事情到了这一步,清露也不隐瞒了,将自己弄菜籽油的真正原因一五一十地告诉了赵掌柜,就连不打算收地租的计划都说了,说来说去就一个意思,做这笔买卖最大的动机是为了帮农民渡过灾年,利润的高低反而在其次了。
赵掌柜果然深受感动,“这样吧,我回去和东家商量商量,实在不行,就稍微给太太的菜油提高一点进价。”这就完全是看在人情的份上了。
清露不同意,“做生意还是用做生意的法子才好,我说这些可不是为了让赵东家吃亏的,我只是想,只要我榨出来的油不比你们进的差,你们就给我原价好了!”这就算是帮了她的大忙了,最起码销路解决了,而且这样,才能保证可以长期合作。
这点子要求,赵掌柜还是做得了主的,当场就答应了下来。
为了回报赵掌柜的支持,清露谈起了菜籽油的促销策略。
首当其冲地是告诉了赵掌柜,包括在后世广受欢迎的炸鸡、炸薯条在内的若干道菜式。
在前身的记忆中,土豆这种蔬菜也是有的,叫做“洋芋”,但种植范围并不十分广泛,价钱也较贵,想来正处于推广期间,种子并不像油菜这么好寻,根本不敢在灾年时尝试初次种植。
“既然你们能弄到种子,我强烈建议你们想办法大量种植,这样对你们很有好处。”清露说,“我可以保证,这种东西尤其我提供给你们的这几种菜式,会越来越受欢迎,在价格降低之前,你们完全可以大赚一笔,另外,等我有时间了,还可以多给你们写一些洋芋的菜式。”她这次只提供了炸薯条和油炸洋芋丸子。
土豆是清露在前世非常喜欢吃的一种蔬菜,怎么做她都喜欢吃,自然而然的就记得不少做法儿。
赵掌柜重重点头,表示将清露的提议记在了心里。
清露又说起了别的,“通过我方才说的这几种菜式,你想到了什么?”
赵掌柜想了想,“都是用油炸的,比较费油,价格不能订得太低了,但也有豆腐等贱物,所以也不能订得太贵了,不,应该是每一样都有相应的价格,这样就可以丰俭由人了。”
清露笑而不语。
赵掌柜问,“可是还有我没想到的?”
清露告诉他,“我说的这些东西,都是很适合明档的,”明档的好处想来他们也都领教过了,“菜籽油和豆油相比,它最大的优势就是味道特别香醇,不管是闻起来还是吃起来。”
“到时候你们就在店铺中专门设一个区域,朝向马路的地方开一个大大的窗口,弄一口长方形的大锅,里面放上滚开的热油,下面用炉子持续加热。把这些东西先做成半成品,分别放到不同的提筐里,现炸现卖,既可以坐在店里装盘当下酒菜,又可以用油纸一包,边走边吃当点心。说香飘十里会有些夸张,不过方圆几丈内都能闻到诱人香味那是一定的啊!”这在后世是很常见的销售方式,但在这里还是相当新奇的。
清露又说了粉状调料和酱汁调料,包括不同的口味,说得自己都快流口水了,想来人家是专门是做这个的,还有独家秘制配方,她只要点到为止就行了。
赵掌柜果然听入了迷,想到今后销售的盛况,乐得嘴都合不拢了,恨不得立刻去订制清露说的那些器具。
清露留下了他,又和他说了说菜籽油零售的事儿。
清露想到的零售促销方式简单直接,就赠送礼品,送的东西也很有讲究,就是菜籽油的外带包装。
菜籽油既然价格贵,就要让大家觉得贵得有道理,精品包装是个好方法,“一斤装的我们把它做成酒壶的形状,既可以当油壶日常使用,涮洗干净了也可以当酒壶用,实用且方便,平常做饭时还省油。”
清露早就对家里现在的油罐子有意见了,想买个专门的酒壶来用,但刘秀芬觉得没必要花这份银子,清露基本不进灶间,一来二去的就给忘了。
但专用的油壶在细节上和酒壶还是有区别的,因这个时代的工艺原因,清露只说了壶嘴的形状和壶盖、壶嘴盖等几个方面,最后着重提醒赵掌柜一定要做得干净漂亮,看起来吸引人。
“二斤装的就往茶壶上靠拢,五斤装弄成小酒坛,但要也带壶嘴,做到不用漏斗倒油也能不黏不洒,十斤装的自然就是大酒坛了,这样的坛子还可以用来腌菜,买五斤油除了本身的包装外,再另外送个一斤装的油壶,十斤的话就送那茶壶大小的油壶……”清露细细地说着。
赵掌柜非常高兴,“大户人家采购的都是下人,这样的添头,通常都归了他们,就是原本的器具,油用完了,东西也归下人用,只要咱们做得漂亮,他们无论是留着自己用,还是送人,都是上好的物件。”
两人细细地说了半晌儿,就到了用晚晌饭的时辰,清露怎么留,赵掌柜的也不肯一道用。
清露知道,他是急着去订制这些东西,就算清露的油还没卖,但他现在手中也有相应的存货啊,反正进价相同,他卖谁的都是一样。
这让清露有点心疼,她想出来的好点子,不能用来推销自己的产品,实在有些吃亏呢!
算了,就当提前打开销路了,毕竟推广菜籽油还得有个过程,清露这样安慰自己。
但更让清露郁闷的事紧接着就来了,晚晌饭后,栓子爹报出了他榨油的成果,成本竟然和清露说得售价相同。
清露皱起了眉,“不应该是这样的啊,没了运费,咱们的价格该有优势的。”她说要和赵掌柜的进价相持平,只不过是做了最坏的打算,其实她是想便宜一点点的,哪怕两斤便宜一文钱呢,也有利于相互间的长期合作,不是吗?
栓子爹很是忐忑,“是不是我弄的不对啊?!”以往他是没用菜籽榨过油的,他就榨过麻油,但在没来山上之前,也很少弄,要知道,胡麻可是一种很昂贵的东西,比菜籽贵多了,麻油也比菜籽油贵。【本章节首发沧元图书网,请记住网址(https://Www.CangYuanTuShu.Com)】