片刻，轻轻点了点头。
宋玥退开，朝着徐郎中拱手：“又要劳烦徐先生了。”
徐郎中连忙拱手回了一礼：“宋掌柜客气了。”
宋玥看着徐郎中到炕前给青平看伤，干脆从里屋里退出来，招呼着王七和跟来的两个庄户汉子，询问事情的具体情况。
“这事儿，虽然初始是对方偷了青平的兔子，但小子气盛，不该把人给打伤……”王七这话说的比较客观。
旁边一个敦实的年轻汉子却皱着眉头，一脸不忿：“他们偷人东西还有理了？青平不过是打了他几下子，他不该带上十好几个人来打人，要不是咱们正好赶上，青平这条命只怕都要交待在他们手里了。这事儿不能罢休！”
另一个略瘦略高的汉子也同样忿忿不平，跟着道：“对，不能罢休，一定要他们给咱个交待。咱们王家庄子虽然庄小人少，可也不能由着人这么欺负！”
“对，七哥，咱可不能这么让人欺负了！”
“七哥，咱回去招呼人手，去找那伙人算账，一定要他们给咱们个交待。”
王七一脸尴尬，连连摆手道：“两个兄弟先别急，先别急，俺也没说由着人欺负，俺这不是和东家在说嘛，这事儿到了这一步，怎么也要有个交待才行。”
宋玥见此，也开口道：“几位小兄弟先别上火，这事儿咱们要讨个说法，可也不能冲动行事，且坐下咱们商量商量，接下来怎么办。”
宋玥毕竟是东家，她开口那两个汉子倒是不好意思反驳了，沉着脸拱拱手，往后退了两步在堂屋门内站定，摆明了等着宋玥和王七商量个办法出来。
宋玥吩咐张勇拎一壶热水来，给王七三个拿大碗冲了茶，让他们先喝着暖一暖，又点了灶火，烧了一锅水。
青平是外伤，身上也滚得都是土，待会儿清理伤口、擦洗血污灰土，都要用热水的。
这边铺排开，恰好徐郎中诊看完伤情，挑了门帘子叫宋玥：“宋掌柜！”
宋玥连忙走进去，听徐郎中介绍了青平的伤情。青平的伤势看着吓人，其实其他部位都是皮肉伤，破皮的地方都不多，只有左小腿骨折了，伤的比较严重。
徐郎中叹着气道：“平常的骨伤，小可也能接续，但这位的骨伤厉害，错位严重，需要找个手艺更好的来动手，才可能把骨头接续完全，不至于留下残疾。”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】