安定县，鼎香楼位于西关大街的西南角，夹在日军宪兵司令部和特务机关之间，是县城最大的驴肉馆子。
要说这驴肉馆子，那可有点历史了，打满清的时候就开在这儿，差不多有一百三十多年了。
和其他的大饭馆一样，鼎香楼也有自己的秘密招牌菜酱驴肉。
用的是河北专门养的肉驴，毛色光鲜，膘肥体壮且不说。做好的肉咬起来都是一丝丝的筋道顺牙。
驴肉好吃，鼎香楼的做法那更是没的说，特特殊的材料腌制，特殊的方法制作，特殊的烹饪程序，这一道道的特殊，成就了鼎香楼一百多年的秘制酱驴肉。
也正是因为如此，鼎香楼能开门至今，成为百年老店。
下午，还不到饭点儿的时候，就有客人来了。
“掌柜的，一盘酱驴肉，一盘咸菜，二两烧酒。”
“哎，好勒”孙有福麻溜的装了二两酒，给客人端到桌上“您二位先坐，菜马上就来。”
两位客人落座，就说起了最近城里发生的事情。
“听说了吗，那姓贾的缺德玩意儿，满城找人，就要找脸上写了这个的人。”他比划了一个八字，这是沦陷区老百姓代指八路的手势。
“怎么没听说，他都找我头上了。”
“怎么回事”
“姓贾的缺德玩意儿，指着我嘴角这两道纹路，非得说它是个八字，你看这像是个八字吗”
说话这人长得干瘦干瘦的，鼻梁两侧向下的两道纹路，还真有点像。
“那这样只有一半，还有一个路呢”
“我当时在赶路，那货指着地下的路，就非要认定我是这个，你说说这是人干的事儿吗”
“的确不是人干的。”孙有福把咸菜端上桌，帮着二位老客户，埋汰某姓贾的侦缉队长。
“对呀，这缺德玩意儿，害得我又破财。”
孙友福摆了摆手非常不认同，“他啊，不是个玩意儿”
“对，他就不是个玩意儿。”另一名客人也笑着说。
空气中充满了快活的味道。
有了良民证的袁晨铭，轻轻松松的进了城。他进城的第一件事情，就是直奔鼎香楼。
“掌柜的。”一进门他就喊。
孙有福立即笑脸迎了上去，见是个陌生面孔“哎，客人，我就是掌柜的，您是住店还是吃饭。”
熟悉的问候，熟悉的面孔，是他认识那个掌柜的。
“既是住店也是吃饭，这儿有什么特色吗”袁晨铭大大咧咧的在一张空桌上坐下，抬头问道。
掌柜的上下打量他两眼，见他穿的一般，但颇有气质，可能是个有钱的主，就掐着手给他报起了菜名
“我们这儿开的是驴肉馆子，看家菜有老齐家秘制酱驴肉，还有砂锅驴杂汤。”
“这菜有焖驴肉，烧驴肉，炖驴肉，炒驴肉，熘驴肉，扒驴肉，还有酥炸驴肉，葱爆驴肉，酱爆驴肉，还有水煮驴肉。”
“如果您爱吃点特殊的，驴身上的部位，驴板肠，驴蹄筋，驴三件，驴蹄子，驴头，驴舌，驴尾，我们都有，您看您要吃点什么”
当是说相声，报菜名儿呢
倒是这口条说相声也不错。
就是孙掌柜的哪只眼，看出来他是喜欢吃那些乱七八糟的东西
什么驴蹄驴尾巴等特殊的部位，还有内脏这些东西，他是通通不喜欢。
要吃就吃肉。
袁晨铭沉吟了一下，“给我来份酱驴肉，再来一个葱爆驴肉，来两个驴肉火烧。”
这年头，一个人就吃这么些，款爷啊
孙有福眼睛亮了，把茶沏好了，“得了，您稍候，菜马上就来。”
等待的时间里，袁晨铭打量着鼎香楼这环境。
一进门的大厅，摆着六张桌子。西边是两个雅间儿，一个中式的，一个日式的。
袁晨铭记得，那应该是蔡水根搞的，弄出一个日式包厢来，专门给日本人用。
他为了搞情报，不得不跟日本人混的熟一些，讨好日本人。
甚至在别人眼里，他就是半个汉奸。
东南角是掌柜所在的柜台，紧挨着就是通向院子的房门。
鼎香楼前面是吃饭的饭店，后面也有一些房间，住宿。
可谓是此时集餐饮和住宿一体的县城大酒店。
正琢磨着，就见一人进来。人干干瘦瘦的，脸上带着笑意，是一挺精神的小伙。
“哎呦，二位老主顾，点菜了吗”
“哦，那您吃好了。”
“哎，这位客人有点面生，是头一次来小店吧”
跟谁也客气，热情中带着点儿分寸，鼎香楼的大伙计蔡水根。
只是袁晨铭认得他，他不认得袁晨铭。
在得知袁晨铭是刚来，蔡水根热情的介绍“客官您是来对了，我跟您说，小店儿的驴肉可是一绝。
都说天上龙肉地上驴肉，这驴肉可是一宝。来了这儿，如果不吃驴肉，那可真是白来世上走一遭。”
除了热情过度，他倒说的也没错，驴的确是一宝。
驴皮可以做阿胶，这阿胶是女人的补品，美容养颜、补气养血。
这肉的亚油酸和亚麻酸的含量，远高于猪肉和牛肉，简单来说呢就是营养价值高。
什么河间驴肉火烧、上党腊驴肉、米脂驴肉、洛阳驴肉汤、保定漕河驴肉火烧等等很多很多。
基本都集中在晋东南、晋西北、河南、河北一带。
袁晨铭以前虽然不常吃，但也是吃过驴肉的。尤其是驴肉火烧，那叫一个好吃。
回味无穷啊
说话间，掌柜的就已经把菜端上来了。
先上的是酱驴肉和两个驴肉火烧。前者是早备好的，只需要切片装盘就行。后者稍麻烦一些，不过面早就和好了，在炉子上一烤就成。
孙有福把菜上了，看见蔡水根回来了，便问道“水根，酒买回来了没有”
“没有。”一说这事儿，蔡水根也觉得恼火。
离县城五十里外的小王庄，有一个酿酒的作坊。酿的酒不说有多好吧，但味道是不差，非常正。重点是还便宜。
这县城的人买酒，都找他们买。
以往，小王庄会有一个人赶着车，拉着酒进城卖。
可在昨天，贾贵那缺德玩意儿，愣是说赶车的老王头是八路。理由是他脸上写着八，赶着马车走路，一定就是八路。
这不是诬陷栽赃吗
老王头气的不行，可他也不敢得罪这些狗汉奸，准备掏俩钱儿破财消灾。
贾贵手下侦缉队的老六，发现车上装了好几坛子酒，跟贾贵一说。
得，破财消灾也难了。
老王头被当成八路抓进了侦缉队关了起来，那一车酒自然也落在了贾贵手里。
“嘿，这帮孙子真不是玩意，这种事儿也做得出来”之前被勒索的那个食客，听到蔡水根的讲述，一拍桌子义愤填膺的说道。
合着他昨个也从鬼门关走了一道。
进了侦缉队那还有好横着出来的比竖着走出来的都多。
谁都知道，那地方吃人不吐骨头。
无论如何，千万不能被抓进去。
老王头因为一车酒算是栽了。
孙有福难得有骂人的冲动，但一想对过就是宪兵队，硬生生的把这冲动克制住了。
只能指着侦缉队的方向，愤愤的骂“这帮人真不是个玩意儿。”
他也就只能骂两句了。
袁晨铭听完也放下了筷子，这么长时间没什么好吃的，今天总算能大口吃肉的好心情，因为这事儿也都被搞坏了。
这帮狗汉奸太无法无天了，因为贪人家一车酒，就把人污蔑成八路抓起来。
何止是无法无天，简直是太太太无法无天。
过分的不得了。
如果连人身安全和财产安全都得不到保障，整天惶惶不可终日，那日子还怎么过
卖酒老王头的遭遇，给袁晨铭提了个醒，也让他第一次真正的了解到沦陷区的黑暗。
想当个顺民，也不是那么容易。
想了一阵儿，袁晨铭又拿起了筷子，不得不说，鼎香楼的酱驴肉的确是一绝，简直让无肉不欢的他大叫过瘾。
心情不好就不吃饭，那是不可能的。只能化悲愤为力量，大口吃饭大口喝酒，让自己的心情好一些。
一会儿的功夫，两个菜和两个驴肉火烧全被解决，袁晨铭甚至很没形象的摸起了肚皮，让圆鼓鼓的肚子加快消化。
“掌柜的。”公鸭嗓子的声音，让他不由掉过头去，看看是谁发出这样难听的声音。
一见其人，他有点后悔了，看了这副尊容，他今天晚上得做噩梦。
瘦弱干枯皮包骨的身材、稀少的头发梳了一个中分头，斜吊的小眼睛，两撇狗油胡，侦缉队贾队长是也。
一千年出一个的汉奸像，名不虚传。
贾贵一来准没好事儿，不是白吃白喝，就是寻衅滋事。孙有福苦着一张脸迎了上来“哎哟，贾队长您怎么来了”
“你是说我不该来贾贵拿着个扇子，指着掌柜问道。
“这可是您说的，我可没这意思。”孙有福嘴上这样说。
心里却那样想“你倒是有点自知之明啊，不来最好。还拿着把扇子附庸风雅，也不怕冬天把你冻死”
贾贵是不知道孙掌柜的心里话，不然非得把他带到侦缉队，好好说道说道。
“掌柜的，你这儿有没有脸上写着八路的八路”
绕口令一样的问句，差点没把孙有福给绕进去。
“哎哟，贾队长，我们鼎香楼怎么可能有八路，对过就是宪兵队，八路又不是傻子，怎么可能来我们这儿。”
“那可说不准，万一有那不怕死的呢”贾贵在堂食的客人中扫了一眼，最后落在了袁晨铭的身上。
他走到袁晨铭旁边，一只脚踩在长条凳上，伸手将盘子里一片剩下的驴肉捡起来放进嘴里。
“小子，有点面生，有良民证吗”
袁晨铭也是头一回跟这样的汉奸打交道，他麻溜的把良民证掏出来递上。
贾贵把证件翻开，一双三角眼儿贴上去瞅“怎么没有眉毛啊”
“贾队长，你拿倒了。”袁晨铭坦然自若的提醒道，如果换了别人他可能有些担心，但是贾贵，他不识字。
贾贵又把证件翻过来，装模作样的看了一眼，“哎，不对，我看这照片上的人不像你。”
“怎么不像我，那就是我啊如假包换。”
这一点，袁晨铭非常有信心。
可贾贵还是不依不饶“不对不对，这个人不是你。你的良民证呢拿不出来，那就跟我侦缉队走一趟吧。”
话说到这份上，袁晨铭算是明白，贾贵这就是来找事儿的。
蔡水根见到这边的事情，赶忙迎了上来，“贾队长，贾队长，这就是他的良民证，他是大大的良民，您再确认一下。”
贾贵接到蔡水根递过来的准备票，搓了搓塞进了腰包，满意的点了点头。
“嗯，那倒是他的良民证。”
把良民证扔到桌上，他瞪着三角眼说“以后识趣儿点。早点把真的良民证拿出来。”
“我明白了，贾队长。”
袁晨铭这回是真明白了，查良民证，不是真的查你是不是良民，就是要钱。至于说贾贵为什么盯上他，他刚开始百思不得其解。
后来跟掌柜的一打听，才知道。他是生面孔，看点的菜，也像是有两个钱的，这帮汉奸最喜欢敲诈这样的人。
当然，也不是说本地人就不会敲诈了，只不过有个先后顺序。
本地人跑不了迟早会被敲诈，而外来的生面孔说不定什么时候就走了，敲诈也要尽早。
万一白白放走了，他们就觉得那是损失。
贾贵的目光在一众食客身上扫了一圈，被扫到的人不说是噤若寒蝉，也是大气不敢出一个，生怕被这狗汉奸给盯上了。
而似乎觉得敲诈一笔也够了，总得让韭菜长一长。
贾贵也没有继续下去，而是跟掌柜的说“给我来个酱驴肉，再来三个驴肉火烧，一会儿给我送队部去。”
“哎，好好好。”掌柜的就像送瘟神一样，把这货送走了。
转过身来又得安抚食客，最后在账本上记上一笔，几乎永远都不可能平的帐。
“唉，亏到姥姥家了。”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】