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甭管月盛斋的产品质量怎么样，名气那可是头一号儿的。
但真要说烧羊肉，在京城这片地界上排一排，还是以“白魁老号饭庄”的最为著名。
如果说月盛斋是把烧羊肉名声打响的人，那么白魁才是最初精制烧羊肉的创始人，是清真回族人。
同样是在乾隆时期，白魁曾在旧京的东四牌楼之隆福寺街开设了一个名叫“东长顺”的清真饭馆，当时以出售烧全羊而名扬四九城。
他制作的烧羊肉货真价实风味独特，久而久之食客只呼掌柜的姓名，而不称其店名，后来虽几经易主，但白魁饭馆烹制烧羊肉的秘方、技艺和工序均得以流传继承，后来者不但始终坚守着烧羊肉的质量及良好的风味儿，还仍沿用着白魁老号作为饭馆的店名。
白魁老号饭馆烧羊肉的制作过程同样非常讲究，它使用的羊必须是二至三岁ng黑头白身的西口阉羊，跟马家的略有不同，只取其腰窝部分的肉，使用26种药料配制成的佐料秘方，经过吊汤、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸肉六道工序精心制作而成。
其烧羊肉肥瘦均匀，同样能做到瘦而不柴肥而不腻，但相比起马家的软烂，白魁的烧羊肉口感更饱满，肉筋筋道嚼劲十足。
光说不够，当他们抵达餐馆烧羊肉上桌的时候，其红亮的色泽，和飘香的复合味道，瞬间征服了众人，直接夹了一筷子塞入口中，肉酥脆爽口，味道比酱羊肉、炖羊肉更加的鲜腴肥美，吃起来外焦里嫩回味绵长。
吃了几口后，林剑不由道，“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。”
刘玉婷诧异道，“你还会作诗”
林剑失笑着摇了摇头，“不是我做的，这是清人杨静亭写的都门杂咏。”
刘玉婷恍然道，“高估你了，不过这诗做的生动形象。”
慈禧偏爱月盛斋的羊肉，但其它后宫妃子也想吃羊肉，总不能跟慈禧抢吧
既然月盛斋的吃不了，就干脆吃白魁的，反正各有各的风味，谁也不差谁
于是在清末时，烧羊肉便被皇宫内务府认定为专门供奉御膳的贡品，清宫大内钦定从每年的二月初二这一天起，每天派人用八个朱漆彩绘手捧盒，到白魁老号取烧羊肉入宫，以供帝后妃们食用，后来这都成了惯例，二月二吃不到羊肉，总感觉少了些什么。
正因此白魁老号也将新年开市定在二月初二，其第一锅烧羊肉必先进奉，然后才能供应众王府和普通百姓，从那时起流传下来“二月二，吃烧羊肉”，及夏日里吃烧羊肉用汤拌凉面的食俗。
民国史也有很多名人名伶都爱好吃烧羊肉，郭沫若、李万春、侯喜瑞、李少春都常光顾白魁老号。
约上好友来一盘香烂适口的烧羊肉，配上一壶好酒和刚出炉的芝麻烧饼或一碗浇着烧羊肉汤的面条儿，再放上几粒用香油浸炝的花椒，那滋味儿只能用“地道”来形容。
林剑好多年没吃到芝麻烧饼配羊肉的味道了，那滋味真是绝了
“怎么样没白来吧”喝了一大口羊汤，满嘴油光，脸上不由自主的挂着笑意。
赵亮脸都埋到汤碗里了，头也不抬的比了个大拇指，“贱哥，这滋味儿太爽了，我来京城这么长时间，还是第一次知道有这么美味的东西，比涮羊肉爽多了”
林剑大笑，“你不知道的多了，跟着哥混，少不了你吃的”
“对了贱哥，您不是说要弄个私房菜馆吗可别少了这道菜”
“放心，绝对少不了”
刘玉婷又意外了，她感觉林剑这个人，总能时不时的给她惊喜，“你还要开餐厅”
林剑坦诚的点了点头，“主要是弄个聚会吃饭的地方，我好吃，在外面吃了这么多年，是时候吃点自家饭了。”
吃饱喝足，一行人驱车赶往朝阳的一家私人会所，赵亮得到消息，该会所老板曾经收到一副傅抱石的山水图，如今就挂在他的会所大堂。
当他们赶到会所的时候，一进门就见到了这幅飞流直下山水图
傅抱石的山水画雄浑恣肆，整体风格面貌的形成，是与川渝地区的山川雄伟峻厚、雄秀幽奇有关系的，川地崇山峻岭蔓延起伏，团块包裹中见出岩浆流溢之意态，激流飞瀑纵切河谷，水流落差大、速度快，蕴蓄着巨大的能量，有“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”之飞动气势。
一眼看上去，这些都与后来傅抱石山水画艺术的总体特征相吻合。
但林剑却知道，这是一副不折不扣的仿作
开挂的男人不好骗啊
这时，会所老板背着手走出来，手里夹着一根雪茄，赵亮迎上前去，陪着笑道，“贺老板吧我是赵亮”
贺老板叼着雪茄，点了点头，“你师傅给我打电话了，怎么样我这幅画真有问题”
赵亮说不出来，只能求助林剑，于是林剑站出来问道，“贺老板，这画是从阿豪手里收的”
贺老板默不作声，微微颔首算是确认。
林剑心里有数了，为了不给对方太大的打击，委婉的问道，“不知道您对傅抱石先生了解多少”
贺老板摇摇头，“我是粗人，不懂这些”
林剑微微一愣，心道这人倒是很坦诚。
不过什么都不懂，这事儿怕是不好说，不能他说假的就是假的，必须得说的让人信服吧
心里有了盘算，这才开口道，“傅抱石先生最著名的那幅江山如此多娇您应该知道吧
这幅画是人民大会堂比较显眼的一幅作品，也是傅抱石最为出名的作品。”
这回贺老板点头了，但依然惜字如金，“知道”
林剑松了口气，“虽然现在提到傅抱石先生的画，无数收藏者都眼前一亮，每一幅都是千万级别的。
但是对于傅抱石个人而言，他其实并不是那么的在意的，他是因为养家糊口才走上了绘画的道路，而最初他是仿刻印章起步的，虽然是用来吃饭的东西，但是傅抱石却十分的认着和刻苦，他把篆刻弄出了艺术感，模仿的技巧十分的高超，以至于达到了真假难辨的地步。
在后来他进入了正统院校学习绘画创作，但是与那些整天画画的同学不一样，他喜欢去书店看书。
他尤其对石涛的理论十分的喜爱，他认为石涛的思想十分的先进，所提出写生的建议，让傅抱石深受影响。
因为喜欢石涛，他还以抱石斋主人自称，他除了研究石涛还研究了顾恺之。
而他之所以后来成为一个著名的画家，还要感谢一个人，这个人就是徐悲鸿，徐悲鸿除了是大画家以外，还是一个培养无数人才的教育家，因此在他的推荐下，具有绘画天赋的傅抱石才得以出国留学了，如果放在现在的说法那就是去国外镀金了。
而在国外傅抱石的天赋得到了很好的激发，他的篆刻还拿了奖，得了个冠军。
傅抱石先生的画，最重要的是他的画里具有诗意，他常常把唐诗和绘画融为一体，来表达自己博大的情怀，这可能跟他喜欢看书读史有关。
这一系列的经历，使傅抱石的画他达到了历史最高级别，是当之无愧的国画大师
傅抱石rb留学归来后，致力于国画教育事业，他把华夏的笔墨结合rb画进行了创新，最后开创了一个新的国画风尚，被誉为打破笔墨束缚第一人
时至今日还有人在学习傅抱石的国画，但是却很难超越。
为什么说傅抱石打破了笔墨束缚要知道齐白石都没有做到这一点
如果说齐白石的国画是清新灵动，那么傅抱石的就是豪放雄健，是完全截然不同的画风。
傅抱石仅仅靠着乱笔散锋就成就了一个传奇，而最初的时候不过是一次巧合罢了。
傅抱石学习山水画的时候也是按部就班的跟着前人临摹，章法规整、结构严谨。
但是偶然的一次他试着不考虑那些东西，而是跟着心去描绘，竟然无意中顿悟了绘画的真谛，好的作品从来都是随心而动的
后来傅抱石试着用没骨画法画山水，更是自创了抱石皴，使得国画山水面貌焕然一新
其中的散锋笔法更是山水画的精髓技法，他充分的把毛笔的潜能给开发了出来。
傅抱石表示自己作画的时候会把毛笔故意往下压，然后塑造出散笔开花的效果，其实仔细考究起来，这样的技法十分拙劣，但是却恰恰把笔墨发挥到了极致，而出来的绘画风格更加不同凡响
有了这些了解，您再看这幅画”
林剑顺势示意贺老板看向大堂里挂着的飞流直下山水图，指着瀑布旁边的山峦道，“您看群山，远观气势不俗，可近看笔墨乱是够乱，但并没有与景致融为一体，体现不出写意的韵味”【本章节首发沧元图书网,请记住网址（https://Www.CangYuanTuShu.Com）】