君子悟道于草木山水之间。
杜非羽那一刻受到了方师傅的感动，觉得自己表面文章做了太多，忽略了真实品质。
但回过头来一想，杜非羽觉得，方师傅虽然说得很对，但他的答案，对自己来说并不全对。
手艺好了，当然生计不愁。但是仅仅只有手艺好，要做大做强，要做成明星店，几乎不太可能。
方师傅的善良朴实帮到了他，但杜非羽作为竞争对手，还是希望他有一天能够稍微不那么老实一些。
稍微地隐藏一些底牌，不经意地展露，再同时保留住自己的专注。那样的话，他的生意可能就会比现在好很多。
但真要可以走到这一步，恐怕就已经有修行之质了，杜非羽感叹着，多少人在抛弃了对他人的老实之后，也抛弃了对自己内心的老实呢
“方师傅他呀，哪天要是会经营了，恐怕就不会烤肉了。”阿白说道，“不过宗主也不必为他担心，他那么说，除了宗主你这种人以外，也很少有人会当真去那么做吧”
杜非羽觉得阿白说得好。
“也是，大家都很自信嘛。”
他回答道。
没什么好回赠的。
他作为一个旁人，能做的只有多买些肉串，来作为对方师傅最大的感谢了。
现在，他得到启发，开始向那十分之中的最重要的三分发起了冲击。
时间大概是晚上十点。事不宜迟，杜非羽当即去小卖铺里买了几包茶叶，一袋柠檬。
药店关门了，老杜只好去找了些陈皮糖做代替。
阿白知道杜非羽的倔强性格。
这架势，她已经明白，今晚看来是没有觉可睡了。
杜非羽把剩下的肉全部切块，用了胡椒、盐还有柠檬片来腌制。
用的肉不多，就腌了差不多二十分钟。
二十分钟的期间，阿白帮忙着把酱汁调好，茶叶包也准备就绪。
第一批肉下锅煮，要煮到半熟。但杜非羽并不明白半熟的含义，只能先假设着尝试起来，逐渐摸索火候。
香味渐渐出来了，杜非羽关了火，把肉块捞出，肥瘦相间地串在一起。大概也就两串的量。
杜非羽却只拿了一串。
毕竟，这不是要增加熟练度，而是要慢慢模仿之前在方师傅那里看见过的手法。
杜非羽对自己的记忆力相当有信心。
他一边回忆着方师傅的动作和步骤，一边思考着这些步骤的合理性。
认真程度，完全不亚于思考研读功法秘籍。
什么时候加盐，什么时候撒孜然。刷油的时候要蘸多少，是从上往下还是从下往上，杜非羽都要在脑海里深究一番。
但是这样的思考是有代价的。
“哎呀，糊了。”
杜非羽想得太多，等到明白了一步之后，手下已经传出了焦味。
“重新再来一串。”
杜非羽没有什么情绪，只是捕捉着刚才得到的经验，拿起新的肉串。
第二串烤好了。
“感觉感觉还可以。”阿白尝了一口以后说道。
“不不不，完全没有那个味儿。”杜非羽摇摇头。“肉太老了，没有汁水，外层和内层的味道也没有统一起来，外面太咸，里面又是一股子甜味。”
阿白答道“我们这个主要是猪肉，和方师傅的牛羊肉不一样的”
杜非羽眼睛一亮“阿白，你说得对。你说得对，说得对”
杜非羽叨念着，看样子已经进入了一种非常忘我的状态。
“那我们要把酱汁重新调整一下。”杜非羽吩咐道，“对了，阿白，天亮以后去趟刘耀那里，跟他说看看能不能把一部分猪肉等值地换成牛羊肉。”
阿白听了便道“嗯，我觉得他那边应该没问题，但是要换多少呢”
杜非羽停顿了一会儿，想了想说道
“算了，要不先等下。等天亮了就从他那里进两斤羊肉吧。”
“两斤”阿白觉得老杜的思维总是太跳跃了。
“对，两斤。”杜非羽说道，“只是用来做研究的。我们先自己摸清楚门道，再换货也不迟。”
阿白赞同了杜非羽的观点，就继续帮着杜非羽收拾东西。
食物的味道要从源头抓起，杜非羽的目光便锁定在了腌制和炖煮的酱汁上。
他们把所有的容器都拿了出来，一点一点地调配。按照不同的比例，调出许多份来。
杜非羽一份一份地尝过去，说得直接一点，这和喝酱油没有什么区别。
尝了十来份下来，味觉被咸味冲得有些失灵，就只能去漱漱口，休息一会儿，重新再尝。
阿白不知道杜非羽尝了多少回，只知道他终于确定了下来四五种和方师傅口味相近的调味。
因为吃了太多的盐，杜非羽的眼睛显得有些浮肿。阿白看着心疼，说道
“宗主差不多就行了。”
“接下来要把肉腌好，然后还要过炖煮的那一步。”
杜非羽好像根本没听见阿白的劝告一样，完全沿着自己的思路在走。
阿白知道多说无益，只能是由着杜非羽继续研究下去。
腌制的肉类分了五六份，每份都代表着不同的味道。
腌制过程中的杜非羽终于得到了停顿。
但他没有休息，只是站在那里，气息均匀无比，沉静得像一颗松树。
这就是道心不动的力量了。
腌制完毕，杜非羽再把它们放进锅里煮，再拿出来烤制。
这次时间略微缩短，是为了防止肉质老化。
“不行，还是不行。”
吃了几串下来，阿白已经觉得有些累了。但杜非羽的眉头仍然没有舒展开来。
“要求别那么严格嘛”阿白打了个哈欠，但很快发觉自己说错了话，慌忙闭嘴。
在老杜认真的时候，是不能和他说伤士气的话的。
老杜倒是没有多余表情，只是淡淡说道
“只要有要求，就要最严格。阿白，你累了就先睡吧，我动作会尽量轻一些的。”
极道宗宗规第六条，严于律己，宽以待人。
阿白哪里舍得宗主一个人劳累她摇摇头，陪着杜非羽继续做实验。
“接下来要怎么办呢”阿白问道。
“接下来考虑到我们口感还是跟不上，我们要一点点从每个步骤尝过去才行。”
“什么意思”
“生肉，半熟肉，熟肉，我想都尝过去一遍。这样才能最快地把握住口感。”
杜非羽的嗓子因为咸味变得有些沙哑，但是他的语气却很坚定。
“宗主呐，我们应该可以找到更好的方法，这样做会生病的”
阿白恳求道。
杜非羽很少听见阿白的恳求，只是这样，心里已经很受用了。
“我不会吃太多的，只是嚼，不会吞，放心好了。”他说道，“这几句话是方师傅是用多年经验总结出来的但我们没有时间，只有这样，才够快。”
接下来阿白就看见杜非羽无止境地重复着腌肉，吃肉，煮肉，烤肉的环节。
阿白跟着打下手，品尝，提意见。实在吃多了，动物天性挡不住，倒在一边就睡着了。
等她醒了过来，杜非羽还在无情地重复着腌肉、吃肉、煮肉、烤肉。
多出来的，就是在本子上记录下来的潦草笔记。
估计放眼整个花洋夜市，也找不出像他这样研究烤串的小贩吧。
“算了，奴家替你去趟刘耀那里吧。”阿白无奈地叹了一声。
杜非羽点点头，算是默认了。
其实一开始就把她安排上了吧。阿白想着，杜非羽这个人，总有种指挥的天性。
等她回来后，杜非羽正靠在墙边喘气。
阿白一看到这副景象，三轮车没停稳就直接冲了上来。
当年老杜炼丹把自己给炸了，或者练功把自己给埋了，又或者研究灵气却把自己给扔进水里的事情她都历历在目。
有一次他竟然还直接往丹炉里跳，说想要考察一下通灵之体可以扛住几重的炉火
阿白回忆起种种过往，心里暗暗后悔，早知道就不要丢下老杜一个人了。
“唔呕”
杜非羽在墙角拼命地忍住吐，但最后还是呕了一地。
“好”
“好什么我才出去没多久，你怎么就变成这样子了”
阿白泪花闪闪，心里的着急这回没有藏住。
“好浪费”
杜非羽终于把话说完了。
原来他是心疼被自己吐掉的那些肉了。
“阿白，呃不要紧不要紧，我只是吃多了。”
杜非羽笑了笑，答道。
阿白转忧为喜，转喜为怒，嘭地锤了杜非羽一下
“你是在故意消遣奴家么”
杜非羽摇摇头“不不不，我是来报喜的。”
“报什么喜”
“恭喜你，怀”
啪阿白毫不客气地一巴掌过去。
“说正经的。”
“呃，我只是想说，方师傅的烤肉，我已经模仿得八九不离十了。”
杜非羽捂着脸，拿起一个本子。
“我把所有步骤和细节都量化在纸上了。”
“有成品么”阿白问道。
“成品没有意义，咱们讲究的，是现烤。”
杜非羽点起炉灶，拿出两片猪肉来，从头到尾详细地给阿白做了一遍。
阿白拿着刚烤好的肉串，吃了一口，不禁眼前一亮
“有那味儿了”
杜非羽嘿嘿一笑，似乎很是得意。
由于调配的方法都有记录，杜非羽接下来很快地找到了烤制羊肉串的火候和方式。
羊肉和猪肉最大的不同在于，猪有猪骚味，但羊肉的膻味更重；猪肉熟则易碎，而羊肉肌肉纹理更加明显，更加耐炖一些。
因此，对于羊肉，杜非羽的腌制过程要更长一些，炖煮的时间也更长一些，这样才更有助于它的去腥和排酸。
“唔这样就够了吧。”阿白想道。
而杜非羽那边吃着吃着，舒展的眉头又锁起来了。
“又怎么了”阿白惊问。
“还不够好。”
“还不够啊”
“不，我是说，方师傅的配方，还不够好”杜非羽说道。
真是久违的举一反三啊。阿白想，完全学习之后，宗主总要想办法再往前一步呢。
但是现在时间已经过了中午。阿白便问
“宗主，你晚上不摆摊了么”
“不摆。”杜非羽呵了一声，“把这研究透，未来可以产生更大的价值。”
那可是日入数千元的营业额啊。杜非羽竟然毫不犹豫地把这些钱全部舍弃了，只为了追求一个更好的味道。
阿白笑了。
“好，那就不摆。我跟李公子说一下。”
于是杜非羽又开始研磨调料，又开始了无尽的腌肉、煮肉、烤肉、吃肉的环节。
味觉失灵了就漱漱口，喝喝水，感觉累了就坐一会儿，吃不下了忍不住了，就跑到公厕去吐一下。
次日的破晓时分，最后一次的实验已经完成，改进的步骤做好了记录，杜非羽做出了想要的完美方案，在原先的配方中又添加了两三种香料，还重新考虑的烤制的时间。
他终于说出了那期待已久的几个字“做好了。”随后仰面一倒，躺在车上睡着了。
“真是的，雄性就是喜欢乱来。”
阿白低低地埋怨了一句，有些爱怜地摸了摸杜非羽的头发。
烧烤的油烟味，这是尘世的味道。
阿白蜷缩在杜非羽的身边睡着了。手机上的时间已是8月6日。
早上还要出摊，留给他们睡觉的时间已经不多了。【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】